نسخه سبکتر سایت
جستجوی دقیق
آپلود سنتر
کیبورد فارسی
پستهای شما
تاپیکهای شما
اشتراکهای شما
پستهای جدید
انجمن بوف بوفی
صفحه اصلی
آبان
9
ساعت: (فنلاند)
امروز: یکشنبه، 9 آبان 1395 (30 اکتبر 2016)
Tänään: Sunnuntai, 30 Lokakuuta 2016
به آرشیو بوف بوفی خوش آمدید این مجموعه انجمن ایرانیان فنلاند (فروم iranian.fi) و شامل ۲۹۰٬۸۸۴ نوشته از ۱٬۱۷۷ نویسنده است که در فاصلهٔ بهمن ۱۳۸۹ تا بهمن ۱۳۹۵ منتشر شدهاند و بدون تغییر در دسترس قرار گرفتهاند.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
arash52
در كشور ما مكانی خاص برای پرورش گوشت جوجه بهمنظور كبابیكردن وجود ندارد، اگر هم باشد بسیار محدود و اندك است.
معمولا جوجههایی برای كبابی كردن مناسب هستند كه با تغذیه مناسب، وزنی حدود 800 گرم داشته و استخوانهایشان ترد و خوشمزه باشد.
اما این روزها برخی مغازههای معمولی و غیرمجاز كه خود اقدام به تهیه این محصول میكنند از گوشت مرغ تكه شده استفاده میكنند.
همچنین این نوع مراكز، جوجههایی را كه قدرت وزن گرفتن ندارند یا بشدت بیمار هستند، قبل از آنكه به وزن مطلوب برسند كشتار كرده و قسمتهایی از گوشت را كه دارای خونمردگی یا كبود، ملتهب و بیمار است جدا و از قسمتهای به ظاهر سالم گوشت، برای جوجهكباب استفاده میكنند.
گوشت این جوجهها ظاهرا تازه و مطبوع بوده و كیفیت نامطلوب آن به واسطه آغشته شدن به پیاز، آبلیمو و مواد رنگی و طعمدار قابل تشخیص نیست.
این جوجهها با توجه به نوع بیماریشان، گوشتی آلوده داشته و اگر بخوبی طبخ و كبابی نشوند بیماریزا بوده و میتوانند ناقل بیماریهای مشترك میان طیور و انسان باشند.
از سوی دیگر جوجهكبابهای فلهای، تاریخ مصرف مشخصی نداشته و شكل فریبنده و بوی دلپذیر آن، همه را ترغیب به خرید خواهد كرد، اما باید بدانید كه این محصولات به خاطر شرایط نگهداری نامناسب و به دلیل آنكه اغلببهصورت متراكم و در حجم زیاد روی هم چیده میشود، بسیار زودتر از موعد مقرر فاسد و غیرقابل مصرف شده و به شدت مسمومیتزا هستند.
موضوع دیگر مواد رنگی و طعمدار غیرمجازی است كه تولیدكنندگان غیرمتعهد به جای زعفران به این محصول اضافه میكنند. این تركیبات به طور نسبی سمی بوده و در درازمدت خون را مسموم و آسیبهای جبرانناپذیری به بافت كبد و كلیه وارد خواهند كرد.
شدت تاثیر نامطلوب این مواد در كودكان، مادران باردار و سالمندان بیش از گروههای دیگر است. این نوع افزودنیها میتواند در دوران بارداری با ایجاد تغییرات هورمونی و عصبی موجب سقط جنین و در كودكان باعث ناهنجاریهای رفتاری و بیشفعالی و در سالمندان منجر به ضعف سیستم ایمنی بدن شود.
ـ برای خرید جوجهكباب انواعی را كه به صورت بهداشتی بستهبندی شده و دارای تاریخ مصرف، پروانه بهرهبرداری و مجوز دامپزشكی و بهداشت هستند انتخاب كنید. اغلب خرید از قصابیها و مغازههای معمولی كه مجوز تهیه و فرآوری جوجهكباب آماده را ندارند توصیه نمیشود.
ـ بهتر است از تهیه چلو جوجه یا جوجهكباب از سفرهخانههای غیرمجاز و مراكز پخش غذاهای خانگی فاقد مجوز خودداری كنید، چرا كه این نوع مراكز اغلب برای تهیه این نوع غذا از جوجههای آمادهای كه به صورت فلهای تهیه میشود استفاده میكنند. تاسفبارتر آن كه اگر این جوجهها پس از كبابی شدن به فروش نرسد در شرایط بد محیطی نگهداری و برای روز بعد مجدد داغ شده و به فروش میرسند.
ـ قبل از مصرف جوجهكبابی شده، ابتدا آن را باز كرده و ببینید و پس از اطمینان از مغز پخت بودن، آن را میل كنید. چنانچه مغز جوجهكباب، قرمز متمایل به صورتی باشد، نشاندهنده نیمپز یا ناپز بودن آن است.
ژنرال
بهترین کار اینه که همون مرغ رو بخری و خورد کنی و بخوابونی تو آبلیمو و پیاز و زعفرون، بعدم بکشی به سیخ!
هرچند که مرغا هم همشون هورمونی هستن
Holtek
roze sorkh
چون توایران همشون هورمنی بزرگ می شن
و این مضر ترین چیزه
kamal313
zrnznn
gilas
هاچو هاچو
نغمه
دلشاد
maryamlondon1
mami
Ahora Quien
حورا
farzane
arash52
نشنيده بودم
به عيال ميگم امتحان كنه
آخرین ورود: امروز, 07:39
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→