نسخه سبکتر سایت
جستجوی دقیق
آپلود سنتر
کیبورد فارسی
پستهای شما
تاپیکهای شما
اشتراکهای شما
پستهای جدید
انجمن بوف بوفی
صفحه اصلی
آبان
9
ساعت: (فنلاند)
امروز: یکشنبه، 9 آبان 1395 (30 اکتبر 2016)
Tänään: Sunnuntai, 30 Lokakuuta 2016
به آرشیو بوف بوفی خوش آمدید این مجموعه انجمن ایرانیان فنلاند (فروم iranian.fi) و شامل ۲۹۰٬۸۸۴ نوشته از ۱٬۱۷۷ نویسنده است که در فاصلهٔ بهمن ۱۳۸۹ تا بهمن ۱۳۹۵ منتشر شدهاند و بدون تغییر در دسترس قرار گرفتهاند.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
pAshMak
بدون شک خودتان نیز بهتر میدانید که یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در بین مردم جهان بیماریهای قلبی عروقی است. در مقابل، مواد غذایی مفیدی نیز وجود دارد که به پاکسازی و تمیزی رگها کمک میکنند و گنجاندن آنها در برنامهٔ روزانه مانع از ابتلا به بیماریهای گوناگون میشود. در این مطلب شما را با مواد غذایی تمیزکنندهٔ رگها بیشتر آشنا میکنیم.
نتایج برخی از پژوهشها نشان میدهد که تصلب شرایین (گرفتگی رگهای خونی) یکی از بیماریهای رایجی است که سالانه جان تعداد بیشماری از مردم را در سرتاسر جهان میگیرد. این بیماری یکی از مشکلات پیچیدهای است که مناطقی از بدن مانند سیستم ایمنی و غیره را درگیر میکند. البته زمانیکه رگها دچار گرفتگی میشوند علاوه بر تصلب شرایین، مشکلات دیگری مانند پرفشاری خون و بیماریهای قلبی نیز دامن فرد را میگیرد؛ در نتیجه یادتان باشد که داشتن تغذیهٔ مناسب میتواند روش خوبی برای پیشگیری از این بیماریها باشد.
1. سیر
سیر مادهٔ غذایی شماره یک برای پاکسازی رگها محسوب میشود. اگر نمیخواهید رگهایتان به این زودیها دچار انسداد شود و مشکلات بعدی را به بار بیاورد سیر را در برنامهٔ روزانهتان بگنجانید. چون این مادهٔ غذایی حاوی خواص آنتی اکسیدانی بسیار قوی میباشد که میتواند با اثرات منفی رادیکالهای آزاد مقابله کند. علاوه بر این، سیر باعث کاهش کلسترول بد خون شده و افزایش دهندهٔ کلسترول خوب خون محسوب میشود. این خواص سیر باعث میشود که جریان خون در رگها به خوبی انجام شده و با فشار خون بالا مقابله شود.
2. جو دوسر
جو دو سر بویژه برای شروع یک روز سالم و با نشاط فوق العاده است. به خاطر اینکه باعث تحریک دستگاه گوارش شده و انرژی لازم را برای فعالیتهای روزمره مهیا میسازد. فراموش نکنید که جو دوسر باعث کاهش چربیهایی میشود که به جدارهٔ رگهای خونی چسبیدهاند. در نتیجه میتواند احتمال بروز تصلب شرایین و مشکلات قلبی را کاهش دهد.
3. سیب
نتایج بررسیهای انجام شده در دانشگاه کالیفرنیا نشان میدهد که سیب حاوی ترکیبی به نام پکتین است که نقش موثری در کاهش کلسترول دارد. زمانیکه کلسترول خون در حد نرمال باشد امکان گرفتگی رگها نیز کاهش پیدا میکند. علاوه بر این، سیب حاوی فلاونوئیدها است. این ترکیبات مغذی باعث کاهش ۵۰ درصدی خطر ابتلا به بیماریهای قلبی میشود.
4. ماهی
ماهیهای چرب منبع فوق العادهٔ اسیدهای چرب امگا۳ هستند. این اسیدهای چرب به “چربیهای خوب” معروف هستند و بدن ما برای بهبود عملکرد دستگاه قلب و عروق و همچنین جلوگیری از گرفتگی رگها به آنها نیاز دارد. در بین ماهیهای مختلف، ماهی آزاد، ماهی خال مخالی، تن و ساردین و غیره حاوی بیشترین میزان اسیدهای چرب امگا۳ هستند.
5. زردچوبه
ترکیب فعال و پرخاصیت زردچوبه “کورکومین” نام دارد که محافظ سلامت قلب محسوب میشود. نتایج پژوهشهای محققان نشان میدهند که زردچوبه به واسطهٔ دارا بودن این ترکیب میتواند از آسیبهای ناشی از انسداد رگها جلوگیری کند. پس تا میتوانید به غذاهایتان زردچوبه بزنید.
6. اسفناج
نتایج پژوهشهای متعدد نشان میدهند که اسفناج سرشار از ویتامین A و C است و برای جلوگیری از اکسایش کلسترول و بروز بیماریهایی مانند تصلب شرایین مفید است. خوشبختانه اسفناج جزو آن سبزیهای نسبتا ارزان است که میتوانید مصرف کنید و از خواص آن بهرهمند شوید.
7. میوههای خشک
میوههای خشک جزو بهترین انتخابها برای پیشگیری از انسداد رگها و تمیزی آنها محسوب میشوند. این مواد غذایی حاوی چربیهای غیراشباع و اسیدهای چرب امگا۳ هستند که برای ارتقای سلامت رگهای خونی لازم و ضروریاند. در بین این میوههای خشک میتوان به فندق، بادام، گردو، بادام زمینی و غیره بیشترین اعتماد را کرد.
8. روغن زیتون
روغن زیتون بکر خواص زیادی برای سلامتی بدن و به ویژه برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی دارد. این مادهٔ غذایی نیز حاوی چربیهای اشباع نشده است که به میزان اندکی اکسید شده و مانع رسوب کلسترول در رگهای خونی میشوند.
9. گوجه فرنگی
گوجه فرنگی منبع فوق العادهٔ آنتی اکسیدانی به نام لیکوپن است که مانع از تجمع چربی در جدارهٔ رگها میشود. نتایج برخی از پژوهشها نشان میدهد که مصرف روزانهٔ گوجه فرنگی باعث کاهش چشمگیر خطر بروز پلاکها در رگها میشود.
10. آب انار
محققان به طور علمی ثابت کردهاند که آب انار در مقایسه با آب شاه توت و آب پرتقال و غیره حاوی بیشترین میزان آنتی اکسیدانها است. نتایج بررسیهایی که روی موشهای آزمایشگاهی انجام شده است نشان میدهد که این نوشیدنی مفید برای مقابله و درمان آسیبهای وارد شده به رگها مانند تصلب شرایین موثر عمل میکند.
منبع: تبیان
▧ تصویر در دسترس نیست
Kishe Mehr
مخصوصا با میوه هایی مثل انار
چقدر سخته هی ببینی چی باید بخوری تا برات بد نباشه و چی نخوری...
pAshMak
آشنایی با خواص سبوس جو دوسر
سبوس جو دوسر خواص زیادی دارد که باورتان نمیشود. این مادهی غذایی به لاغری کمک میکند، ضد دیابت است، کلسترول را پایین میآورد و غیره.
سبوس جو دوسر همیار لاغری
به عقیدهی متخصصان تغذیه مصرف منظم سبوس جو دوسر به لاغری کمک میکند. اگر میپرسید چرا باید بگوییم که این مادهی غذایی جلوی اشتها را میگیرد و باعث سیری طولانی مدتی میشود. سبوس جو دوسر سرشار از فیبرهای محلول در آب و فیبر پکتین است و میدانید که فیبرها به لاغری کمک زیادی میکنند. اگر در طول صرف غذا از این مادهی غذایی میل کنید و آب کافی بنوشید فیبرهای موجود در آن داخل معده حجیم شده و به سرعت احساس سیری ایجاد میکنند.
از اینها گذشته سبوس جو دوسر اجازهی انباشته شدن کالریها در روده را نمیدهد. سبوس خاصیت چسبندگی بالایی دارد و برای همین به مواد مغذی و کالریهای اطراف خود میچسبد. در نتیجه اجازه نمیدهد که کالریها وارد خون بشوند و آنها را از طریق مدفوع از بدن خارج میکند.
سبوس جو دوسر میزان کلسترول خون را پایین میآورد
اگر به طور مرتب و کافی از فیبرهای موجود در سبوس جو دوسر بهرهمند شوید میزان کلسترول خونتان به میزان 15 درصد کاهش مییابد. نتایج پژوهشی که در سال 2002 در استرالیا انجام شد نشان میدهد که میزان بالای فیبرهای محلول در آب باعث دفع کلسترول از طریق مدفوع شده و میزان تولید آن از طریق کبد را کاهش میدهد.
متخصصان توصیه میکنند این افراد هر روز قبل از هر وعدهی غذایی 3 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر را در یک لیوان آب ریخته و میل کنند. باید توجه داشته باشید که سبوس جو دوسر نمیتواند جایگزینی برای دارو باشد اما از افزایش کلسترول جلوگیری کرده و به درمان آن کمک میکند.
سبوس جو دوسر از ابتلا به سرطان کلون پیشگیری میکند
همه ساله 36000 مورد جدید ابتلا به سرطان کلون شناسایی میشود. اگر سبوس جو دوسر به طور مرتب مصرف شود نقش مهمی در جهت پیشگیری از این بیماری ایفا میکند. افراد حساس فیبرهای موجود در این ماده غذایی راحتتر از فیبرهای موجود در سبوس گندم تحمل میکنند.
برای توضیح مکانیسم پیشگیرانهی این مادهی غذایی باید بگوییم زمانی که فیبرهای سبوس جو دوسر پُر از آب میشود یک لایهی محافظتی بین ضایعات و توکسین های سرطانزای حاصل از مواد غذایی صنعتی (فلزات سنگین، آفت کشها، رنگهای خوراکی، افزودنیها، چربیهای مضر) و جدارهی کلون تشکیل میدهد. در نتیجه از رشد سلولهای سرطانزا جلوگیری میکند.
توصیه میکنیم هر روز عصر 3 تا 4 قاشق غذا خوری سبوس جو دوسر را با یک لیوان آب میل کنید.
سبوس جو دوسر، یبوست را از بین میبرد
از هر سه زن یک زن از یبوست رنج میبرد و نصف این افراد دچار یبوست مزمن هستند. سبوس جو دوسر یک روش ساده برای مقابله با این مشکل محسوب میشود. اگر دنبال دلیلش میگردید باید بگوییم که این مادهی غذایی میتواند تا 30 برابر حجم خود، آب جذب کند و باعث حجیم شدن مدفوع در روده ها شود. به همین دلیل روده ها مدفوع را راحتتر دفع میکنند.
توصیه میکنیم روزانه و قبل از غذا 3 قاشق غذاخوری سبوس جو دوسر را با یک لیوان آب میل کنید. اگر چه ممکن است مشکل به سرعت رفع نشود اما مصرف منظم آن به مرور یبوست را از بین میبرد.
سبوس جو دوسر باعث شفافیت پوست میشود
سبوس جو دوسر منبع فوقالعادهی املاح معدنی و ویتامینهایی مانند ویتامین B، E، زینک (روی)، منگنز و غیره است که محافظ خاصیت ارتجاعی پوست میباشند. این مادهی غذایی به ویژه بهترین منبع ویتامین B2 محسوب میشود که تأثیر زیادی روی محافظت از پوست، مو و ناخنها دارد. توصیه میکنیم برای داشتن پوستی شفاف و زیبا هر روز صبحها و برای صبحانه 2 قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر را یک لیوان مایعات میل کنید.
سبوس جو دوسر از ابتلا به دیابت پیشگیری میکند
با وجود این که برای پیشگیری از دیابت هیچ چیز مانند کاهش مصرف قند و ورزش موثر نیست اما با این حال سبوس جو دو سر سرعت جذب قندها را کاهش میدهد. نتایج یک پژوهش کانادایی که در سال 2002 انجام شد نشان میدهد بتاگلوکان که یک فیبر محلول در آب است و به میزان زیادی در این مادهی غذایی وجود دارد سرعت جذب قندها را کاهش میدهد و قند خون و نیاز به انسولین را پایین میآورد. افرادی که مستعد ابتلا به دیابت هستند میتوانند روزانه قبل از دو وعدهی اصلی 2 قاشق غذاخوری سبوس جو دو سر را با یک لیوان آب میل کنند. توجه داشته باشید که سبوس جو دوسر نمیتواند جایگزین دارو شود اما میتواند از ابتلا به این بیماری پیشگیری کرده و در درمان آن موثر باشد.
سبوس جو دو سر را با بلغور جو دو سر اشتباه نگیرید
بلغور از دانهی جو دو سر درست میشود و سرشار از کالری و گلوسیدها بوده و فیبر کمی دارد. سبوس از پوشش فیبردار جو دوسر حاصل میشود که سرشار از بتا گلوکان است و این فیبر اصلیترین و مهمترین فیبر موجود در آن است.
تمام خواصی که در این مطلب ذکر شد متعلق به سبوس جو دوسر میباشد نه بلغور جو دو سر. علاوه بر این سبوس جو دو سر سرشار از پروتئین است. میتوانید از این مادهی غذایی در تهیهی کیک، بیسکویت، مافین، خمیر پیتزا و غیره استفاده کنید.
▧ تصویر در دسترس نیست
kahkeshan
Kishe Mehr
میگم این همون جو پرک بوده؟؟؟
pAshMak
معمولا جوپرک هاروبیشترازجودوسرتهیه میکنند
▧ تصویر در دسترس نیست
دخترشاه پریون
آخرین ورود: امروز, 07:39
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→