سلام دوستان امروزمی خوام براتون درموردیکی ازمراسم سنتی شیرازی بگم به اسم لوله اندازون. اشتباه نکنید .منظورازلوله،لوله آب یافاضلاب نیست. لوله یک گردنبندطلاهست که واقعابه شکل لوله است.وقتی دخترخانواده به سلامتی ازدواج می کنه وباردارمیشه،پدرومادرعروس خانوم براش سیسمونی تهیه می کنندویه مهمونی ترتیب میدن وفامیل واهل خانواده رودعوت می کنند.توی این مراسم سیسمونی به فامیل نشون داده میشه .ازسرویس خواب بچه ولباس نوزادی گرفته تایه دست پارچه ی کت وشلواری تالباسهای زمستونه وتابستونه درسایزهای مختلف. وبعد یه گردنبند طلا که شکل جاقرانی یاشکل لوله هست روبه عروس خانوم هدیه می کنند.توی این لوله یک برگ ازقران ( سایزخیلی کوچک)گذاشته میشه تاحافظ عروس خانوم ونی نیش باشه.گاهی اوقات مادربزرگ عروس خانوم هم یه لوله یا جا قرانی به عروس خانوم هدیه می کنه
این مراسم درماه هفتم بارداری برگزارمیشه. بعدازرقص وپایکوبی وشادی کردن وصرف شیرینی نوبت به شام میرسه. شام این مراسم معمولایاکوفته سبزیه که قبلاتاپیک طرزتهیه شو گذاشتم.یاحلیم بادمجون وکتلت هست که طرزتهیه ی حلیم بادمجون رو امروز می گذارم. البته این روزهادیگه این مراسم داره به دست فراموشی گذاشته میشه.به دلیل اینکه تهیه این سیسمونی به این شکل هزینه ی زیادی داره .که البته من خودم باحذفش تاحدودی موافقم. ماشالله شاه دوماد دخترمیبره،مثل دسته ی گل،بایه عالمه جهیزیه .دیگه اینطوری خیلی خوش به حالش میشه
طرز تهیه حلیم بادمجان برای چهار نفر یا برای چهر وعده ی یک نفر مواد لازم : نخود خیس کرده ( از شب قبل) یک استکان
ابتدا گوشت و نخود رو حسابی می پزیم.بعد گوشت رو ریش ریش می کنیم و نخود رو با گوشت کوب کمی می کوبیم.من خودم ترجیح می دم زیاد له نشه و این مواد رو زیر دندونام احساس کنم.بعضی ها این مواد رو میکس می کنند که من دوست ندارم.
بعد در ظرفی برنج رو با دو لیوان آب می گذاریم بپزه .این مواد رو هم اضافه می کنیم.کمی نمک هم به آب برنج اضافه کرده و اجازه می دیم تا برنج کاملا وا بره.یه ربع قبل از اینکه برنج کاملا وا بره بادمجونهای یرخ شده رو اضافه می کنیم.تا اونها هم پخته و نرم شن.
حالا نوبت می رسه به تهیه پیاز داغ.اگر دوست دارید پیاز داغتون مثل پفک ترد و خشک و خوشمزه شن به روش زیر عمل کنید.پیاز های خلال شده رو در آب نمک به مدت 8 دقیقه بجوشونید.و از صافی رد کنید.
در پایان وقتی آب برنج تموم شد کشک رو اضافه می کنیم.مغزگردو رو هم خرد کرده و اضافه می کنیم.و اجازه می دیم حدود نیم ساعت دیگه حسابی جا بیفته تا طعم خامی کشک از بین بره.نعناع داغ رو هم که جدا گانه درست می کنیم . غذا آماده ی سرو شدنه
امان از دست تو شیرین جون.چند وقته نبودی دلم برات تنگ شده بود درسته که این غذا رو توی مراسم لوله اندازون می پزند ولی دلیل نداره که وقتای دیگه نپزن این غذا موقع افطار هم خیلی می چسبه.توی ماه رمضون درست کردم
مرسي آبجي خانم، البته فراموش كرديد كه بگيد ماشالله عروش خانم هم از قبل سرتاپاشو توسط داماد بدبخت طلاويز كرده!! مهريه هم كه ديگه نگو ماشالله اندازه تولدش آآآآآه
حالا که الحمدلله تمام کارشناسان اجتماعی و روانشناسان جمع شدند و چپ وراست سمینار تلوزیونی تشکیل می دن تا این تنها حقی رو که از دست اسلام دررفته به زن رسیده ازش بگیرن.شما خودتو ناراحت نکن داداش من شانس آوردم دختر ندارم به خدا وگرنه من می دونستم و این دومادم
خب من حس و حال ندارم همزه ممزه بزارم ولی تو کلا دیکته یه کلمه رو غلط مینویسی تنبل کلاس صفرو
من حوصله ندارم يه ساعت بشينم با دقت تايپ كنم، زود مينوسيم، اصل جمله برسه كافيه! ديگه برام مهم نيست يه كلمه پس و پيش بشه و يا يه حرف اشتباه تايپ بشه و... البته فقط براي اين سايت اين قدر راحت تايپ ميكنم وگرنه توو سايتاي ديگه كه عضو هستم خيلي رسمي مينويسم، چون اينجا جنبه دارن ولي اونجا نه!! بسته به محيط فرق ميكنه حالا خودمونيم شما زياد به سايت گوگل اكتفا نكن باشه، آخه اونجا هم بعضي كلمات رو اشتباه مينويسه!
ماهی
امروزمی خوام براتون درموردیکی ازمراسم سنتی شیرازی بگم به اسم لوله اندازون.
اشتباه نکنید .منظورازلوله،لوله آب یافاضلاب نیست.
لوله یک گردنبندطلاهست که واقعابه شکل لوله است.وقتی دخترخانواده به سلامتی ازدواج می کنه
وبعد یه گردنبند طلا که شکل جاقرانی یاشکل لوله هست روبه عروس خانوم هدیه می کنند.توی این لوله یک برگ ازقران ( سایزخیلی کوچک)گذاشته میشه تاحافظ عروس خانوم ونی نیش باشه.گاهی اوقات مادربزرگ عروس خانوم هم یه لوله یا جا قرانی به عروس خانوم هدیه می کنه
[center]▧ تصویر در دسترس نیست
این مراسم درماه هفتم بارداری برگزارمیشه.
بعدازرقص وپایکوبی وشادی کردن وصرف شیرینی نوبت به شام میرسه.
شام این مراسم معمولایاکوفته سبزیه که قبلاتاپیک طرزتهیه شو گذاشتم.یاحلیم بادمجون وکتلت هست که طرزتهیه ی حلیم بادمجون رو امروز می گذارم.
البته این روزهادیگه این مراسم داره به دست فراموشی گذاشته میشه.به دلیل اینکه تهیه این سیسمونی به این شکل هزینه ی زیادی داره .که البته من خودم باحذفش تاحدودی موافقم.
ماشالله شاه دوماد دخترمیبره،مثل دسته ی گل
طرز تهیه حلیم بادمجان برای چهار نفر یا برای چهر وعده ی یک نفر
مواد لازم :
نخود خیس کرده ( از شب قبل) یک استکان
گوشت 200 تا 250 گرم ( حتی بدون گوشت هم خوشمزه میشه)
بادمجان دو عدد متوسط
نعناع خشک و گردو هر کدام یک استکان ( بستگی به ذائقتون داره)
پیاز متوسط رو به بزرگ 2 عدد
برنج نصف پیمانه
کشک دو لیوان
ابتدا گوشت و نخود رو حسابی می پزیم.بعد گوشت رو ریش ریش می کنیم و نخود رو با گوشت کوب کمی می کوبیم.من خودم ترجیح می دم زیاد له نشه و این مواد رو زیر دندونام احساس کنم.بعضی ها این مواد رو میکس می کنند که من دوست ندارم.
بعد در ظرفی برنج رو با دو لیوان آب می گذاریم بپزه .این مواد رو هم اضافه می کنیم.کمی نمک هم به آب برنج اضافه کرده
و اجازه می دیم تا برنج کاملا وا بره.یه ربع قبل از اینکه برنج کاملا وا بره بادمجونهای یرخ شده رو اضافه می کنیم.تا اونها هم پخته و نرم شن.
حالا بادمجونها رو جدا کرده باز با گوشت کوب له م یکنیم.بهتره بادمجون کاملا له شه.چون اگر به صورت رشته ای در بیاد توی گلو گیر می کنه
حالا نوبت می رسه به تهیه پیاز داغ.اگر دوست دارید پیاز داغتون مثل پفک ترد و خشک و خوشمزه شن به روش زیر عمل کنید.پیاز های خلال شده رو در آب نمک به مدت 8 دقیقه بجوشونید.و از صافی رد کنید.
بعد اونها رو سرخ کنید.
در پایان وقتی آب برنج تموم شد کشک رو اضافه می کنیم.مغزگردو رو هم خرد کرده و اضافه می کنیم.و اجازه می دیم حدود نیم ساعت دیگه حسابی جا بیفته تا طعم خامی کشک از بین بره.نعناع داغ رو هم که جدا گانه درست می کنیم .
غذا آماده ی سرو شدنه
می تونید این غذا رو به همراه کاهو و ترشی و نون سنگک تازه میل کنید.
نوش جان و گوارای وجود
[/center]
نخبه
چه مراسم جالبی و چه خوراکیهای خوشمزه ای.. حالا کی نی نی دار شده شما این غذا رو درست کردین
gilas
فکر نمیکردم نخود داشته باشه چه باحال
ماهی
درسته که این غذا رو توی مراسم لوله اندازون می پزند ولی دلیل نداره که وقتای دیگه نپزن
این غذا موقع افطار هم خیلی می چسبه.توی ماه رمضون درست کردم
به خاطر همین ماه رمضونی تاپیکش نکردم
Life Dream
gilas
آخ جون نی نی ماهی
نمایش یا پنهان متن
خدا از ماهی بودن کَمت نکنه که به فکر شکم مردمی
ژنرال
نمایش یا پنهان متن
لول اندازونم عجب چیزیه هادلشاد
ماهی
حالا که الحمدلله تمام کارشناسان اجتماعی و روانشناسان جمع شدند و چپ وراست سمینار تلوزیونی تشکیل می دن تا این تنها حقی رو که از دست اسلام دررفته به زن رسیده ازش بگیرن.شما خودتو ناراحت نکن داداش من
شانس آوردم دختر ندارم به خدا وگرنه من می دونستم و این دومادم
آخ جون..آخ جون
جااان؟
آره.خیلی چیزه
نخبه
ای به قربونت منم دلم تنگیده بود ..
شایدم میپزید که بالاخره یکی این وسط توی رو دروایسی بمونه بره نی نی دار بشه حرف کسی این وسط شهید نشه
وای چقدر باحاله گیر بدی به بقیه بگی خبریه
نوش جونتون سعی میکنم یه روز درست کنم ببینم چه مزه ایه تا حالا نخوردم
maryamlondon1
نخبه
مازیار جان معتاد شدی؟ اون عروسه نه عروش
از کروم درست استفاده کن لهجت هم درست میشه
ماهی
خواهش می کنم بهروز جان
ولی این گیره خیلی ترسناکه.تن آدم می لرزه
خیلی خوشمزه ست.غیر شیرازی ها هر کی خورده خیلی دوست داشته
Life Dream
با اين حساب دوماد طفلي جرعت نزديك شدن رو هم نداشت كه!
از وقتي هادي لهجه منو (ش) كرده معتاد شدم
ماهی
اگه دختر داشتم مطمئنم یا روی دستم می موند یا از دستم فرار می کرد.چون نمی ذاشتم شوهر کنه
خیلی جالبه.خب بگو مامان مریم.تفاوتاشو بگو
آره.همش تقصیر علیرضاست.تو تاپیکای مدیران بچمون اعتراف کرده بود معتاد میشه
نخبه
مازیار جان دلبندم اون جرات نه جرعت
فکر کنم از کروم درست استفاده نمیکنی
Life Dream
آره؟!! حالا كه اينطور شد اون جرأت هست نه جرات!!! از گوگل درست استفاده نميكني!!
نخبه
خب من حس و حال ندارم همزه ممزه بزارم ولی تو کلا دیکته یه کلمه رو غلط مینویسی تنبل کلاس صفرو
Life Dream
من حوصله ندارم يه ساعت بشينم با دقت تايپ كنم، زود مينوسيم، اصل جمله برسه كافيه! ديگه برام مهم نيست يه كلمه پس و پيش بشه و يا يه حرف اشتباه تايپ بشه و... البته فقط براي اين سايت اين قدر راحت تايپ ميكنم وگرنه توو سايتاي ديگه كه عضو هستم خيلي رسمي مينويسم، چون اينجا جنبه دارن ولي اونجا نه!! بسته به محيط فرق ميكنه
حالا خودمونيم شما زياد به سايت گوگل اكتفا نكن باشه، آخه اونجا هم بعضي كلمات رو اشتباه مينويسه!
man_sahraa
نمایش یا پنهان متن
ماهی جان از مورد شماره 40 صندلی داغ! با حقوق بالاتر موجود دارین ؟شوخی بود
آخرین ورود:
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→