کاسو مارزو Casu marzu که در زبان ایتالیایی پنیر فاسد معنی میدهد، نوعی پنیر است که در مناطق کوهستانی جزیره ساردینیا ایتالیا توسط روستائیان از شیر گوسفند تهیه میشود. کاسو مارزو از تخمیر نوعی پنیر بنام Pecorino Sardo توسط حشره ای موسوم به Piophila casei یا مگس پنیر تولید میشود.
روستائیان پنیر پکورینا را در فضای آزاد قرار میدهند تا مگس پنیر در آن تخم گذاری کند . پس از مدتی تخم ها تبدیل به لارو شده و چربی پنیر را تجزیه میکنند و درحقیقت پنیر به نوعی تخمیر میشود.
پنیر حاصل از این فرایند بسیار نرم و لطیف و حاوی مایعی است که به آن lagrima یا اشک میگویند، در این زمان لاروها به صورت کرم هایی سفید و طول 8 میلی متر در پنیر دیده میشوند که میتوانند تا 15 سانتیمتر در هوا بپرند ، بنابراین کسانی که قصد دارند کاسو مارزو را همراه با کرم مصرف کنند باید دست خود را بر روی ساندویج قرار داده تا مانع برخورد کرم ها با چشمشان شوند.
اهالی ساردینیا کاسو مارزو را برش زده و با نان چرب محلی که pane carasau نامیده میشود و به همراه شراب قرمز گیرا صرف میکنند. تا زمانی که کرم ها در پنیر زنده باشند پنیر سالم است و در غیر اینصورت پنیر فاسد و غیر قابل مصرف است. خطرات دیگری هم مصرف کنندگان این پنیر را تهدید میکند مانند: آلرژی به کاسو مارزو و خطر زنده ماندن کرم ها در دستگاه هاضمه کسانی که اسید معده ضعیف دارند که منجر به دردهای شکمی و خونریزی میشود. در هر حال این پنیر از سوی وزارت بهداشت ایتالیا ممنوع اعلام شده و روستائیان تنها برای مصرف خود و تقاضای بازار سیاه بصورت پنهانی اقدام به تولید آن میکنند و شما میتوانید آن را دو برابر قیمت پنیر پکورینا از بازار سیاه خریداری کنید.
اهالی ساردینیا کاسو مارزو را برش زده و با نان چرب محلی که pane carasau نامیده میشود و به همراه شراب قرمز گیرا صرف میکنند. تا زمانی که کرم ها در پنیر زنده باشند پنیر سالم است و در غیر اینصورت پنیر فاسد و غیر قابل مصرف است
اینجور که بوش میاد باید خوشمزه باشه یکم از فوایدش توضیح بدید
ما هم اگه ایتالیایی بودیم مثل خرس می خوردیم این کرمارو
نه بابا راستی میگی
نقل قول: Ahora Quien
البته اگه قرار باشه از گشنگی بمیرم مجببوووووووووووورممممممممممممممممم
حالا که مجبور نشدی
نقل قول: garfild
نقل قول: gilas
خوب پر ویتامین و پروتئینه بجاش
گیلاسی این هم ویتامینش آلرژی به کاسو مارزو و خطر زنده ماندن کرم ها در دستگاه هاضمه کسانی که اسید معده ضعیف دارند که منجر به دردهای شکمی و خونریزی میشود.
maryamlondon1
کاسو مارزو Casu marzu که در زبان ایتالیایی پنیر فاسد معنی میدهد، نوعی پنیر است که در مناطق کوهستانی جزیره ساردینیا ایتالیا توسط روستائیان از شیر گوسفند تهیه میشود. کاسو مارزو از تخمیر نوعی پنیر بنام Pecorino Sardo توسط حشره ای موسوم به Piophila casei یا مگس پنیر تولید میشود.
روستائیان پنیر پکورینا را در فضای آزاد قرار میدهند تا مگس پنیر در آن تخم گذاری کند
پنیر حاصل از این فرایند بسیار نرم و لطیف و حاوی مایعی است که به آن lagrima یا اشک میگویند، در این زمان لاروها به صورت کرم هایی سفید و طول 8 میلی متر در پنیر دیده میشوند
اهالی ساردینیا کاسو مارزو را برش زده و با نان چرب محلی که pane carasau نامیده میشود و به همراه شراب قرمز گیرا صرف میکنند. تا زمانی که کرم ها در پنیر زنده باشند پنیر سالم است و در غیر اینصورت پنیر فاسد و غیر قابل مصرف است. خطرات دیگری هم مصرف کنندگان این پنیر را تهدید میکند مانند: آلرژی به کاسو مارزو و خطر زنده ماندن کرم ها در دستگاه هاضمه کسانی که اسید معده ضعیف دارند که منجر به دردهای شکمی و خونریزی میشود. در هر حال این پنیر از سوی وزارت بهداشت ایتالیا ممنوع اعلام شده و روستائیان تنها برای مصرف خود و تقاضای بازار سیاه بصورت پنهانی اقدام به تولید آن میکنند و شما میتوانید آن را دو برابر قیمت پنیر پکورینا از بازار سیاه خریداری کنید.
sib
چکاوک
مریم جون یادته پوست تخمه گیر کرد تو حلقم
maryamlondon1
اره یادمه مگه میشه ساعتهای خوش که با هم بودیم فراموش کنم
maryamlondon1
Life Dream
maryamlondon1
چیه مازی جون میگو پنیری میخورن
Life Dream
پس چرا ميگوهاش ميپرن توو چشممون!!
مخلوط کن
mz56mz
دلشاد
اینجور که بوش میاد باید خوشمزه باشه
یکم از فوایدش توضیح بدید
maryamlondon1
خوب تنیس بازی کنن
من نون و شیرینی هاشون دوست دارم خوشمزه است
ببخشی دادش محمود
mojde
ماهی
نمایش یا پنهان متن
نمایش یا پنهان متن
چقدر کرما شفاف بودنshaparak64
اییییییییی خدایاااااااااااااااااااا
به قول مازیار تازه کرماش که میمیرن خراب میشه
ههههوووووواااااااااا
Ahora Quien
البته اگه قرار باشه از گشنگی بمیرم مجببوووووووووووورممممممممممممممممم
garfild
gilas
maryamlondon1
بسم الله بهروز جان
نه بابا راستی میگی
حالا که مجبور نشدی
گیلاسی این هم ویتامینش
NILA
آخرین ورود:
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→