مكمل هاي بروكلي را فراموش كنيد ___________________________ متخصصان آمریکایی عقیده دارند که تلاش در جهت بهره مند شدن از مزایای کلم بروکلی با استفاده از مکمل ها بیهوده است.
امیلی هو از دانشگاه دولتی اورگان اعتقاد دارد برای جذب مزایای مواد غذایی نظیر بروکلی و خانواده کلم ها مانند گل کلم یا کلم بروسل باید از خود این سبزی ها مصرف کرد نه از مکمل ها.
وی می گوید: هرچند برخی از ویتامینها مانند اسید فولیک که برای زنان باردار تجویز می شود از طریق مکمل بهتر جذب می شود تا از طریق غذا، اما در برخی دیگر از مواد غذایی مانند کلم بروکلی باید خود این سبزی و موادغذایی را مصرف کرد، زیرا ریزمغذی های آن از طریق مکمل جذب نمی شوند.
هو می افزاید: یک آنزیم ضروری به نام "ميروسيناس"* در بسیاری از مکمل ها وجود ندارد، آنزیمی که در جذب مواد مغذی تاثیر بسیار دارد.
بر اساس نتایج این بررسی که در مجله "شيمي غذا و سبزيجات"** منتشر شد برای بدست آوردن این آنزیم بهتر است کلم بروکلی را ۲ تا ۳ دقیقه بپزانیم و یا آنکه آن را بخار پز کنیم.
Mahboob
مكمل هاي بروكلي را فراموش كنيد
___________________________
متخصصان آمریکایی عقیده دارند که تلاش در جهت بهره مند شدن از مزایای کلم بروکلی با استفاده از مکمل ها بیهوده است.
امیلی هو از دانشگاه دولتی اورگان اعتقاد دارد برای جذب مزایای مواد غذایی نظیر بروکلی و خانواده کلم ها مانند گل کلم یا کلم بروسل باید از خود این سبزی ها مصرف کرد نه از مکمل ها.
وی می گوید: هرچند برخی از ویتامینها مانند اسید فولیک که برای زنان باردار تجویز می شود از طریق مکمل بهتر جذب می شود تا از طریق غذا، اما در برخی دیگر از مواد غذایی مانند کلم بروکلی باید خود این سبزی و موادغذایی را مصرف کرد، زیرا ریزمغذی های آن از طریق مکمل جذب نمی شوند.
هو می افزاید: یک آنزیم ضروری به نام "ميروسيناس"* در بسیاری از مکمل ها وجود ندارد، آنزیمی که در جذب مواد مغذی تاثیر بسیار دارد.
بر اساس نتایج این بررسی که در مجله "شيمي غذا و سبزيجات"** منتشر شد برای بدست آوردن این آنزیم بهتر است کلم بروکلی را ۲ تا ۳ دقیقه بپزانیم و یا آنکه آن را بخار پز کنیم.
*myrosinase
** Agricultural and Food Chemistry
mz56mz
خيلى دوست دارم هم با سالاد و هم با غذا
star night
دلشاد
نخبه
gilas
ماهی
بهونه
حورا
Holtek
ژنرال
شیر دوس دارم
گل کلم دوس دارم
آشپزشم که ماهیه
پس حتمن خوشمزه س
ماهی
از چه چیزایی بیزار می شیا
Holtek
نمایش یا پنهان متن
آخه بعضي تومرهاي بدخيم شكلشون گل كلميهماهی
آهان...از اون لحاظ؟
Holtek
آره از همون لحاظ
Mahboob
راستی گیلاسی واقعا وعده ات درد میگیره ... چه بد ... عوضش زیاد بخور عادت کنی
gilas
وعدهام درد نمیگیره معدم درد میگیره
خوب زیاد بخولم که دیگه مولدم بی گیلاسی میشین تازه جواب بابا بچه هارو چی میخوای بدی اونوقت
KuRoSh
آخرین ورود:
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→