₪ انجمن بوف بوفی ₪ » آشپزی، خانه داری و دکوراسیون » کی بود آبگوشت ماهی می خواست؟
آبان
9
ساعت: (فنلاند)
امروز: یکشنبه، 9 آبان 1395 (30 اکتبر 2016)
Tänään: Sunnuntai, 30 Lokakuuta 2016
سالروز عضویت garfild
به آرشیو بوف بوفی خوش آمدید این مجموعه انجمن ایرانیان فنلاند (فروم iranian.fi) و شامل ۲۹۰٬۸۸۴ نوشته از ۱٬۱۷۷ نویسنده است که در فاصلهٔ بهمن ۱۳۸۹ تا بهمن ۱۳۹۵ منتشر شده‌اند و بدون تغییر در دسترس قرار گرفته‌اند.
ثبت‌نام و ارسال نوشته در این وب‌سایت امکان‌پذیر نیست. چنانچه نوشته‌ای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، می‌توانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.


₪ انجمن بوف بوفی ₪ » آشپزی، خانه داری و دکوراسیون » کی بود آبگوشت ماهی می خواست؟

یک نت روی دیوار انجمن pAshMak
1 هفته پیش

آدرس جدید سایت:
www.boooofi.com

1 2 3


کی بود آبگوشت ماهی می خواست؟

1238 بازدید، 48 پست، نویسنده: ماهی
  •

    ماهی
    سلام دوستان 266
    به دنبال درخواست های مکرر دوستان برای دستور پخت ماهی ، البته ماهی خوراکی :22: نه ماهی گل گلی قرمز گل صورتی 242 :4: براتون طرز تهیه قلیه ماهی یا همون آبگوشت ماهی رو آورده م :38:

    مواد لازم برای تهیه قلیه ماهی:
    - ماهی ترجیحا سنگ سر ، 700 گرم
    - سبزیجات معطر شامل گشنیز ، جعفری و شنبلیله 300 گرم کافیه ( بهتره از شنبلیله یا به قول ما شیرازیها شملیز خشک استفاده کنیم.چون عطرش بیشتره)
    اگر طبق میلتون سبزیجات رو کم یا زیاد کنید و خیلی بد مزه شد مسولیتش با خودتون.گفته باشم :22:
    - تمر هندی نصف بیشتر بسته
    -پیاز بزرگ یک عدد یا دوعدد متوسط
    - سیر هر چه بیشتر خانمانسوز تر :4:
    -نمک فلفل قرمز و سیاه ، زردچوبه و روغن به میزان لازم



    ابتدا پیاز رو سرخ کرده در اواسط کار سیر رو اضافه می کنیم تا بوی سیر در بیاد..وای...گرسنمه :20:



    بعد سبزیجات خرد شده رو اضافه کرده و حسابی سرخ می کنیم.نمک و فلفلها و زردچوبه رو الان اضافه می کنیم.حدود دو قاشق شنبلیله خشک داشتیم که اضافه می کنیم...توی این مرحله از بوی مطبوع سر اجاق گاز بی هوش نشید خیلی حرفه :8:



    حالا ماهی ها رو اضافه می کنیم.سر ماهی معمولا هیچ گوشتی نداره اما تجربه نشون داده که آب این غذا رو غلیظ تر می کنه.من سر ماهی رو درسته می گذارم اما موقع سرو غذا برش میدارم قبل از اینکه له شه و شکل غذا رو خراب کنه دور می اندازم.



    از طرفی تمر هندی رو در آب گرم حل کرده از صافی عبور می دیم تا یک مایع غلیظ بدست بیاد :85: :62:



    حالا این آب رو به موادمون اضافه کرده اجازه می دیدم تا خورشتمون جا بیفته و روغن بندازه :85:



    بعد از حدود یک ساعت غذای شما آماده ست.



    این غذا رو باید با پلو نوش جان بفرمایید:



    به این ظرف هم نخندید چون ظرف غذای بچه ست .حوصله نداشتم فیگور میگیور بگیرم ظرف کثیف کنم :4:
    توصیه میشه بااین غذا رنگینک میل بفرمائید تا سردیتون نشه انشالله :5:



  • بچه مثبت
    اول :4:
    می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم ..... یک‌به‌یک از جمع هـم کم می شویم
    می‌رسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم می‌شویم
    گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم
  •

    gilas
    نقل قول: ماهی
    تمر هندی نصف بیشتر بسته

    این خوبه :85:
    نمیشه همشو بریزیم :100:

    نقل قول: ماهی
    من سر ماهی رو درسته می گذارم اما موقع سرو غذا برش م یدارم قبل از اینکه له شه و شکل غذا رو خراب کنه دور می اندازم.

    زشته میتلسم ازش :20:

    نقل قول: ماهی
    ز طرفی تمبر هندی رو در آب گرم حا کرده از صافی عبور می دیم تا یک مایع غلیظ بدست بیاد

    بعد فلفل ادیه بهش اضافه کم بزار یخچال خنک که شد بخولش:85:

  • بچه مثبت
    نقل قول: ماهی
    مسولیتش
    نقل قول: ماهی
    زررچوبه
    نقل قول: ماهی
    بیهشو
    نقل قول: ماهی
    تمر
    نقل قول: ماهی
    تمبر
    نقل قول: ماهی
    در آب گرم حا کرده
    453
    من بلد نیستم تو آب حا کنم :23:

    نقل قول: ماهی
    به این ظرف هم نخندید چون ظرف غذای بچه ست
    این که ظرف غذای نوزاد هم نبود؟!!! :4: بیشتر برنج بکش محمد امین جون بگیره :4: نخندیدما فقط نیشم باز شد

    ممنون هم مدرسه ای! عالی بود! + طلبت
    می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم ..... یک‌به‌یک از جمع هـم کم می شویم
    می‌رسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم می‌شویم
    گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم
  •

    دلشاد
    مرسی ماهی قرمزی مگه آبگوشت ماهی هم داشتیم :37:

  • ماهی
    gilas,
    نقل قول: gilas
    نمیشه همشو بریزیم :100:

    چرا که نه.هیچ مشکلی نداره :11:
    نقل قول: gilas
    زشته میتلسم ازش :20:

    خب تو به آقا قصابه بگو کلشو بندازه دور :4:
    نقل قول: بچه مثبت
    من بلد نیستم تو آب حا کنم :23:

    ای خدا تند تند نوشتم..هزار تا کار دیگه هم دالم میکنم خب824
    نقل قول: بچه مثبت
    این که ظرف غذای نوزاد هم نبود؟!!! :4: ب

    همینو هم کامل بخوره راضیم...همش از این ظرفای اتیغه می گیرم که ذوق کنه..ولی خوب اونجوری که میخوام غذا نمی خوره :20:
    نقل قول: دلشاد
    مرسی ماهی قرمزی مگه آبگوشت ماهی هم داشتیم :37:

    قلیه ماهی همون آبگوشت ماهی هست دیگه :66:

  • gilas
    نقل قول: ماهی
    چرا که نه.هیچ مشکلی نداره

    به به :85:

    نقل قول: ماهی
    خب تو به آقا قصابه بگو کلشو بندازه دور

    باشه :5:
    بعد میشه ماهیشو هم نخولم فقط مخلفاتشو بخولم :100:

  • ژنرال
    نقل قول: ماهی
    کی بود آبگوشت ماهی می خواست؟

    :85:
    کلا من هرچیزی که ماهی داشته باشه پایه ام :85:

    با این ظرف و ظروفی هم که تو میذاری، آدم بدتر اشتهاش باز میشه :24:

  • sib
    وای عاشقششششششششم :85: :85: :85:

    نقل قول: ماهی
    شنبلیله

    فقط با این یه کم مشکل دارم.بوشو دوست ندارم.همونه که تو قرمه سبزی میریزن دیگه نه؟یا اشتباه میکنم؟ :4:

  • Holtek
    نقل قول: ماهی
    کی بود آبگوشت ماهی می خواست؟

    :93: :93: :93:
    دستت درد نکنه عالی بود ، عالی :65:
    البته باز اون آبگوشتی نبود که مد نظر من بود . 806
    نمایش یا پنهان متناما طرز پخت آبگوشت ماهی :
    ابتدا آب را گذاشته تا جوش بیاد ، بعد چند تا سیب زمینی ( ترجیحا بدون پوست ) + پیاز + رب گوجه فرنگی + نخود داخل آن ریخته و در انتها ماهی درسته را داخل قابلمه می اندازیم ، نمک هم لازم نیست چون ماهی خودش داره :74:


  • ماهی
    نقل قول: Gabriel
    با این ظرف و ظروفی هم که تو میذاری، آدم بدتر اشتهاش باز میشه :24:

    :84:
    نقل قول: sib
    فقط با این یه کم مشکل دارم.بوشو دوست ندارم.همونه که تو قرمه سبزی میریزن دیگه نه؟یا اشتباه میکنم؟ :4:

    آره همونه. :93: دلت می آد؟ خیلی معطره که..فقط باید مواظب باشی نشوزه اگه بسوزه خیلی بد بو میشه.خب پس تو قرمه سبزی رو چه جوری
    میخوری؟ :37:
    نقل قول: Dr.GSM
    دستت درد نکنه عالی بود ، عالی :65:

    خواهش می کنم.ولی دوستانی که در شمال زندگی میکنند باید با ماهی شمال درست کنن که نمی دونم مزه ش چطوری بشه.آخه ما ماهی شمالو نمی تونیم بخوریم همونطوری که شمالیها ماهی جنوبو نمی تونن بخورن :66:
    ماهی با نخود جور در نمی آد..توی آبگوشت ماهی شما باید کوسه بندازی نه ماهی :23:
    نقل قول: Dr.GSM
    نمک هم لازم نیست چون ماهی خودش داره :74:

    اِوا....خدا مرگم بده 824 823
    نمایش یا پنهان متن :23:
    نقل قول: gilas
    بعد میشه ماهیشو هم نخولم فقط مخلفاتشو بخولم :100:

    آره چرا که نشه..تازه من یه وقتایی ماهی رو که سرخ می کنم همین مخلفات رو کنارش میگذارم.به عنوان یه جور سس.با این تفاوت که م یگذارم کاملا آبش خشک شه کنار ظرف ماهی سرخ شده هم خوشمزه ست هم خوشگل میشه :1:

  • Holtek
    نقل قول: ماهی
    ماهی با نخود جور در نمی آد..توی آبگوشت ماهی شما باید کوسه بندازی نه ماهی :23:

    حالا کوسه رو از کجا گیر بیارم؟ :7:
    نمایش یا پنهان متن :4:

    نقل قول: ماهی
    اِوا....خدا مرگم بده 824 823

    خدا نکنه :48:

  • Life Dream
    من بودم من بودم :93: :93: مرسي ماهي قرمزي، و بيشتر به خاطر اين مرسي كه از تصاوير خشن استفاده كردي با جزئيات! :4: الان يه جورايي دلم خنك شده :74:
    پس خوراك ماهي اينطوريه، برم به مادرم بگم بياد ببينه چه خانماي با سليقه اي توو سايت داريم، آخه خودش واقعاً تك هست :8:



    نقل قول: ماهی
    به این ظرف هم نخندید چون ظرف غذای بچه ست .حوصله نداشتم فیگور میگیور بگیرم ظرف کثیف کنم

    نمایش یا پنهان متن :56:


  • m3hrdad
    این همون قلیه ماهی خودمونه ولی تریپ خستش.... :52:

  • m3hrdad
    میگم بچه جنوبی شما؟ :1: مو میمیروم برا سنگ سر

  • بچه مثبت
    نقل قول: ماهی
    اتیغه
    نقل قول: ماهی
    مواظب باشی نشوزه
    هم مدرسه ای نا امیدم کردی 314 :4:

    نقل قول: ماهی
    ولی دوستانی که در شمال زندگی میکنند باید با ماهی شمال درست کنن که نمی دونم مزه ش چطوری بشه.
    تنوع ماهی در شمال بسیار بسیار بسیار کمتر از جنوبه! و جز یک نوع خورشت که با ماهی کپور درست میشه و منم ازش بدم میاد ماهی در قالب خورشت یا مصرف نمیشه یا من میل نکردم :4:
    قبلاً گفته بودم من عاشق ماهی سفیدم :4: راستی عاشق ماهی سفید دودی و تا حدودی ماهی سفید شور (منظور ماهی ای که چندماه در آب نمک و رناس میذارن تا شور بشه و رنگشم قرمزه :4:) هم هستم!


    نقل قول: Life Dream
    برم به مادرم بگم بياد ببينه چه خانماي با سليقه اي توو سايت دارم
    ایشالا خدا خانمهاتو زیاد کنه :23:



    من قلیه ماهی با تن ماهی هم خوردم! خوشمزه بود
    می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم ..... یک‌به‌یک از جمع هـم کم می شویم
    می‌رسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم می‌شویم
    گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم
  •

    mz56mz
    نقل قول: ماهی
    آبگوشت ماهی

    عمو نمرتون 9 :4: اوه اوه ببخشيد فكر كردم تابيك مسابقه اواتار :10: ولى باز هم بخاطر غلط املايى آبگوشت ماهی 20 نميدم :56: قليه ماهى

    نقل قول: m3hrdad
    مو میمیروم برا سنگ سر

    مهرداد جان قليه فقط با هامور خوشمزه است سنگ سر هم براى تنورى خوبه 322

  • ماهی
    نقل قول: Life Dream
    بيشتر به خاطر اين مرسي كه از تصاوير خشن استفاده كردي با جزئيات! :4:

    بشکنه این دست که نمک نداره 387 387
    نقل قول: m3hrdad
    این همون قلیه ماهی خودمونه ولی تریپ خستش.... :52:

    آقا مهرداد تریپ نه خسته ش چطوریه اونوقت؟ :4:
    نقل قول: m3hrdad
    میگم بچه جنوبی شما؟ :1: مو میمیروم برا سنگ سر

    اگه شیراز و بشه گفت جنوب آره..البته نوشته بودم آبگوشت ماهی برای اینکه قبلا دوستان برای شوخی آبگوشت ماهی خواسته بودند.وگرنه اسم اصلی این غذا که قلیه ماهیه و البته فکر کنم منبعش خوزستان باشه .شایدم اونها یه جور دیگه درست کنند. :5:
    نمایش یا پنهان متنراستی اهل کجائید شما؟ :5:

    نقل قول: m3hrdad
    مو میمیروم برا سنگ سر

    نقل قول: mz56mz
    مهرداد جان قليه فقط با هامور خوشمزه است سنگ سر هم براى تنورى خوبه

    ولی مامان من همیشه از سنگ سر برای قلیه استفاده می کنه و هامور که البته شیراز زیاد گیر نمی آد یه وقت اگه بریم بوشهر یا گناوه از اون برا سرخ کردن استفاده می کنه. :1:
    نقل قول: بچه مثبت
    هم مدرسه ای نا امیدم کردی 314 :4:

    824 824 824 823
    نقل قول: بچه مثبت
    بلاً گفته بودم من عاشق ماهی سفیدم :4:

    ماهی های جنوب سفید مِفید نیستن هم کلاسی :4:
    نقل قول: بچه مثبت
    راستی عاشق ماهی سفید دودی و تا حدودی ماهی سفید شور

    ولی تا دلت بخواد نمک دارن شورِ شور :23:
    نقل قول: mz56mz
    عمو نمرتون 9 :4:

    عمو خیلی معلم خشن سخت گیری هستیدا ..اصلا بهتون نمی خوره:20:
    نقل قول: mz56mz
    ولى باز هم بخاطر غلط املايى آبگوشت ماهی 20 نميدم :56: قليه ماهى

    قبول نیست.آبگوشت ماهی رو برا شوخی نوشته بودم :100:

  • sib
    نقل قول: ماهی
    خب پس تو قرمه سبزی رو چه جوری
    میخوری؟

    من کی گفتم قرمه سبزی میخورم؟ :4: خیلی کم میخورم.یعنی اگه مجبور باشم و چیز دیگه ای گیرم نیاد :83:

  • Life Dream
    نقل قول: بچه مثبت
    ایشالا خدا خانمهاتو زیاد کنه

    اي نامرد اينو از كجا ديدي! :23: خودمم الان اومدم دوباره خوندم ديدم اونجا يه :"ي" رو كم گذاشتم زود درستش كردم، عجب سوتي بود! :9:
    نقل قول: ماهی
    بشکنه این دست که نمک نداره 387 387

    خدا نكنه آبجي ماهي قرمزي، اين چه حرفيه :6:
پاسخ سریع   پاسخ   
1 نفر در حال مشاهده اين تاپيک هست: 1 ميهمان، 0 کاربر:
 امروز : یکشنبه، 9 آبان 1395، 07:39
آخرین ورود:  امروز, 07:39
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→
Home || Register || Contact us
© 2007-2016 IRANIAN.FI