بدو بدو...غذا بیار ! بوفی ببر!
▧ تصویر در دسترس نیست

طرز تهیه نئوکی ( ایتالیایی )

مواد لازم برای خمیر نئوکی

سیب زمینی 400 گرم
زرده تخم مرغ 1 عدد
آرد 150 گرم
نمک و فلفل به میزان لازم


مواد لازم برای سس قارچ

قارچ 150 گرم
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
پیاز 2 عدد
سیر 1 حبه
پنیر پارمزان رنده شده به میزان دلخواه
نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم


▧ تصویر در دسترس نیستنئوکی ایتالیایی

طرز تهیه خمیر نئوکی :

ابتدا سیب زمینی ها رو پخته و بعد از پخته شدن به صورت پوره در میاریم
بعد از سرد شدن زده تخم مرغ ، آرد و نمک و فلفل رو بهش اضافه میکنیم تا به صورت خمیر در بیاد که به دست نمیچسبه
خمیر رو لوله میکنم و به شکل تکه ها 2 سانتی می بریم
با چنگال خمیر رو روی سطح آرد پاشی شده به صورت دورانی حرکت میدیم تا خطوط چنگال روش بیافته

▧ تصویر در دسترس نیستنئوکی ایتالیایی

به یک ظرف آب در حال جوش خمیر های نئوکی رو اضافه میکنیم تا پخته بشن ( علامت پخته شدن نئوکی روی آب اومدن اون هاست ) بعد نئوکی رو آبکش میکنم .

طرز تهیه سس قارچ :

ابتدا پیاز خرد شده رو تفت میدیم بعد از شفاش شدن پیاز ورقه های قارچ و سیر خرد شده رو اضافه میکنیم بعد از کمی تفت دادن رب گوجه و ادویه جات رو اضافه میکنیم
بعد از کمی تفت دادن نئوکی های آبکش شده رو به سس اضافه میکنیم و اجازه میدیم چند دقیقه روی حرارت ملایم بمونه .

▧ تصویر در دسترس نیستنئوکی ایتالیایی

غذا رو توی ظرف میکشیم و روش پنیر پارمزان رنده شده میریزم .

▧ تصویر در دسترس نیستنئوکی ایتالیایی

نوش جان