نسخه سبکتر سایت
جستجوی دقیق
آپلود سنتر
کیبورد فارسی
پستهای شما
تاپیکهای شما
اشتراکهای شما
پستهای جدید
انجمن بوف بوفی
صفحه اصلی
آبان
9
ساعت: (فنلاند)
امروز: یکشنبه، 9 آبان 1395 (30 اکتبر 2016)
Tänään: Sunnuntai, 30 Lokakuuta 2016
به آرشیو بوف بوفی خوش آمدید این مجموعه انجمن ایرانیان فنلاند (فروم iranian.fi) و شامل ۲۹۰٬۸۸۴ نوشته از ۱٬۱۷۷ نویسنده است که در فاصلهٔ بهمن ۱۳۸۹ تا بهمن ۱۳۹۵ منتشر شدهاند و بدون تغییر در دسترس قرار گرفتهاند.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
diver20
یک هموطن مسجد سلیمانی ساکن اشتوتگارت، کتابی آشپزی به نام شادکامی ایرانی نوشته و کلاسی نیز برای آموختن رموز این شادکامی به راه انداخته است. به تماشای جلوه هایی از اشتیاق آلمانی ها به مطبخ ایرانی بشتابید
رضا حیدری کاهکش یک جنوبی خونگرم و پرکار از چند سال پیش تاکنون در اشتوتگارت به آلمانی ها درس آشپزی ایرانی می دهد. آشپزی شغل دوم او و دریچه ای برای پیوند با مردم و تبادل فرهنگی است
شاگردان کلاس آشپزی از نوجوانان شانزده ساله تا سالمندان بالای هفتاد سال هستند. شکم بی هنر پیچ پیچ، پیر و جوان نمی شناسد
برخی آلمانی ها پلوپز را دیده اند اما تازه در این کلاس است که با آبکش کردن برنج و دم کردن چلوی ایرانی آشنا می شوند. یک آشنایی هیجان انگیز با مزه ای یگانه
غذاهای ایرانی به تعادل و ظرافت شهرت دارند و زمان می خواهند تا آرام آرام قل بزنند و جا بیفتند. غذاهای ایرانی با اجاق سر و کار دارند و نه با زودپز، پلوپز یا مایکروویو
آماده سازی مایه ته چین با مشارکت دوستداران چلومرغ و انتظار مشتاقانه شاگردان مبتدی برای استشمام عطر زعفران
شاگرد اول کلاس آب روغن نهایی را روی زرشک پلو می ریزد: زرشک تفت داده در زعفران و شکر و آبلیمو. دیگران هم در صف ته دیگ ایستاده اند
بوی زعفران و روغن داغ روی چلو که بلند می شود، بزاق شاگردان شروع به ترشح می کند. جواهرپلو با خلال پرتقال، پسته و زرشک. زمرد و لعل و یاقوتی که روی چلو پاشیده می شوند
قلقلی کردن گوشت برای شیرین پلو و پاک کردن دسته های سبزی خوردن. یک پیشدستی کوچک نعنا و ترخون و ریحان و مرزه از ملزومات سفره ایرانی است. آلمانی ها سبزی خوردن را به نام سالاد ایرانی می شناسند
حین سبزی پاک کردن می توان مرتکب معصیت شد و کمی هم غیبت کرد. در این کلاس هم گرم کردن قابلمه ها مجاز است، هم خنک کردن دل. کافی است بعد از کلاس دهان تان را آب بکشید
روزی برای پختن رشته پلو همراه با خرما و کشمش سرخ شده. غذایی که در جنوب ایران بسیار مرسوم است و در سایر نقاط به عنوان نذری پخته می شود
معجون حاضر است: عدس پلوی ابریشمی با کوفته قلقلی، خرما، کشمکش و البته ته دیگ که سر تصاحب آن ممکن است دعوا شود
مسمای بامیه بادمجان، غذایی از جنوب ایران با گوشت گوسفند. آلمانی ها پیشداوری در مورد بدبو بودن گوشت گوسفند را با ادویه و سبزیجات معطر فراموش می کنند
شاگردان پس از پخت غذاها دور هم جمع شده و دستپخت گروه را می چشند. یکی از اتفاقات نیکو در این کلاس ها ازدواج دو شرکت کننده با یکدیگر بوده است: راه عشق از مسیر شکم می گذرد
عکسی به یادگار با کوفته تبریزی، ماست و خیار، رشته پلو با خرما، بورانی کدو و سالاد شیرازی. بفرمایید، نوش جان اما مراقب انگشت های خود هم باشید
arash52
بچه مثبت
میرسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم میشویم
گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... میرسد روزی که بیهم میشویم
دلشاد
mojde
مستانه
mz56mz
من هم موافقم راه عشق ....
ماهی
آفرین چه کار قشنگی کرده
gilas
بهونه
zrnznn
farzane
یواش
هاچو هاچو
بعدش کجا میره؟
آخرین ورود: امروز, 07:39
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→