نسخه سبکتر سایت
جستجوی دقیق
آپلود سنتر
کیبورد فارسی
پستهای شما
تاپیکهای شما
اشتراکهای شما
پستهای جدید
انجمن بوف بوفی
صفحه اصلی
آبان
9
ساعت: (فنلاند)
امروز: یکشنبه، 9 آبان 1395 (30 اکتبر 2016)
Tänään: Sunnuntai, 30 Lokakuuta 2016
به آرشیو بوف بوفی خوش آمدید این مجموعه انجمن ایرانیان فنلاند (فروم iranian.fi) و شامل ۲۹۰٬۸۸۴ نوشته از ۱٬۱۷۷ نویسنده است که در فاصلهٔ بهمن ۱۳۸۹ تا بهمن ۱۳۹۵ منتشر شدهاند و بدون تغییر در دسترس قرار گرفتهاند.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
Holtek
ماهيتابه تفلون دسيني رو مي گذاريد روي گاز پنج شعله فر دار سينجر که با ضمانت سام الکتريک عرضه ميشه. بعد گاز رو با کبريت توکلي روشن کنيد.کمي روغن لادن دوست تو و من رو بريزيد توش.دو تا هم تلاونگ بندازيد داخلش.اگر درحين کار خسته شديد از ماساژور شاندرمن استفاده کنيد.همتون رو مي سپرم به خداي بزرگ و بيمه سينا و ايران و دانا !!
zrnznn
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
مواد لازم:
برگ مو (برگ انگور): نیم کیلو
نخود: ربع کیلو
برنج: 5 پیمانه (پیمانه پلو پزیا پیمانه کوچک)
کشمش: 3 پیمانه
زرشک: 1 پیمانه
پیاز: دو عدد متوسط
رب انار : یک پیمانه
شکر: یک چهارم پیمانه
نمک و زرد چوبه به میزان کافی
دارچین فراراون
البته از قسمت رب انار به بعدش میزان مواد لازم به ذائفه خودتون بستگی داره
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
طرز تهیه:
برگ های پهن مو رو میچیند و بعد ترو تمیز میشورید حالا برای اینکه یکم نرم بشن و برای فردا صبح اماده بشن مقداری اب ولرم با نمک اماده میکنید و برگه های شسته شده توش میزارید تا فردا صبح خیس بخوره، البته ناگفته نماند که نیاز نیست آب تا بالای برگ ها برسه ...فقط کافیه هر چند ساعتی یک بار برگ ها رو زیر و رو کنید تا آب نمک به تمام برگ ها برسه.
برنج (من اینجا برنج نیم دانه اصل شمالی استفاده کردیم که عطرش هوش از سر ادم میبره) رو هم از شب قبل میخیسونید و نخود ها رو هم همینطور و فردا صبح اولین کارتون اینه که نخود ها رو لپه کنیدو بزارید یکم بپزه تا در ادامه وقتی میزارید دلمه ها دم پخت بشه نخود کامل پخته شه. (توجه کنید که آب نخود رو نریزیدچون در ادامه بهش احتیاج پیدا میکنید)
پیاز ها رو خلال میکنید و سرخ میکنیم کشمش و زرشک رو هم بهش اضافه میکنیم و مقداری با هم تفتشون میدیم و بعد کمی زرد چوبه و دارچین بهش اضافه میکنیم! حالا از روی اجاق بر میداریم و بقیه مواد که شامل برنجس خیس شده و نخود نیمه پخته اس رو بهشون اضافه میکنیم تو این قسمت باز مقداری دارچین و نمک به مواد اضافه میکنیم
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
حالا شکر رو با رب انار و مقداری از آب نخود که نگه داشتیم قاطی میکنیم و وقتی شکر حل شد به مواد اضافه اش میکینم
اکنون میرسیم به مرحله بستن دلمه ها:
برگ مو ها رو از داخل آب و نمک در میاریم: میبینیم که تغییر رنگ دادن و نرم شدن
دوتا برنگ انگور بر میداریم و به پشت میزاریم کف دستمون یا توی سینی، چیزی... بعد مثل عکسها میزاریمشون رو هم که هم باعث بشه بزرگتر بشه و هم بریدگی های برگ ها رو میپوشونه...حالا یه قاشق از مواد رو توش میزاریم و از چهار طرف به این شکل که نشون دادم تا میزنیم، فقط فراموش نشه که باید شل ببندینش، چون برنج که دم میکشه حجم محتویات داخل دلمه بیشتر میشه و اگر محکم تا بزنیدش و فضایی برای نزارید برگ مو میترکه و لمه هاتون خوب در نمیان.
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
حالا مرتب این طوری که باز نشون دادم تو قابلمه میچینیمشون آخر سر مقداری از اون آب نخود و رب انار با هم مخلوط میکینم و رو کلش میریزیم..اندازه یه لیوان پر بعدش یه ظرف میزاریم سرش و یه چیز سنگین روش تا این ابه باعث نشه دلمه ها باز بشن ... دیگه بعدشم عین هو برنج میزاریم دم بکشه دیگه! اول شعله اشو زیاد میکنید وقتی بخارش در اومد دم کن میزارید روش و وسطای کار اون چیز سنگینه و ظرفه رو بر میدارید.
▧ تصویر در دسترس نیست
بفرمایید دلمه بسیار خوشمزههههههههههههههه:
▧ تصویر در دسترس نیست
بابت عکسها و کیفیتشون معذرت میخوام با موبایل دوربین یک و سه دهم مگاه پیکسل درب و داغونم گرفتمممممممممممممممم
zrnznn
اشکنه رو میدونم چیه و خودم اگر سبزی خوردن باهاش باشه دوس میدارم فراووووون
.
.
.
مگس,
وای حالم بهم میخوره از این برنامه هاشون...... من فکر میکردم این اقای گلریز شبکه سه تو برنامه بهونه تنها اینطوره...ولی باید برنامه آشپزی شبکه یک رو ببینیدددددددددددددد
jaj
بچه مثبت
نمایش یا پنهان متن
اگر اشتباه نکنم رئیس بزرگ، دلمه دوست داشت!میرسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم میشویم
گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... میرسد روزی که بیهم میشویم
gilas
مرغ کنجدی
مواد لازم :
مرغ (ترجیحا ران) 500 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد ذرت 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای سس :
آب 1 قاشق غذا خوری
روغن کنجد 1/2 قاشق غذاخوری
شکر قهوه ای 1 و 1/2 قاشق غذا خوری
شکر قهوه ای 1 و 1/2 قاشق غذا خوری
زنجبیل تازه رنده شده 1 قاشق چای خوری
سیر تازه خرد شده 1 حبه
دانه کنجد 2 قاشق غذا خوری
آرد ذرت 1 قاشق غذا خوری
سویا سس 2 قاشق غذا خوری
برنج به مقدار لازم
طرز تهیه :
ابتدا مرغ رو به قطعات کوچیک خورد
تخم مرغ ، نمک و فلفل و آرد ذرت رو باهم مخلوط میکنیم و قطعات مرغ رو بهش اضافه میکنیم
▧ تصویر در دسترس نیستمرغ کنجدی
مخلوط مرغ و تخم مرغ رو در ماهی تابه میریزم تا کمی طلایی شود .
▧ تصویر در دسترس نیستمرغ کنجدی
در همین حین سس رو آماده میکنم
تمامی مواد لازم سس رو باهم مخلوط میکنم
▧ تصویر در دسترس نیست
بعد از آماده شدن سس، سس رو به مرغ های طلایی شده اضافه میکنم.
▧ تصویر در دسترس نیست
بعد چند دقیقه مرغ آماده است و با برنج نوش جان میکنید.
▧ تصویر در دسترس نیستمرغ کنجدی
نکته : این غذا ، غذای شیرنی هستش اگه دوست دارید میتونید مقدار سرکه و شکرش رو کم و زیاد کنید به ذائقه خودتون .
Holtek
آفرين مدير نجمه
طرفاي ما كه درخت مو ها هنوز بيدار نشدن و محتويات داخل دلمه هم طرفاي ما فرق مي كنه
Holtek
آفرين گيلاس ، حتما خوشمزه است
gilas
بسیار طعم جدید و خوبی داره
zrnznn
ما از اینا نمیریزیم....فقط آب لیمو و یا نارنج
.
.
.
.
.
.
خوب شد گفتی
.
.
.
آفرینننننننننننننننننننننننننننننن
من کنجد رو فقط و فقط روی نون سنگک دوس دارممممممممممممم
.
.
.
اره سمت لرستان و همدان رو که دیدم شیویت میزارن و ماست و دوغ و اینا توششش....ولی سمت ما همه این شکلین ولی بعضیا تنها گوشت هم اضافه میکننن که خانواده ما مدل گوشت دارشو دوس ندارنننننننننننننننننننننننننننننن
تنها
آفرین داری نجمه ای سرآشپز
مرغ کنجدی
عالی شده گیلاسی آفرین
پرهام
zrnznn
از اون ورغن ها که بو میدن؟؟؟؟؟
برا ما هم تو همین مایه هاس ولیرشته توش نیست
بی صبرانه منتظرمممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
علیرضا
من عاشق دلمه برگ میووووووو هستمممممم
خیلی خوشمزههههههههههههههههههههههههههههه
آفرین آفرین... منم الان یه عکس از پیتزاهام میذارم براتون.
این پیتزا شامل مواد زیر می باشد:
خمیر پیتزا (تهیه شده از آرد گندم، آب و مایه و مقدار بسیار کمی نمک و شکر)
پنیر پیتزا از نوع مرغوب و البته مرقون به صرفه
بادمجان
گوجه گیلاسی (معادل برگردان اسم فنلاندیش. که نوعی گوجه گرد و بسیار کوچک است)
پنیر پارمسان
پیاز قرمز
روکولا (سبزی شبیه ریحان)
سیر
اورگانو (احتمالا آویشن. همون سبزی خشک که میپاشن روی پیتزا)
مواد این پیتزا از طرف خود مشتری انتخاب شده و در لیستمون نیست.
به اینجور پیتزا ها می گوییم Omavalinta یعنی خودانتخابی
قیمتش هم 9 یورو است (اندازه نرمال) خانواده 17 یورو میشه. البته قابل شما رو نداره
jaj
منم یه بار که سفر رفته بودم از این نوع گوجه ها دیدم خیلی جالب بودند
zrnznn
این که همون گوجه بادمجون خودمونهههههههههههههههههههههههههههههه
اونجا هم میبینم طرفدار داره!...به نظرم اگر یه بار دیگه این مشتری اومد بهش پیشنهاد بدید یه بار گوجه و بادمجون روبا سالاد شیرازی امتحانش کنه بببینه چه چیزییییییییییییی میشه
تنها
به نظر خیلی خیلی خوشمزه میاد
شایسته
فکر کردی چون مدیر هستی میتوونی با روح و روان ما بازی کنی
اخه چرررررا با ما اینکارو کردییییی
zrnznn
این دوره هم با حضور فعال نجمه جون
از اقا جلال و بقیه دوستای عزیزم که همراهی کردن بی نهایت سپاسگزارم
امتیازات این دوره به قرار زیر محاسبه شدن
50 امتیاز
50 امتیاز
5 امتیاز
جمعاً 105 امتیاز
.
.
.
50 امتیاز
50 امتیاز
جمعاً 100 امتیاز
.
.
.
50 امتیاز
دور بعدی میبینمتونننننننننننننننننننننننننن
jaj
دست همه اونایی که شرکت کردند و نکردند بازدید کردند و کیتوس زدند یا نزدند درد نکنه
آخرین ورود: امروز, 07:39
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→