نسخه سبکتر سایت
جستجوی دقیق
آپلود سنتر
کیبورد فارسی
پستهای شما
تاپیکهای شما
اشتراکهای شما
پستهای جدید
انجمن بوف بوفی
صفحه اصلی
آبان
9
ساعت: (فنلاند)
امروز: یکشنبه، 9 آبان 1395 (30 اکتبر 2016)
Tänään: Sunnuntai, 30 Lokakuuta 2016
به آرشیو بوف بوفی خوش آمدید این مجموعه انجمن ایرانیان فنلاند (فروم iranian.fi) و شامل ۲۹۰٬۸۸۴ نوشته از ۱٬۱۷۷ نویسنده است که در فاصلهٔ بهمن ۱۳۸۹ تا بهمن ۱۳۹۵ منتشر شدهاند و بدون تغییر در دسترس قرار گرفتهاند.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
ماهی
قبل از عید دوستان طرز تهیه ماهی و یا آبگوشت ماهی رو خواسته بودن.توی ایام نوروز جاتون خالی ماهی شکم پر روی آتیش درست کردم و تصمیم گرفتم براتون دستور پختشو بگذارم.ایشالله خوشتون بیادو استفاده کنید
مواد لازم برای تهیه غذای ماهی شکم پر:
1- ماهی ا عدد متوسط ( هر ماهی که دوست داشتید.من برای این غذا از ماهی شیر بندر استفاده کردم.هم قیمتش مناسبه هم چون برای شکم پر خوب میشه.از ماهی شیر یا قباد یا شوریده یا هر ماهی که دوست دارید می تونید استفاده کنید.ماهی هایی مثل شوریده و شیر رو سرخ می کنم چون اینطوری خوشمزه ترند.ولی شیر بندر سرخ کردش زیاد جالب نمیشه .احتیاج به طعم داره.
2- تمبر هندی نصف بسته
3- سبزیجان معطر شامل گشنیز و شنبلیله( هر سبزی دیگه ای جایگزین کنید بد مزه میشه.لطفا اختراع نفرمایید)
4-سیر به اندازه دلخواه اگه تازه و سبز باشه خیلی عالیه
5-پیاز یک عدد متوسط
6-فلفل سبز ترجیحا از نوع تندش یک عدد
7- نمک ، زردچوبه،فلفل سیاه به میزان لازم
8-مقداری فویل
طرز تهیه:
ابتدا ماهی رو خوب شسته و از کمر باز کنید و نمک بزنید
سپس پیاز رو خوب خرد کرده و در روغن تفت بدید.سیر رو بعد از چند دقیقه اضاهف کنید وقتی سیر هم کمی سرخ شد فلفل سبز خورد شده رو اضافه کنید.نمک زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه کنید. حالا وقت سرخ کردن گشنیز خورد شده است
شنبلیله چون توی همه فصلها در دسترس نیست باید بصورت خشک شده تهیه و نگهداری بشه.من 2 قاشق غذاخوری شنبلیله خشک اضافه کردم.مقدار زیاد شنبلیله باعث تلخ شدنش میشه.
در ظرفی مقداری آب گرم روی تمر هندی می ریزیم و اون را با ورز دادن در آب حل می کنیم.از صافی رد کرده و آب تمبر رو به مواد سرخ شده اضافه می کنیم.حالا اجازه می دیم تا مواد به مدت یک ربع بپزند و آب کاملا جذب شه.بعد از اینکه مواد خنک شد اون رو توی شکم ماهی می مالیم
بعد ماهی رو به شکل زید بسته و در فویل می پیچیم
در نهایت من یه فلفل سبز هم اون لابه لا می گذارم.عطرشو خیلی دوست دارم..
حالا ماهی بیچاره یا باید بره توی فر و یا روی آتیش کباب شه
این غذا با برنج سرو میشه و چون ماهی معمولا سرده از رنگینک به عنوان دسر استفاده میشه
طرز تهیه رنگینک:
مواد لازم : خرما ،مغز گردو ،4 قاشق آرد ، روغن مایع و دارچین در صورت دلخواه
فسته های خرما رو درآورده و به جای اون مغز گردو می گذاریم.
بعد آرد رو بو داده تا کمی تغییر رنگ پیدا کنه.روغن مایع رو تا حدی اضافه می کنیم که آرد به شکل به خمیر کش دار مثل ماست مثلا در بیاد.بعد این خمیر رو روی خرما می ریزیم و درنهایت کمی دارچین روی اون پاشیده میشه.خیلی خوشمزه ست این رنگینک...
این سس که توی شکم ماهی قرار گرفت مواد قلیه ماهی هم هست.یعنی برای درست کردن آبگوشت ماهی که همون قلیه ماهی هست هم همین روش استفاده می شه با این تفاوت که حجم این سس و آب اضافه شده به اون بیشتره و ماهی رو قطعه قطعه می کنن و داخل سس می ریزند و می گذارند بپزه
ضمن این که خیلی وقتا وقتی ماهی سرخ م یکنم این سس رو درست می کنم و کنارش سرو می کنم.حتما لازم نیست داخل شکم ماهی گذاشته بشه...
قلیه ماهی رو برای شما توصیه نمی کنم .خیلی خوشمزه ست ولی از غذاهاییه که باید ذائقه تون عادت داشته باشه.احتمال می دم خوشتون نیاد.
امیدوارم استفاده کنید و حالشو ببرید
Galexy
فکر کردم خود شما رو آتیشی
مرسی کدبانو
واقعا مرسی
جدا دستت درد نکنه
مثله اینکه باورت نمیشه که خیلی مطلبت عالیه
بخدا جدی میگم
دروغ؟؟ نه تاپیکت خیلی باحال بود
با چه زبونی بگم دستت درد نکنه
دلشاد
من دم تختم یعنی به من تقدیم نمیکنی
مرسی خیلی ماهی دوست دارم
Holtek
وای دهنم آب افتاد - دلم به تاپ تاپ افتاد
حتما ماهی خیلی خوشمزست
این کجاش آبگوشت ماهی بود
این دیگه از دست من بر نمیاد
yasiii
حورا
gilas
البته ماهی قرمز خودمونوو خیلی دوستش میدارم
محسن صائب
.
قرار بود برای شب عید اموزش بدی
.
ولی باز هم بقول معروف ماهی رو هر وقت از آب بگیری تازه هست
و
ممنون
Holtek
آقا محسن، یه مثل دیگه هست که میگه : ماهی رو هر وقت از آب بگیری میمیره
tabassom
chenzo
ماهی
منم می خواستم همین فکرو بکنید
این کنایه ست؟
یه توک پا از پای تخت برو دم بخت تا به تو هم تقدیم بشه آقا بهروز
معلومه فقط عکسا رو نیگا کردی.نخوندی تاپیکو.بات قهرم
می دونم.ماهی فروشا خودشون بلدن این کارو بکنن.شما زحمت نکش.خسته میشی عزیز
قربونت برم گیلاسی.
به زودی طرز تهیه کوفته هم که گفتی می گذارم.هوا بارونیه خیلی میچسبه.امروز می خوام درست کنم
خیلی هم دیر نیومدم.هنوز که از پا نیفتادی برادر من.
به خانوم بفرمایید امتحانی درست کنن اگه خوشتون اومد شب عید 91 میل بفرمایید انشاء الله تعالی
ماهی هیچوقت نمی میره...هیچ وقت
خواهششششششششش
خیلی ترش نمیشه.ولی هر چی تند تر باشه خوشمزه تره
بچه ها خیلی دلم شکست..بهم مثبت نمیدید چرا؟
بهونه
فرشيد717
baron jon
منم ماهي دوست ندارم
ولي خيلي زحمت كشيدي دستت درد نكنه گلي جان
ژنرال
دهنم آب افتاد
sib
Galexy
نه اگه کنایه بود منفی بهت میدادم!
آخه انقدر از ماهی رو آتیش خوشم میاد که ذوق زده شده بودم
Holtek
خب خوندم دیگه ، آخه برا آبگوشت که سس نمیزنن
نه خب بحث خستگی نیست ، بلد نیستم
نمايش يا پنهان متن
Poison rougechenzo
آخی نازی خودم بهت امتیاز میدم الان
آخرین ورود: امروز, 07:39
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→