با سلام و احترام با یه خوراکی فوق العاده خوشمزه در خدمت شما هستیم (خوراک قارچ قرمه شده)اسمش من دراوردیه از خودم دراوردم البته این خوراکی رو اگر یه آقا بپزه خیلی خوشمزه میشه چون در حد نیمرو کار میبره ابتدا وسایل لازم : یک عدد حضرت پیاز و یک دونه ماهیتابه(در این آشپزی تلاش شده که با توجه به اینکه مسئولیت شستشوی ظروف با خودمه کمترین ظرف کثیف بشه )
▧ تصویر در دسترس نیست
سر ماهیتابه فراموش نشه
▧ تصویر در دسترس نیست
قارچ و گوجه فرنگی و لیمو به میزان دلخواه
▧ تصویر در دسترس نیست
حضرت پیاز رو بدین شکل خورد میکنیم :
▧ تصویر در دسترس نیست
مقداری زرچوبه اضافه میکنیم با روغن
▧ تصویر در دسترس نیست
تفت میدیم بدین شکل
▧ تصویر در دسترس نیست
خوب تموم دق و دلی های روزانتون رو به خاطر میارید و با چاقو میفتید به جون گوجه و قارچ و همشون رو قرمه قرمه میکنید بدین صورت :
▧ تصویر در دسترس نیست
پس از این کار همشون رو اضافه میکنید به محتویات ماهیتابه بدین صورت :
▧ تصویر در دسترس نیست
به هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن و محتویات با عدالت در نقاط مختلف ماهیتابه تقسیم بشن این باعث میشه که تقسیم قوا در نقاط مختلف برابر باشه و از تنش جلوگیری بشه بدین صورت :
▧ تصویر در دسترس نیست
درب ماهیتابه رو میذاریم روش تا خوب بپزه
▧ تصویر در دسترس نیست
خوراک ما آمادست چون یه کم ته گرفت با مقداری تزیین راست و ریستش میکنیم بدین صورت :
▧ تصویر در دسترس نیست
لوازم مورد نیاز تزیین تخم بلدرچین به میزان لازم لیمو هلو حالا درسته ربطی به هم ندارن ولی برای رد گم کردن خیلی خوبه چون هر کاری کردم هلو آروم قرار نمیگرفت مجبور شدم خوردمش تزیین بدین شکل درومد:
خوب کارمون تموم شد امیدوارم خوشتون اومده باشه کل ظروف که باید بشورمشون یه کاسه پلاستیکی سفید یه دونه بشقاب و ماهیتابه و چاقو و یه دونه قاشق و چنگال شد
با فاطمه تماس میگیرم و آدرس نون رو که توی فریزر هست ازش میگیرم و با مایکروفر گرمش میکنم و چنان مزنم در بدن تا شوم کرگدن
خخخخخخخخخ وای خدا برادر شَف من اولا قرمه قرمه نیست و قیمه قیمه اس ...خوشم میاد با اطمینان چندین بار هم این کلمه رو تکرار کردی وقتی چیزیو تکه تکه میکنی مگن قیمه قیمه کردی، اصلا میدونی چرا اسم خورشت قیمه شده قیمه؟ چون اصل این خورشت پر از گوشت های تکه تکه شده یعنی قیمه قیمه شده اس و این بوده که اسمشو گذاشتن قیمه......
نمایش یا پنهان متنامروز یکی از سوالات امتحان اورالم این بودکه ازم پرسید اون چیکارس؟ منم گفتم he's a chef فکر کنم در مورد تو پرسیده بود چون گفت سوم شخصه و اینجا نیست
نقل قول: hadi04
محتویات با عدالت در نقاط مختلف ماهیتابه تقسیم بشن
مطمئنی عدالتو تونستی برقرار کنیییییییی؟ ببین تو که غذاتو درست کردی و رفتی، روح اون قارچ کوچیکه اون گوشه سمت راست ماهیتابه...دیدی؟ همون که بغله اون تیکه گوجه بزرگه اس، آره همون اومده بود اعتراض و میگفت منو خوب سرخ نکرده و نزاشته برشته شدم
نقل قول: hadi04
تخم بلدرچین
تو هم جز اون دسته از ادم هایی که تخم مرغ خام میخورن؟!.... وای فکرشممممممم
نقل قول: hadi04
مجبور شدم خوردمش
خوب کردی...همچین موقعی هر کی اذیتت کرد باید با چاقو رگشو بزنی تا یاد نگیره زین پس ادامه بده به کارش . . . نظر کارشناسی مهندسی شِف یا کوک :
آقا بیسار عالی...بیسار بیسیارررررررررررررررررررر نمره ات بیستهههههه...... خیلی هم خوشمزهههههه...من از این جور خواراک ها همیشه درست میکنمممم.... مخصوصا دَدی جونم اگر یه تخم مرغ بزنیم بهش خیلی دوست میدارهههههه....
عکس مراحلت خیلی خوب بود، مخوصا اون عکس حیاطی(حیاتی) و مهم از درب قابلمه اگر نمیگیرفتی چه بسا ممکنه بود درب قابلمه هم ناراحت بشه خلاصه تمیزی آشپزیت نمره 20 و تزیینتم بی شوخی هنرمندانه و ترو تمییز بود.... من به وجود همچین دوستانی مثل شما افتخار میکنم و بی نهایت خوشحالم که شرکت کردیدددددددددددددددددد بقیه اقایونا یاد بگیرنننننن . . . جدی؟ غذایی مادر شوهری باید بسی خوشمزه باشد
ماهی جون باید یه جور بنیه باشه درسته یا اسم دیگه ای داره
نمی دونم نغمه جون.خودم اسمشو گذاشتم مرغ پفکی.یه دوستی داریم که هتل داره.وقتی می رم می گه برو آشپزخونه هر چی دلت م یخواد درست کن.دفعه اول براشون پیتزا درست کردم.دفعه دوم اینو درست کردم خانوادگی اومده بودند عکس می گرفتند ازش.قرار شد توی منوشون اضافه ش کنن.با ذائقه ی این خارجیا خیلی جور در میاد چون اینا شکل و قیافه غذا براشون خیلی مهمه.
نقل قول: hadi04
Ei Kiitos “
اون تخم بلدرچینات منو کشته بی زحمت شما تمرین کن یه دونه کله از دروازه کازرون بخر درست کن ببینیم پتانسیل کله پزی رو داری یا نه
برادر شَف من اولا قرمه قرمه نیست و قیمه قیمه اس ...خوشم میاد با اطمینان چندین بار هم این کلمه رو تکرار کردی
الان خیلی خوشحالی که یعنی سوتی گرفتی؟ ایشالا دفعه بعد روی ادبیات فارسیمم کار میکنم تا خوراک خوشمزه تری بپزم
نقل قول: zrnznn
مطمئنی عدالتو تونستی برقرار کنیییییییی؟ ببین تو که غذاتو درست کردی و رفتی، روح اون قارچ کوچیکه اون گوشه سمت راست ماهیتابه...دیدی؟ همون که بغله اون تیکه گوجه بزرگه اس، آره همون اومده بود اعتراض و میگفت منو خوب سرخ نکرده و نزاشته برشته شدم
باهاش صحبت کردم همچین نظری نداشت دو حالت داره یا منافقه و پیش هر کس یه جور حرف میزنه یا اینکه موج زلزله گرفتتش داره هذیون میگه
نقل قول: zrnznn
تو هم جز اون دسته از ادم هایی که تخم مرغ خام میخورن؟!.... وای فکرشممممممم
نه بابا خام چیه ؟ بعد از اینکه تصویر برداری تموم شد همشونو گذاشتم سرجاش
zrnznn, در کل نظر لطف شماست من قول داده بودم شرکنت میکنم و به قولم وفا کردم
نقل قول: zrnznn
جدی؟ غذایی مادر شوهری باید بسی خوشمزه باشد
اینو باید از گیلاسی نقل میکردی خانوم سوتی گیر
نقل قول: ماهی
اون تخم بلدرچینات منو کشته
زنده باشی درد و بلات بخوره تو تخمشون
نقل قول: ماهی
بی زحمت شما تمرین کن یه دونه کله از دروازه کازرون بخر درست کن ببینیم پتانسیل کله پزی رو داری یا نه
چنان کله پاچه ای برات بخرم که صفا کنی فقط فعلا بلدم بخرم هنوز نمیتونم بپزم mz56mz, مخلصم کاکو محمود
نه به خدا ....حدس زدم درست متوجه معنی قرمه و قیمه نشدید، همین خوب منم یه زمانی نمیدونستم اینا رو بعد ها فهمیدم اتفاقا تو یه برنامه اشپزی تی وی داشت همین حرفا رو میزد و توضیح میداد قیمه یعنی چی.....
نقل قول: hadi04
بعد از اینکه تصویر برداری تموم شد همشونو گذاشتم سرجاش
واقعا فقط واسه تزیینات استفاده کردی؟! فکر کردم خوردیشوننننن رو این غذا...
نه به خدا ....حدس زدم درست متوجه معنی قرمه و قیمه نشدید، همین خوب منم یه زمانی نمیدونستم اینا رو بعد ها فهمیدم اتفاقا تو یه برنامه اشپزی تی وی داشت همین حرفا رو میزد و توضیح میداد قیمه یعنی چی.....
میدونم بابا حالا چرا ناراحت میشی ای بابا !!!!!!!!!! دارم شوخی میکنم معنی قیمه و قورمه رو میدونستم خواستم نوآوری کرده باشم از این واژه ها هم واسه خنده استفاده میکنم من بخشی از شرکت کردنم در آشپزی جنبه طنز داره
نقل قول: zrnznn
واقعا فقط واسه تزیینات استفاده کردی؟! فکر کردم خوردیشوننننن رو این غذا...
بعدشم من وقتی سه نقطه (تو هر خط یه نقطه میگذارم ) میزارم یعنی طرف بحثم میره نفر بعدی و صحبتام با نفر قبلی تموم شده
یا خود خدا یا آیت الله قرائتی آخه من هنوز موفق نشده بودم داکیوممنتها ی شما رو مطالعه کنم !!!!!!!!آخه من از کجا باید بدونم وقتی تو چند تا نقطه میذاری و میری اون پایین مینویسی منظورن نفر بعدیه ؟
mz56mz, عمو تو رو خدا... بنده قارچا با پیازا رو با سس فلفل خوردم چون که شازده مخلفات رو نمیخوره hadi04, پختنش که کاری نداره.. فکر کنم اینجا کله ی نپخته دیدم یه بار می خرم آموزششو میذارم اینجا.. چیکار کنم دیگه احساس مسیولیت می کنم نسبت به آیندت داداش من
مرغ رو برش های طولی تکیه میکنیم و با نمک و فلفل و آبلیمو مزه دار میکنیم پیاز ، هویچ و لوبیا سبز را ببه صورت خلال های یک انداره خورد میکنیم و به ترتیب سختی در کره تفت میدهیم مرغ را اضافه میکنیم و بعد از طلایی شدن مرغ نخود و ذرت از قبل پخته شده را اضافه میکنیم
5 تا 10 دقیقه درب ظرف را میگذاریم بعدش نوش جان کنید
ابتدا زده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم و سفیده تخم مرغ را با هم زن میزنم تا سفیده سفید و یک دست شود بعد نصف پودر قند رو به سفیده اضافه میکنیم و با همزن میزنمی تا سفیده حجیم شود .
gilas, به به... zrnznn, نجمه گلی من یه سوال دارم. دیشب زولبیا درست کردم..خیلی مزه ش عالی شده بود چون از یه مخمر ویژه استفاده کردم فقط یه اشکالی داشتم و اون این بود که ئقتی می خواستم خمیرو توی روغن بریزم خمیر میرفت ته ظرف و نمی تونستم گردش کنم.بعدش پف می کرد میاومد روی روغن.شکلش نا منظم میشد.علتش چی هست؟ البته خیلی مزه ش عالی شده بود.قیافه ش هم بد نبود ولی اونجوری که می خواستم گرد گرد باشه و دایره های هم مرکز باشه نمیشد. میشه آموزش زولبیا رو بذاری؟
تنها
مرسی نجمه ای...هنر شماست دیگه منم ازش استفاده کردم
ماهی,
آفرین ماهی جونی عالیه
hadi04
ابتدا وسایل لازم :
یک عدد حضرت پیاز و یک دونه ماهیتابه(در این آشپزی تلاش شده که با توجه به اینکه مسئولیت شستشوی ظروف با خودمه کمترین ظرف کثیف بشه )
▧ تصویر در دسترس نیست
سر ماهیتابه فراموش نشه
▧ تصویر در دسترس نیست
قارچ و گوجه فرنگی و لیمو به میزان دلخواه
▧ تصویر در دسترس نیست
حضرت پیاز رو بدین شکل خورد میکنیم :
▧ تصویر در دسترس نیست
مقداری زرچوبه اضافه میکنیم با روغن
▧ تصویر در دسترس نیست
تفت میدیم بدین شکل
▧ تصویر در دسترس نیست
خوب تموم دق و دلی های روزانتون رو به خاطر میارید و با چاقو میفتید به جون گوجه و قارچ و همشون رو قرمه قرمه میکنید بدین صورت :
▧ تصویر در دسترس نیست
پس از این کار همشون رو اضافه میکنید به محتویات ماهیتابه بدین صورت :
▧ تصویر در دسترس نیست
به هم میزنیم تا خوب مخلوط بشن و محتویات با عدالت در نقاط مختلف ماهیتابه تقسیم بشن این باعث میشه که تقسیم قوا در نقاط مختلف برابر باشه و از تنش جلوگیری بشه بدین صورت :
▧ تصویر در دسترس نیست
درب ماهیتابه رو میذاریم روش تا خوب بپزه
▧ تصویر در دسترس نیست
خوراک ما آمادست چون یه کم ته گرفت با مقداری تزیین راست و ریستش میکنیم بدین صورت :
▧ تصویر در دسترس نیست
لوازم مورد نیاز تزیین تخم بلدرچین به میزان لازم لیمو هلو حالا درسته ربطی به هم ندارن ولی برای رد گم کردن خیلی خوبه
چون هر کاری کردم هلو آروم قرار نمیگرفت مجبور شدم خوردمش تزیین بدین شکل درومد:
خوب کارمون تموم شد امیدوارم خوشتون اومده باشه کل ظروف که باید بشورمشون یه کاسه پلاستیکی سفید یه دونه بشقاب و ماهیتابه و چاقو و یه دونه قاشق و چنگال شد
با فاطمه تماس میگیرم و آدرس نون رو که توی فریزر هست ازش میگیرم و با مایکروفر گرمش میکنم و چنان مزنم در بدن تا شوم کرگدن
ژنرال
ای جونم مرگ شده آرسام الهی که قورمه بشی با این قورمه ای که پختی
gilas
نمایش یا پنهان متن
یه غذا خوشمزه هم دارم که سفارش مادر شوورمه باید خودش بیاد تا بزارم براتون3 ماه عکساشو نگه داشتم که بیاد
zrnznn
خخخخخخخخخ وای خدا
نمایش یا پنهان متن
امروز یکی از سوالات امتحان اورالم این بودکه ازم پرسید اون چیکارس؟ منم گفتم he's a chefمطمئنی عدالتو تونستی برقرار کنیییییییی؟
تو هم جز اون دسته از ادم هایی که تخم مرغ خام میخورن؟!.... وای فکرشممممممم
خوب کردی...همچین موقعی هر کی اذیتت کرد باید با چاقو رگشو بزنی تا یاد نگیره زین پس ادامه بده به کارش
.
.
.
نظر کارشناسی مهندسی شِف یا کوک :
آقا بیسار عالی...بیسار بیسیارررررررررررررررررررر
خیلی هم خوشمزهههههه...من از این جور خواراک ها همیشه درست میکنمممم.... مخصوصا دَدی جونم اگر یه تخم مرغ بزنیم بهش خیلی دوست میدارهههههه....
عکس مراحلت خیلی خوب بود، مخوصا اون عکس حیاطی(حیاتی
خلاصه تمیزی آشپزیت نمره 20 و تزیینتم بی شوخی هنرمندانه و ترو تمییز بود....
من به وجود همچین دوستانی مثل شما افتخار میکنم و بی نهایت خوشحالم که شرکت کردیدددددددددددددددددد
.
.
.
جدی؟ غذایی مادر شوهری باید بسی خوشمزه باشد
ماهی
قربونتون بشم
نمی دونم نغمه جون.خودم اسمشو گذاشتم مرغ پفکی.یه دوستی داریم که هتل داره.وقتی می رم می گه برو آشپزخونه هر چی دلت م یخواد درست کن.دفعه اول براشون پیتزا درست کردم.دفعه دوم اینو درست کردم خانوادگی اومده بودند عکس می گرفتند ازش.قرار شد توی منوشون اضافه ش کنن.با ذائقه ی این خارجیا خیلی جور در میاد چون اینا شکل و قیافه غذا براشون خیلی مهمه.
“
بی زحمت شما تمرین کن یه دونه کله از دروازه کازرون بخر درست کن ببینیم پتانسیل کله پزی رو داری یا نه
mz56mz
235-اون ماالشعير اسلامى هست يا با الكل؟
236-اون سس فلفلى كه كنار غذاست خيلى تند يه نمونه سبز رنگش هم هست خعلى خعلى تند اون رو كيه ميخوره؟
اووووووو جوگير بودم اينجا صندلى داغ نيست كه
چكار كردن بقيه دوستان ايول
تنها خانم ، كاكو آرسام
hadi04
الان خیلی خوشحالی که یعنی سوتی گرفتی؟
باهاش صحبت کردم همچین نظری نداشت دو حالت داره یا منافقه و پیش هر کس یه جور حرف میزنه یا اینکه موج زلزله گرفتتش داره هذیون میگه
نه بابا خام چیه ؟ بعد از اینکه تصویر برداری تموم شد همشونو گذاشتم سرجاش
zrnznn,
در کل نظر لطف شماست من قول داده بودم شرکنت میکنم و به قولم وفا کردم
اینو باید از گیلاسی نقل میکردی خانوم سوتی گیر
زنده باشی درد و بلات بخوره تو تخمشون
چنان کله پاچه ای برات بخرم که صفا کنی فقط فعلا بلدم بخرم هنوز نمیتونم بپزم
mz56mz,
مخلصم کاکو محمود
zrnznn
نه به خدا
واقعا فقط واسه تزیینات استفاده کردی؟!
مطمئن بودم شرکت میکنید .... مرسیییییییی
به خدا منظورم سوتی نبود
hadi04
میدونم بابا حالا چرا ناراحت میشی ای بابا !!!!!!!!!! دارم شوخی میکنم معنی قیمه و قورمه رو میدونستم خواستم نوآوری کرده باشم از این واژه ها هم واسه خنده استفاده میکنم من بخشی از شرکت کردنم در آشپزی جنبه طنز داره
آره بابا وگرنه خام کی میخوره ؟
اِوا
آره میدونم سوتی نبود حالا ناراحت نشو دیگه
یا خود خدا یا آیت الله قرائتی
ماهی
بنده قارچا با پیازا رو با سس فلفل خوردم
چون که شازده مخلفات رو نمیخوره
hadi04,
پختنش که کاری نداره.. فکر کنم اینجا کله ی نپخته دیدم یه بار می خرم آموزششو میذارم اینجا.. چیکار کنم دیگه احساس مسیولیت می کنم نسبت به آیندت داداش من
تنها
آقا هادی خیلی آشپزیتون با حال بود...کلی خندیدم
تا حالا ندیده بودم از تخم بلدرچین برای تزیین استفاده بشه
ولی آشپزیتون خیلی عالی بود آفرین
hadi04
لطف داری شیدا جان البته این فقط یه چشمه از کارای منه من ماشالا ماشالا یه طاقه پارچه هستم واسه خودم از هر انگشتم صد تا قطره آب میفته
gilas
مادر شوهر نه مادر شووور اینا فرق فکوله
نمایش یا پنهان متن
مادر شووورم
zrnznn
الهیییییی دلم براش تنگیدهههههههه.....
jaj
امیدوارم تا دقیقه 90 برسم به مسابقه
gilas
مواد لازم
مرغ
هویج
لوبیا سبز
نخود
پیاز
ذرت
مرغ رو برش های طولی تکیه میکنیم و با نمک و فلفل و آبلیمو مزه دار میکنیم
پیاز ، هویچ و لوبیا سبز را ببه صورت خلال های یک انداره خورد میکنیم و به ترتیب سختی در کره تفت میدهیم
مرغ را اضافه میکنیم و بعد از طلایی شدن مرغ نخود و ذرت از قبل پخته شده را اضافه میکنیم
5 تا 10 دقیقه درب ظرف را میگذاریم
بعدش نوش جان کنید
▧ تصویر در دسترس نیستخوراک سبزیجات و مرغ
▧ تصویر در دسترس نیستخوراک سبزیجات و مرغ
gilas
مواد لازم :
آرد 300 گرم
تخم مرغ 6 عدد
پودر قند 300 گرم
وانیل نصف قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
آب جوش نصف پیمانه
نمک یک چهارم قاشق چای خوری
▧ تصویر در دسترس نیستکیک اسفنجی
طرز تهیه :
ابتدا زده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم و سفیده تخم مرغ را با هم زن میزنم تا سفیده سفید و یک دست شود بعد نصف پودر قند رو به سفیده اضافه میکنیم و با همزن میزنمی تا سفیده حجیم شود .
▧ تصویر در دسترس نیستکیک اسفنجی
▧ تصویر در دسترس نیستکیک اسفنجی
در ادامه زرده تخم مرغ را با وانیل و نصف باقی مونده پودر قند مخلوط کرده و با همزن میزنیم تا زده سفید رنگ شود
▧ تصویر در دسترس نیستکیک اسفنجی
▧ تصویر در دسترس نیستکیک اسفنجی
بعد از آن آب جوش را به مخلوط زرده اضفه میکنیم و سریع با همزن میزنیم
سپس سفیده و زده را با هم مخلوط کرده به آرامی هم میزنیم تا پف سفیده از بین نرود و در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم
▧ تصویر در دسترس نیستکیک اسفجی
ته و دیواره قالب را چرب میکنیم و مواد را داخل آن میریزم و در فر از قبل گرم شده 150 درجه به مدت 1 ساعت قرار میدهیم
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیستکیک اسفنجی
▧ تصویر در دسترس نیست
بعد از سر شدن میتونید بینش خامه بمالید من موقع صرف بینش خامه نسکافه ای زدم خیلی هم عااالی
ماهی
به به...
zrnznn,
نجمه گلی من یه سوال دارم.
دیشب زولبیا درست کردم..خیلی مزه ش عالی شده بود چون از یه مخمر ویژه استفاده کردم
البته خیلی مزه ش عالی شده بود.قیافه ش هم بد نبود ولی اونجوری که می خواستم گرد گرد باشه و دایره های هم مرکز باشه نمیشد.
jaj
گشنمه
آخرین ورود:
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→