كره يا روغن جامد 200 گرم زرده تخممرغ دو عدد پودر بادام چهار قاشق غذاخوري پودرقند 60 گرم وانيل 1/3 قاشق چايخوري آرد 350 گرم شكلات آبكرده به ميزان لازم
شيريني نـعلي طرز تهيه:
كره نرمشده و پودر قند را با همزن بزنيد. بعد زرده و وانيل را اضافه كرده و به هم زدن ادامه دهيد. آرد و پودر بادام را آرامآرام داخل آن ريخته و مخلوط كنيد تا خمير به دست آيد. خمير را نيم ساعت داخل يخچال استراحت داده، سپس گلولههاي كوچكي برداشته گرد كنيد و در دست به صورت مداد در آورده و در سيني به شكل نعل در آوريد و به مدت 20 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتيگراد در فر گذاشته تا طلايي شود. بعد از خنك شدن در پودرقند غلتانده لبههاي شيريني را داخل شكلات ذوب شده برده و روي آن پودر پسته پاشيده و در ظرف بچينيد.
بادام 150 گرم پودرقند نصف پيمانه شكر 1/4 پيمانه خلال پسته يك قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
ابتدا بادامها را به مدت چهار تا پنج ساعت در آبجوش خيس ميکنيم و بعد پوست ميگيريم. بادام و پودرقند را آسياب كرده تا خمير صاف سفيد و يكدست شود. خمير را به شكل گلابي و سيبهاي كوچك در ميآوريم و به عنوان چوب گلابي از خلال پسته استفاده ميكنيم و در شكر ميغلتانيم و آن را به مدت سه ساعت در يخچال قرار ميدهيم تا سفت شود.
بادام چرخشده 300 گرم پودر قند 300 گرم پودر قند 300 گرم زعفران و پودر پسته به ميزان لازم
طرزتهيه:
بادام را با كمي زعفران و پودر قند خوب مخلوط كنيد اگر مخلوط شل بود كمي ديگر پودرقند اضافه كنيد. (ميتوانيد بدون زعفران هم شيريني بادامي سفيد درست كنيد يا از رنگهاي مجاز استفاده كرده و در رنگهاي مختلف شيريني را آماده كنيد.) بعد خمير را به قطر يك سانتيمتر پهن كرده پودرپسته را روي آن پاشيده و با قالب مورد نظر آن را قالب زده و در ظرف بچينيد.
شيريني نارگيلي شكلاتي
مواد اولیه :
سفيده تخممرغ سه عدد شكر 3/4 پيمانه پودر نارگيل سه پيمانه شكلات چيپسي يك پيمانه
طرز تهيه:
ابتدا سفيده تخممرغ را با همزن بزنيد، شكر را به تدريج اضافه كرده بعد از هر بار اضافه كردن خوب هم بزنيد تا شكر حل شود. پودر نارگيل و خرده شكلات را ريخته مواد را با هم مخلوط كنيد از مايه توپهايي در داخل دست درست كرده و در سيني فر چرب شده با فاصله بچينيد و در دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 20 دقيقه قرار دهيد.
آرد به ميزان لازم آرد ذرت يك پيمانه پودرقند 150 گرم بيكينگ پودر يك قاشق سوپخوري كره 250 گرم وانيل 1/8قاشق چايخوري تخممرغ دو عدد پودر كاكائو وپودر نسکافه از هر کدام دو قاشق سوپخوري
شيريني قهوه طرز تهيه:
. پودر قند و كره را با همزن بزنيد تا پف كند (چهار دقيقه). تخممرغها را يكييكي افزوده و هم بزنيد باقي مواد را با پودر كاكائو و آرد ذرت مخلوط كنيد حالا كمكم آرد را به آن اضافه كرده تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد، سپس پودر نسكافه را اضافه نماييد. گلولههاي كوچكي به اندازه فندق از خمير برداشته و در دست به شكل بيضي در آوريد. در سيني فر قرار داده و با استفاده از يك چاقو يك شكاف روي شيريني ايجاد كنيد تا مثل دانه قهوه شود. سپس شيريني قهوه را به مدت 18 تا 25 دقيقه در فر با حرارت 175 درجه سانتيگراد بپزيد.
شيريني سبوسدار بادامـي
آرد سبوسدار 1و 3/4پيمانه بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري دارچين يا پودر زنجبيل نصف قاشق چايخوري شكر نصف پيمانه پودر بادام 75 گرم كره 100 گرم تخممرغ يك عدد بادام براي تزيين به ميزان لازم
آرد، بيكينگ پودر، دارچين، شكر و پودر بادام را با هم مخلوط كرده و كره را اضافه و ورز دهيد. تخممرغ را افزوده و كاملا مخلوط كنيد تا خمير نرمي به دست آيد. آن را با وردنه باز كرده و قالب بزنيد و در صورت دلخواه در مركز هر كدام يك عدد بادام قرار دهيد و در فر با حرارت 170 درجه سانتيگراد به مدت 15 دقيقه بگذاريد تا اين شيريني خوشمزه آماده شود.
كره، شكر و وانيل را با همزن آنقدر بزنيد تا كشدار شود، بعد تخممرغها را دانه دانه به آن اضافه كرده و خوب هم بزنيد. سپس آرد و زنجبيل را اضافه كرده و با همزن بزنيد. خمير را بين دو كيسه فريزر با وردنه پهن كرده و با قالب گل قالب بزنيد يكي در ميان وسط شيرينيها را سوراخ كرده و در سيني فر بچينيد (سيني نياز به چرب كردن ندارد). حرارت فر 180 درجه سانتيگراد و زمان پخت 10 دقيقه ميباشد. بعد از پختن و سرد شدن شيرينيها، بين آنها را با مارمالاد پر كنيد. خواهيد چشيد كه چقدر خوشمزه است.
شكلات تختهاي سياه 120 گرم پسته خرد شده دو پيمانه شيرعسلي 1/4پيمانه گلاب 1/4پيمانه پودرقند دو قاشق سوپخوري
شكلات پستهاي طرز تهيه:
پسته خرد شده را با پودر قند و گلاب مخلوط كرده، شيرعسلي را كمكم اضافه كنيد تا به شكل خمير در بيايد. آن را در دست گرد يا به شكل مكعب در آورده و در يخچال قرار دهيد. شكلات را به شكل بنماري ذوب كرده و توپها را در آن غوطهور كنيد و دوباره در يخچال قرار دهيد.
من هیچ وقت دست پختم به خوشمزگی دست پخت مامان شما نمیرسه ... همه مامان های ایرانی دست پختهاشون حرف نداره در ضمن من انقدر ها هم سنم زیاد نیست که مامان شما باشم
booseh
مواد اولیه :
كره يا روغن جامد 200 گرم
زرده تخممرغ دو عدد
پودر بادام چهار قاشق غذاخوري
پودرقند 60 گرم
وانيل 1/3 قاشق چايخوري
آرد 350 گرم
شكلات آبكرده به ميزان لازم
شيريني نـعلي
طرز تهيه:
كره نرمشده و پودر قند را با همزن بزنيد. بعد زرده و وانيل را اضافه كرده و به هم زدن ادامه دهيد. آرد و پودر بادام را آرامآرام داخل آن ريخته و مخلوط كنيد تا خمير به دست آيد. خمير را نيم ساعت داخل يخچال استراحت داده، سپس گلولههاي كوچكي برداشته گرد كنيد و در دست به صورت مداد در آورده و در سيني به شكل نعل در آوريد و به مدت 20 دقيقه با حرارت 180 درجه سانتيگراد در فر گذاشته تا طلايي شود. بعد از خنك شدن در پودرقند غلتانده لبههاي شيريني را داخل شكلات ذوب شده برده و روي آن پودر پسته پاشيده و در ظرف بچينيد.
شيريني گلابي
بادام 150 گرم
پودرقند نصف پيمانه
شكر 1/4 پيمانه
خلال پسته يك قاشق غذاخوري
طرز تهيه:
ابتدا بادامها را به مدت چهار تا پنج ساعت در آبجوش خيس ميکنيم و بعد پوست ميگيريم. بادام و پودرقند را آسياب كرده تا خمير صاف سفيد و يكدست شود.
خمير را به شكل گلابي و سيبهاي كوچك در ميآوريم و به عنوان چوب گلابي از خلال پسته استفاده ميكنيم و در شكر ميغلتانيم و آن را به مدت سه ساعت در يخچال قرار ميدهيم تا سفت شود.
شيريني بادامي
بادام چرخشده 300 گرم
پودر قند 300 گرم
پودر قند 300 گرم
زعفران و پودر پسته به ميزان لازم
طرزتهيه:
بادام را با كمي زعفران و پودر قند خوب مخلوط كنيد اگر مخلوط شل بود كمي ديگر پودرقند اضافه كنيد. (ميتوانيد بدون زعفران هم شيريني بادامي سفيد درست كنيد يا از رنگهاي مجاز استفاده كرده و در رنگهاي مختلف شيريني را آماده كنيد.) بعد خمير را به قطر يك سانتيمتر پهن كرده پودرپسته را روي آن پاشيده و با قالب مورد نظر آن را قالب زده و در ظرف بچينيد.
شيريني نارگيلي شكلاتي
مواد اولیه :
سفيده تخممرغ سه عدد
شكر 3/4 پيمانه
پودر نارگيل سه پيمانه
شكلات چيپسي يك پيمانه
طرز تهيه:
ابتدا سفيده تخممرغ را با همزن بزنيد، شكر را به تدريج اضافه كرده بعد از هر بار اضافه كردن خوب هم بزنيد تا شكر حل شود. پودر نارگيل و خرده شكلات را ريخته مواد را با هم مخلوط كنيد از مايه توپهايي در داخل دست درست كرده و در سيني فر چرب شده با فاصله بچينيد و در دماي 180 درجه سانتيگراد به مدت 20 دقيقه قرار دهيد.
شيريني قهوه
آرد به ميزان لازم
آرد ذرت يك پيمانه
پودرقند 150 گرم
بيكينگ پودر يك قاشق سوپخوري
كره 250 گرم
وانيل 1/8قاشق چايخوري
تخممرغ دو عدد
پودر كاكائو وپودر نسکافه از هر کدام دو قاشق سوپخوري
شيريني قهوه
طرز تهيه:
. پودر قند و كره را با همزن بزنيد تا پف كند (چهار دقيقه). تخممرغها را يكييكي افزوده و هم بزنيد باقي مواد را با پودر كاكائو و آرد ذرت مخلوط كنيد حالا كمكم آرد را به آن اضافه كرده تا خميري حاصل شود كه به دست نچسبد، سپس پودر نسكافه را اضافه نماييد. گلولههاي كوچكي به اندازه فندق از خمير برداشته و در دست به شكل بيضي در آوريد. در سيني فر قرار داده و با استفاده از يك چاقو يك شكاف روي شيريني ايجاد كنيد تا مثل دانه قهوه شود. سپس شيريني قهوه را به مدت 18 تا 25 دقيقه در فر با حرارت 175 درجه سانتيگراد بپزيد.
شيريني سبوسدار بادامـي
آرد سبوسدار 1و 3/4پيمانه
بيكينگ پودر يك قاشق چايخوري
دارچين يا پودر زنجبيل نصف قاشق چايخوري
شكر نصف پيمانه
پودر بادام 75 گرم
كره 100 گرم
تخممرغ يك عدد
بادام براي تزيين به ميزان لازم
شيريني سبوسدار بادامـي
طرز تهيه:
آرد، بيكينگ پودر، دارچين، شكر و پودر بادام را با هم مخلوط كرده و كره را اضافه و ورز دهيد. تخممرغ را افزوده و كاملا مخلوط كنيد تا خمير نرمي به دست آيد. آن را با وردنه باز كرده و قالب بزنيد و در صورت دلخواه در مركز هر كدام يك عدد بادام قرار دهيد و در فر با حرارت 170 درجه سانتيگراد به مدت 15 دقيقه بگذاريد تا اين شيريني خوشمزه آماده شود.
شيريني زنجبيلي مربايي
شيريني زنجبيلي مربايي
طرز تهيه:
كره، شكر و وانيل را با همزن آنقدر بزنيد تا كشدار شود، بعد تخممرغها را دانه دانه به آن اضافه كرده و خوب هم بزنيد. سپس آرد و زنجبيل را اضافه كرده و با همزن بزنيد. خمير را بين دو كيسه فريزر با وردنه پهن كرده و با قالب گل قالب بزنيد يكي در ميان وسط شيرينيها را سوراخ كرده و در سيني فر بچينيد (سيني نياز به چرب كردن ندارد). حرارت فر 180 درجه سانتيگراد و زمان پخت 10 دقيقه ميباشد. بعد از پختن و سرد شدن شيرينيها، بين آنها را با مارمالاد پر كنيد. خواهيد چشيد كه چقدر خوشمزه است.
شكلات تختهاي سياه 120 گرم
پسته خرد شده دو پيمانه
شيرعسلي 1/4پيمانه
گلاب 1/4پيمانه
پودرقند دو قاشق سوپخوري
شكلات پستهاي
طرز تهيه:
پسته خرد شده را با پودر قند و گلاب مخلوط كرده، شيرعسلي را كمكم اضافه كنيد تا به شكل خمير در بيايد. آن را در دست گرد يا به شكل مكعب در آورده و در يخچال قرار دهيد. شكلات را به شكل بنماري ذوب كرده و توپها را در آن غوطهور كنيد و دوباره در يخچال قرار دهيد.
ماهی
farzane
نغمه
mojde
gilas
اما بقیش عاالی بود مخصوصا قهوه
maryamlondon1
MAJID ART
sotude
ولی حیف که نمیتونم بخورمشون
دلشاد
حورا
Aramesh
ژنرال
کاش مامان من بودین
mami
ممنون از لطف شما
sib
آخ آخ آخ من عاشق اینااااام.هر چی بخورم سیر نمیشم
shaparak64
وووووووووووووووووش
راستش حس درست کردشونو ندارم الان
مرسی کدبانو جون
mati
zrnznn
حالا این نصف شب از کجا شیرینی بیارم بخورم....؟؟
نمایش یا پنهان متن
هاچو هاچو
booseh
من هیچ وقت دست پختم به خوشمزگی دست پخت مامان شما نمیرسه ... همه مامان های ایرانی دست پختهاشون حرف نداره
در ضمن من انقدر ها هم سنم زیاد نیست که مامان شما باشم
آخرین ورود:
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→