غذا بیار ! بوفی ببر!

₪ انجمن بوف بوفی ₪ » آشپزی، خانه داری و دکوراسیون » غذا بیار ! بوفی ببر!

یک نت روی دیوار انجمن

pAshMak
1 هفته پیش

آدرس جدید سایت:
www.boooofi.com

1 2 3 4

6359 بازدید، 68 پست، نویسنده: ماهی

+4 سوابق امتیازات
هاچو هاچو۱۹ شهریور ۱۳۹۱ 61
اِ مهلت تموم شد؟! انگار همین دیروز بودا
مبارک برنده های عزیز باشه
farzane,
آبجی تو که ترکوندی ازون موقع چرا رو نمیکردی پس ؟ حیرت زده شدم
اون ژله ها با آدم صحبت میکنن
↑ آسانسور
گزارش
5 سپاس: farzane، نخبه، بهونه، ماهی، mati
0 سوابق امتیازات
farzane۱۹ شهریور ۱۳۹۱ 62
نقل قول: نخبه
به به فرزانه جون ماشلله کدبانوئی هستی واسه خودت افرین... میشه طرز تهیه و مواد لازم به کار برده شده تو این عکسا رو بهم بگی.. بعضیاشو تقریبا میدونم بعضیاشم اصلا نمیدونم میخام ببینم تو چی ریختی توش و چه جوری درست کردی از ژله ها هم خیلی خوشم اومد تا حالا این مدلی درست نکردم دوست دارم امتحان کنم اگه سخت و وقت گیر نیست بهم بگو
این شماره ها رو بهم توضیح بده
1-4-5-7-10-12-13-15-16-22-27-28-29-32-33-34-35-36-42-43-
کیکها هم عالی هستن منتها من اهل کیک درست کردن نیستم خیلی زحمت داره و وقت گیره ترجیح میدم بخرم

میسی میسی عزیزمممممممممممم شرمنده میکنی شیرین جونم

1-4-5-7-10-12-13-15-16-22-27-28-29-32-33-34-35-36-42-43-
شیلین جونممممممممممممم
فکر کنم مامانم داره صدام میزنه ها

عزیزمی شوخی کردم چشم همرو میگم اینایی رو که خواستی
نه عذاهای سختی نیستن چیزای سختی نیستن غذاها و ژله های معمولیه خودمونن فقط ظاهرشون آدمو گول میزنه و زیبا هستن خواهر گلم چشم برات میگم مطمیا هستم خودتم بلدی ولی کیک ها و بعضی هاشون آره خیلی خیلی وقت گیر و ظرف کثیف کنن ما اینارو هنوزم درست میکنیم اما زیبا و تزیین نمیکنیم

میرم ببینم کدومو رو خواستی بگم ولی به جاش دنیز خاله رو کلی بوس بوسش میکنمو کلی بغلش میکنم وااااااااااااااااااااای

نقل قول: هاچو هاچو
آبجی تو که ترکوندی ازون موقع چرا رو نمیکردی پس ؟ حیرت زده شدم

میسی میسی داداشی خجالت میدی چرا دیگه آخه داداش مهدی حوصلمون نمیرسه این جوری درست کنیمو خوشگلش کنیم چیزهای سختی نیست غذا ها و سالاد های خودمون هست فقط تزیین هاش و ظاهرش پیچیدش کرده هاچو ماچویی ولی کیک ها نه خیلی سخته یعنی زمان بر و ظزف کثیف کننن بعضی هاشون
نقل قول: هاچو هاچو
اون ژله ها با آدم صحبت میکنن

اون ژله ها که خیلی راحت هست چون تمامش با قالب درست میشه و همون ژله ی خودمونه
↑ آسانسور
گزارش
5 سپاس: نخبه، بهونه، mati، هاچو هاچو، ماهی
0 سوابق امتیازات
farzane۱۹ شهریور ۱۳۹۱ 63
شماره ی 1 . 5 . 17
که همش همش مواد بیرونش همون کوکوی سیب زمینی خودمون هست و مثل پوره ی سیب زمینی میشه از مواد کامل کوکوی سیب زمینی استفاده میکنی و خیلی خیلی راحت فق توی اولین گزینه مواد داخلش از ، گوشت چرخ کرده ، پیاز داغ ، قارچ ، کنسرو بلال سبزیجات معطر ، فلفل دلمه های رنگی همه نگینی و سرخ شده با رب و اویه جات هست راحت بهت بگم از مواد ماکارانی و مواد بادنجان شکم پر استفاده میشه داخلش ولی پنجمی که خیلی راخت داخل هر کدوم یه سوسیس گذاشتیم از این کوکتلی کوچیکا و داخل آخری هم مواد گوشت رو گذاشتیم بزار اینجوری بهت بگم که داخلش هر چی که بخواهی میزاری ما تاحالا داخلش خیلی چیز ها سلیقه ایی کن و زیاد کردیم و مواد بیرونش مهمه که همون کوکوی سیب زمینی خودمون هست .

شماره ی 4
دلمه هستش که از بادنجان کدو کوجه پیاز فلفل دلمه ایی استفاده شده برای بیرونش و داخلش رو باز سلیقه ایی هست هم با مواد کوفته که از برنج و لپه و سبزیجات کوفته و به علاوه ی گوشته چرخ کرده و هم با مواد گوشت چرخ کرده پیاز داغ قارچ فلفل دلمه ایی و رب و ادیه جات همه سرخ شده پر میکنی و روشون هم برای اینکه موادش بیرون نریزه پنیر پیتزا ریختیم

و اما تمام ژله ها رو بگم که انتخاب کردی
ببین ژله ها تمام از قالب استفاده شده اون شکل ها و مدل قالب هاش ولی اینکه آمدیم آب رو حذف کردیم و به رنگ کرم در آمده از کارامل استفاده کردیم تویه پودر ژله و ژلاتینش اون که به رنگ سفیده از شیر استفاده کردیم اون که بی رنگه از ژله ی بیرنگ و یا تنها از پودر ژلاتین هست و اون زنگی ها هم که ژله های رنگی هست و اون ژله ی قرمز و سبز تی خوده ژله وقتی ریختیم توو قالب آناناش تیکه ایی یا درستی برای زیباییش گذاشتیم که از هر میوه ایی به جز میوه های که نمیزاره ژله بسته بشه میتونی استفاده کنی
اما زیر بعضی هاش میبینی چیزی گذاشتیم اون برای وقتی هست که ژله بسته و راحت توو قالب میشه جابه جاش کرد و آمدیم از سالاد الویه و هر سالادی که شبیه به الویه هست استفاده کردیم خالا برات میگم توو سالاد هاش چیه و چه سالاد هایی هست ولی تو میتونی تویه ظرفی که سالادی رو هم آماده کردی زوش این ژله رو قرار بدی ولی زیباییش به اینه که سالاد زیری رو هم بتونی مثل ژله ات بزاری
اون ژله چند ردیف ها هم که هر ردیف رو جداگانه میزاری میبنده و ردیف بعد رو میریزی

11 .21 . 22 . 25 .29 . 40 .41
اینا همه سالاد هایز که خودتون هم درست میکنید مثل سالاد الویه و سالاد ماکارانی اما ما اینارو بهش پوره ی سیب زمینی و قارچ و تووشوون خیلی مواد ها اضافه میکنیم ولی بعضی هاشم نه دقیق همون سالاد خودمون هست رووشوون هم با پوره ی سیب زمینی و هر چی که توو خونه داریم استفاده میکنیم
میاییم توی سالاد ماکارانی ی سالاد اولیه از قارچ . فلفل های رنگی نخود فرنگی گوجه ذرت ژامبون مرغ و گوشت و کنسرو بلال و به همون سالاد های معمول خودمون چیزهایی اضافه میکنیم و اما سس هاش از خامه و شیر و سس سفید و سس فرانسوی و سس فلفل و آرد و ادویه جات استفاده میکنیم

و آخرین گزینه ایی که انتخاب کردی کیک پای سیب هست فقط آمدیم روش رو شیب های تیکه تیکه قرار دادیم و خلال پسته ریختیم که ساده نباشه کیکمون اون پودری هم که روش هست دارچین هست چون میدونی که کیک پای سیب یکی از مزه های اصلیش دارچینه

و اون گزینه ی ماکارانی ها عزیزم
اونا همون ماکارامی های خریدنی هست و آماده خریدیم و تووش رو آمدیم به جای مواد گوشت مواد سبزیجات ریختیم و که پایهه اصلیشم اسفناج هست اما اصلا اصلا نژه ی اسفناج نمیده به اون صورت و سبزیجات و فلفل دلمه ایی های رنگی با اودیه جات فراوان رو همرو سرخ میگنیم یکی یکی توو ماکارانی ها میزاریم روشم سس قرمز و سس فلفل ریختیم سس زیرشم از آب و رب و اویه جات و پیاز رنده شده هست
البته ما این ماکارانی رو با مواد خود ماکارانی هم درست میکنیم

35و اما اون که روش قارچ گذاشتیم
اون کیک مرغ هست و از مرغ چرخ شده و ادویه جات و قارچ که همه با هم مخلوط و فشرده شده توو قالب و توو فر رفته هست چیز خیلی راحتی هست یه جورایی مثل کامل کتلت مرغ هست فقط یه قارچ بیشتر داره

و اما 34 که همون لازانیا خودمون میباشد که البته موسکا هم همین شکله و خوشمزه هست بزار موسکا رو برات بگم لازانیا رو حتما بلدی خودت این سس روش هست که یه لایه ضخیم از سس هست که از آرد و شیر و سس سفید و پنیر پیتزا درست میشه
و روی مواد ریختیم اما داخلش از همه چیه لایه لایه شده درست شده از بادنجان و گوجه و سیب زمینی و فلفل دلمه ایی و کوشت چرخ کرده با پیاز داغ و رب و اودیه همه ورقه ورقه رویه هم چیده شده و هر لایه هم از این سس و پنیر پیزا ریختیم
و از نخود سبز و کنسرو بلال هم تووش استفاده میشه.

وای شیلین جونم فکر کنم چند تاشو جا انداختم من بلم دوباره میام عزیزم هر کدوم رو جا انداختم و یا سوالی داشتی یا دستور کاملشو خواستی بگو شیرین جونم کلی هم دنیز نانازی منو ببوس برمیگردم
↑ آسانسور
گزارش
3 سپاس: بهونه، mati، ماهی
+12 سوابق امتیازات
zrnznn۱۹ شهریور ۱۳۹۱ 64
فرزانه تو منو کوشتییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی!
متی جونم دست تو هم درد نکنه من درست کردم اونو خیلی خوشمزه اسسسسسسس
عمو محمودددددددددددددددددددد ماهیی جون دست شما هم درد نکنه عالییییییییییییییی بودن
↑ آسانسور
گزارش
4 سپاس: بهونه، mati، ماهی، farzane
0 سوابق امتیازات
بهونه۱۹ شهریور ۱۳۹۱ 65
farzane,
وای اینارو بییییییییییییین فرزون خوب با روح و روان ما بازی میکنیا حالا ما از اینایی که عکس انداختی دلمون بخواد باید چی کار کنیم ؟
من از اینا عکسا میخوام

نقل قول: هاچو هاچو
اون ژله ها با آدم صحبت میکنن

کی!!!؟ با تو حرف میزنن ؟ آدم قحطی بود
↑ آسانسور
گزارش
4 سپاس: mati، هاچو هاچو، ماهی، farzane
+4 سوابق امتیازات
هاچو هاچو۲۰ شهریور ۱۳۹۱ 66
نقل قول: بهونه
کی!!!؟ با تو حرف میزنن ؟ آدم قحطی بود

اتفاقا گفتم برو با وحید حرف بزن فی المجلس بالا آورد
↑ آسانسور
گزارش
3 سپاس: ماهی، farzane، بهونه
+9 سوابق امتیازات
ماهی۲۰ شهریور ۱۳۹۱ 67
نقل قول: نخبه
خلاصه که من نمیدونم غذا هم اموزش ندادین دسر و سالاهای همه پسند اموزش بدهید لفطا...... خاله ماهی کدبانو و بقیه کدبانوهای عزیز.. اگه دسر و سالادهای جدید و خوشمزه یادم بدین میزارم لپ دنیز رو بکشید

باشه حتما....پریروز یکی از دسرهامو درست کردم و عکس هم گرفتم.بنده به دلیل شاغل بودن وقتی مهمون دارم دقیقا باید از 2 هفته قبل برنامه ریزی کنم.تصمصم به تهیه منو که چی درست کنم..خرید و بعدش هم آماده کردن اونها.متاسفانه خانواده هم عادت کردند به اینکه هر بار یه چیز تازه درست کنم که هنوز نخوردن شیرین هم باید خودم درست کرده باشم البته خودم هم لذت می برما برا همین نمی تونم سر همش کنم.البته اینبار خیلی درگیرم.نمی دونم بتونم غذاهای فانتزی درست کنم یا نه.به نظرم همون ته چین و کلم پلو شیرازی و مرغ یا ماهی درست کنم. نمی دونم....هنوز در مورد غذای اصلی تصمصم نگرفتم...به هر حال عکس می گیرم و گزارش می دم اگر خدا بخواهد

farzane,

وای فرزانه جان! چه غذاهایی
ای کاش تک تک می تونستی توضیح بدی .برای هر کدوم سه تا عکس هم بگذاری کافیه.شما که این همه زحمت کشیدی خب یکی دوتا عکس هم از مراحل کار می گذاشتی کلی بوفی جایزه می گرفتی..به هر حال عالی بودن..مرسی گلم
نقل قول: gilas
امتیازات واریز شد

مرسی گیلاس عزیزم
↑ آسانسور
گزارش
3 سپاس: farzane، هاچو هاچو، gilas
0 سوابق امتیازات
farzane۲۰ شهریور ۱۳۹۱ 68
نقل قول: zrnznn
فرزانه تو منو کوشتییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی!

عزیزمییییییییییییییییییییییی نجمه جونممممممممممممممممممممممم
شلمنده میتونی شما خواهرتو

نقل قول: بهونه
وای اینارو بییییییییییییین فرزون خوب با روح و روان ما بازی میکنیا حالا ما از اینایی که عکس انداختی دلمون بخواد باید چی کار کنیم ؟
من از اینا عکسا میخوام

داداش وحید خوب داداش بهونه ایی برو زن بگیر منو دعوت کنید خونتون میام برات درس میکنم نووش جاااااااااان بفرمایید
من عمرا اگه با روح و روان داداش بهونه ایی بازی بتونم
زن بگیل زنت و خواهر فرزونت بلات دلست میتونن از این عکسا

نقل قول: ماهی
وای فرزانه جان! چه غذاهایی
ای کاش تک تک می تونستی توضیح بدی .برای هر کدوم سه تا عکس هم بگذاری کافیه.شما که این همه زحمت کشیدی خب یکی دوتا عکس هم از مراحل کار می گذاشتی کلی بوفی جایزه می گرفتی..به هر حال عالی بودن..مرسی گلم

وای عزیزمی ماهی جونم شماها که خودتون کدبانو ترین قربونت بشم
چشم حتما عزیزم اگه شد چشم من که از خدامه غذا بیارم بوفی هاتونو ببرم غذاهای راحت و روزانه ی خودمون هست فقط ظاهرش گول زنه و به خاطر همین خیلی وقت گیرش کرده و ظرف کثیف کن خواهش میکنم عزیزم کاری نکردم مهربون خانم مرسییییییییییییییییییی
برای شیرین جونم کمی گفتم مطمینم خودتون همرو هم بلدین اما اگه بخواد دستور کامل هر کدومم براش مینویسم
↑ آسانسور
گزارش
3 سپاس: بهونه، هاچو هاچو، ماهی