گبی اسکالون ۱۸ ساله در شب جشن تولدش یک کوکتل حاوی قطره ای ازت مایع نوشید که بلافاصله دچار تنگی نفس و درد شدید در معده اش شد.

دوستانش او را به بیمارستان شهر لاکستر شمال انگلستان بردند و پزشکان هنگام معاینه متوجه سوراخ شدن معده دختر نوجوان شدند پس ناگزیر با توسل به جراحی، معده اش را درآوردند اما حال دختر نوجوان به شدت وخیم است.

ازت مایع یا نیتروژن ماده ای بسیار خطرناک است که به محض تماس با هوا تولید بخار غلیظی می کند؛ استفاده از این ماده شیمیایی در آشپزخانه رستوران ها رواج دارد و آشپزها برای جلوه بصری غذا و یخ زدن فوری برخی از مواد از جمله تولید یخ آن را به کار می برند.

به گزارش رویترز، در عین حال برای شکستن قفل های سنگین از ازت مایع به عنوان جوش استفاده می شود؛ ازت مایع به محض تماس با پوست یا بافت اندام ها ایجاد سوختگی شدید می کند.

کارلو کریسچی شیمیدان می گوید: برای مصرف غذاهایی که با ازت مایع سرد شده باشند باید حتما تا زمان بخار شدن کامل آن صبر کرد؛ متصدی کافه که در کوکتل گبی قطره ای ازت مایع ریخته بود به چنین نکته خطرناکی توجه نکرده و جان دخترک را به خطر انداخت.

همچنین، مالکوم پاوی استاد دانشگاه لیدز می گوید: ازت مایع به سرعت تبدیل به گاز شده و معده را مانند یک بادکنک می ترکاند؛ تصور اینکه این ماده خطرناک در نوشابه هایشان ریخته تا جلوه بصری پیدا کند، واقعاً باورنکردنی است؛ پلیس لانکستر تحقیقاتی را در این رابطه آغاز کرده است.