نسخه سبکتر سایت
جستجوی دقیق
آپلود سنتر
کیبورد فارسی
پستهای شما
تاپیکهای شما
اشتراکهای شما
پستهای جدید
انجمن بوف بوفی
صفحه اصلی
آبان
9
ساعت: (فنلاند)
امروز: یکشنبه، 9 آبان 1395 (30 اکتبر 2016)
Tänään: Sunnuntai, 30 Lokakuuta 2016
به آرشیو بوف بوفی خوش آمدید این مجموعه انجمن ایرانیان فنلاند (فروم iranian.fi) و شامل ۲۹۰٬۸۸۴ نوشته از ۱٬۱۷۷ نویسنده است که در فاصلهٔ بهمن ۱۳۸۹ تا بهمن ۱۳۹۵ منتشر شدهاند و بدون تغییر در دسترس قرار گرفتهاند.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
ماهی
از اونجا که دوستان خوب بوفیلندی از نقاط مختلف کشور عزیزمون و حتی خارج از ایران اینجا لحظات شادی رو با هم تجربه می کنند، و همینطور به دلیل استقبالی که دوستان از تاپیکهای آشپزی کردند ، بر آن شدیم تا شرایطی فراهم کنیم تا همه ی بوفیلندی های عزیز پیش بندهای آشپز خونه رو به تن کنند و برای شادی روح خودشون و خونوادشون
▧ تصویر در دسترس نیست
می پرسید کسب و کار چیه؟
الان براتون توضیح می دم..
در این تاپیک ، این امکان به شما دوست عزیز داده میشه که از هر غذایی که درست می کنی تصویر بگیری و اون رو اینجا آموزش بدی و در قبالش از ما بوفی بگیری .هر چقدر هم غذای شماساده و آسون باشه ، باز هم شما از ما جایزه خواهید گرفت حتی برای آموزش نوشیدنی ها یا صبحانه یا هر چیز خوراکی دیگه.
▧ تصویر در دسترس نیست
سر رسید امتیاز دهی هر دو هفته یکبار می باشد.پس از پایان دو هفته تاپیک بسته خواهد شد و امتیازات محاسبه می گردد..و برای دوره بعد مجددا تاپیک دیگری در اختیار شما دوستان قرار خواهد گرفت .
▧ تصویر در دسترس نیست
جهت شرکت در این برنامه به موارد زیر توجه کنید..
1- از کپی برداری سایت های آشپزی یا عکس گرفتن از برنامه های تلوزیونی خود داری کنید.در غیر این صورت پست شما حذف میشه و به شما امتیازی داده نمیشه
2- محاسبه امتیاز پس از نظر سنجی به عهده مسئول این تاپیک می باشد
3- توصیه می شود جهت دریافت امتیاز بیشتر غذاهای محلی محل سکونت خودتون رو آموزش بدید...
4- سفره آرایی هم می تواند ارائه و شامل امتیاز شود.
5- سایر کاربران هم می توانند غذا های اموزش داده شده را تهیه و در آن تاپیک ارائه نمایند ( فقط ارائه یک عکس از مواد اولیه و یک عکس از نتیجه کار کافی است ) و 5 بوفی کسب کنند.
6- محدودیتی برای شرکت در این برنامه برای کاربران در دوره های مختلف وجود ندارد.
7- ارائه عکس از مراحل تهیه غذا الزامی است.توضیحات بدون عکس پذیرفته نمی باشد.
8 - ارائه جامع و کامل نحوه تهیه غذا و محلی بودن آن ، همچنین سلیقه در چگونگی سرو غذا و .... فاکتورهایی هستند که در امتیازدهی موثر می باشند.
9- در هر دوره بر حسب امتیازی که به منوی هر کاربر داده می شود از 5 بوفی تا 50 بوفی جایزه اعطا می گردد..
10 - شما می توانید با ارائه فیلم نیز به آموزش بپردازید.. اما با این وجود به دلیل اینکه شاید همه امکان یا تمایل به تهیه فیلم نداشته باشند ، برای فیلم شما امتیاز اضافی در نظر گرفته نخواهد شد.ضمنا به دلیل اینکه در صورت سرعت پایین ، استفاده از فیلم تا حدودی مشکل خواهد بود ، افراد ملزم به ارائه توضیحات و عکس خواهند بود و تهیه فیلم کاملا اختیاری می باشد و شامل امیتاز اضافی نمی شود.
11- با توجه به پست های شما دوستان این قانون اضافه می شود: هر گونه کثیف کاری و شلخته بازی نمره منفی خواد داشت
بدو بدو...غذا بیار ! بوفی ببر!
لینکهای مرتبط:
دور اول غذا بیار ! بوفی ببر!
دور دوم غذا بیار! بوفی ببر!
دور سوم غذا بیار! بوفی ببر!
دور چهارم غذا بیار! بوفی
ببر!
دور پنجم غذا بیار ! بوفی ببر!
دور ششم غذا بیار! بوفی ببر!
دور هفتم غذا بیار ! بوفی ببر!
آشپزخانه بوف بوفی
ماهی
mz56mz
سعى ميكنم شركت كنم ولى قول نميدم
ماهی
عموووو!! لطــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــفا!!!!
منتظریم عمو جون! می دونم که آستینا رو بالا می زنین
garfild
farzane
مرسی عزیزم خسته نباشید هم به شما خواهر گلم کد بانوی عزیزم فرحناز جونم که همیشه این همه زحمت میکشی و مدیریت این بخش عالی دستت هست گلم
دست همگی هم درد نکنهههههههههههههههههه
چشم ماهی جونم مرسی ماهی گل گلی خودمون
دلشاد
خسته نباشید
بندری
ژنرال
zrnznn
ماهی
آخی...
خب سعی کن یاد بگیری دیگه
خواهش می کنم گل گلی
ممنون از همراهی شما خسرو جان!
همچنان منتظر هستیما
آشپزخانه ماهی و برادران
zrnznn,
عجب تخم مرغای جالبی .خیلی دوس داشتم
مرسی نجمه جونم مرسی.خیلی مختصر زیبا و خوشمزه بود
ماهی
تیرامیسو یکی از دسرهای معروف ایتالیاست.که با دستورات مختلفی تهیه میشه..
من به شکل زیر تیرامیسو رو درست می کنم و خیلی خیلی هم دوست دارم.
مواد لازم :
خامه صبحانه دو عدد
بیسکویت کاکائویی پتی بور دو بسته
پنیر خامه ای ماسکارپونه ( بدون نمک) یک بسته و نصف حدود 300 گرم
پودر قند یک قاشق غذاخوری
پودر کاکائو به میزان لازم
شکلات شیری 200 گرم
عرقیات از هر نوعی دوست داشتید مجاز یا غیر مجاز
قهوه بهتره اسپرسو باشه ولی قهوه فوری هم جواب میده 3 قاشق
آب جوش نصف لیوان
▧ تصویر در دسترس نیست
یک بسته از خامه رو درظرفی ریخته روی حرارت ملایم به جوش می آریم
▧ تصویر در دسترس نیست
سه قاشق قهوه رو در آب جوش ریخته یک قاشق از عرقیاتی که داشتیم اضافه می کنیم اجازه می دیم تا از جوش بیفته .عرق شما بهتره کمی طعم تند داشته باشه من از عرق اترج استفاده می کنم.
▧ تصویر در دسترس نیست
ظرف رو از روی حرارت برداشته شکلات ها رو در اون می ریزیم تا ذوب شه.و با چنگال هم میزینم ( اگه گفتید تا اینجا چی درست کردیم؟ قبلا آموزش داده بودما
یک قاشق از عرق رو هم اینجا اضافه می کنیم.
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
در ظرف دیگه ای یک عدد خامه دیگه رو ریخته با هم زن هم می زنیم.
▧ تصویر در دسترس نیست
پنیر خامه ای رو هم اضافه کرده می زنیم.
▧ تصویر در دسترس نیست
حالا نوبت پودر قند هست.پودر قند رو هم افزوده کمی می زنیم
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
قالب دلخواه رو با سلفون می پوشونیم.
▧ تصویر در دسترس نیست
لایه اول رو با شکلات سفید شروع می کنم.چون قراره در نهایت برگردونده شه و می خوام قسمت سفیدش رو باشه تا بتونم با پودر کاکاعو تزئین کنم.شما می تونید این کارو نکنید در ظرفی که قراره سرو شه مواد رو روی هم بریزید.در این صورت از یک لایه بیسکویت شروع می کنیم.
▧ تصویر در دسترس نیست
بیسکویت ها رو دونه دونه در قهوه غلطونده و روی لایه زیری می گذاریم
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
حالا یک لایه شکلات قهوه ای
▧ تصویر در دسترس نیست
این روند رو تا آخر ادامه می دیم
▧ تصویر در دسترس نیست
شرف رو حدود ده دقیقه در یخچال می گذارم تا شکلات رویی خودش رو بگیذه بهد روی اون رو می پوشونم و در یخچال به مدت حداقل 6 ساعت قرار می دم.
▧ تصویر در دسترس نیست
تیرامیسوی ما آماده ست .اون رو در ظرف برگردونه و با شابلون روی اون به هر شکلی که خواستیم با پودر کاکائو تزئین می کنیم
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
نوش جان.بسیار بسیار لذیذه
ژنرال
غذاها و دسرهایی که خیلی شیرین باشه دوس ندارم ولی ظاهرش فریبنده س !
تمیزی و سلیقه ت در آشپزی واقعاً قابل تحسینه
اسمش شبیه اصطلاحات گیلکیه !
ژنرال
پس خواهرات چی؟
بهونه
تیرامیسو میخوره خوش مزه باشه باید تست کنیم
ماهی
مرسی شرمنده می کنی
در مورد میزان شیرینیش باید بگم اصلا توی ذوق نمی زنه .در ضمن می تونی پودر قند رو حذف کنی.اونها یی هم که دوست دارند دایتی رفتار کنند می تونند از خامه کم چربتر استفاده کنند.
این خامه کمتر از 30 درصد چربی داره با اینکه روش نوشته 30 درصد.
( به این دلیل که با زدن فرم نمی گیره این نشون میده چربیش کمتر از 30 درصد هست )
خامه 15 درصد یا 18 درصد هم اومده توی بازار.
به خاطر تلخی قهوه و پودر کاکائو و میزان کم نمک توی پنیر خامه ای طعم شیرینیش گرفته میشه..
نکته ی دیگه این که استاندارد مصرف شیرینی یا دسر اصولا برای هر نفر 50 تا 80 گرم در هر وعده هست.بنابراین با مصرف درست نگران سلامتیتون نباشید.
که البته 50 گرم تیرامیسو جلوی ما ایرانیها بگذارن گریه می کنیم
نمایش یا پنهان متن
داداشم همه ی این بشقاب رو یکجا می خوره پا میشهتیرامیسو خورده میشه نمی خوره
آره خوشمزه ست
farzane
مرسی عزیز دلم عالی بود ماهی جونم یکی از چیز های مورد علاقه ی من تیرامیسو هست که البته به شکل های مختلفی درست میشه اما من عاشق همش هستم حالا برم وسایلشو بخرم یه مدلشو که خیلی دوست دارم درست میکنم میزارم قربونت بشم عالی بود مرسیییییییییییییییییی
farzane
فقط اولش قبل از هر چیزی یه توضیحاتی بدم اینکه توو این غذا باید از فلفل دلمه ایی هایی رنگی استفاده بشه که من فقط سبزش رو داشتم و باید از پنیر استفاده بشه که من نداشتم و برای تزیین روش از هر چی که دوست دارید میتونید استفاده کنید و درضمن رب زیادتری میخواست که باز ما ته ربمون بود
خوب من تنها بودم و نمیتونستم هم برم خرید هم آشپزی کنم دوستم رو دعوت کردم و دو مدل غذایی که دوست داره رو براش درست کردم درضمن داشتم دو مدل غذا میپختم تنهایی
خوب اسم غذا هست
مواد لازم برای بادمجان بقچه پیچ :
بادمجان قد بلند و کشیده
گوشت چرخ کرده به میزان لازم
پیاز بزرگ 1دانه
سیر 7.8 تا حبه
فلفل دلمه ایی های رنگی 2 عدد 1 عدد برای مواد داخل و 1 عدد برای روی بادمجان ها
قارچ 7.8 تا
گوجه به میزان لازم
رب گوجه فرنگی به میزان لازم
اودیه نمک ، فلفل ، هم مشکی هم قرمز ، زردچوبه ، پورد آویشن به میزان لازم
روغن به میزان لازم
خلال دندان به تعداد لازم
و پنیر پیتزا مقداری که من نداشتم دیروز
خوب من از تمام مواد و تمام مراحل اصلا وقت نکردم عکس بندازم تعدادی عکس انداختم همراه با پخت میزارم که به قوانین این بخش هم عمل کرده باشم و ماهی جونم گفته چند تا عکس هم بسه
اول بادمجان ها رو لایه لایه کرده و سرخ کرده لایه ها نه خیلی ضخیم نه خیلی نازک
به خدا عکس گرفته بودم از بادمجان ها نیستش 2 تا عکس هام
بعد مواد داخل بادمجان ها که گوشت چرخ کرده و پیاز و سیر ها رو را رنده کرده و فلفل دلمه ایی ها و قارچ هارو نگینی خورد کرده با مقداری رب و نمک و فلفل و زردچونه و پودر آویشن با مقداری روغن سرخ میکنیم
تقریبا مثل مایع ماکارانی هست
بعد بادمجان های لایه لایه و سرخ شده را دو تا دو تا برداشته و به صورت یه + گذاشته و یک یا دو عدد قاشق از مواد را وسط این بادمجانی که به صورت مثبت گذاشتیم میزاریم و دنباله ی لایه ها رو برمیگردونیم روشون و میبندیمش و با یک عدد خلال دندان مثل سوزن وسط این بادمجانی که به صورت بقچه پیچیده شده میزنیم
و بعد برای تزیین موادی که باید همراه این غذا باشه گوجه و فلفل دلمه ایی هارو لایه لایه به شکل دلخواه برش داده و روی این خلال دندان ها فرو میکنین
و از قارچ ، گوجه ، فلفل دلمه ایی یا چیلی ، زیتون و..... برای تزیین روش میتوانید استفاده کنید و در آخر از پنیر پیتزاتون روی این مواد کمی میگذارید که من نداشتم دیروز
قبل و بعد از داخل فر گذاشتن
و حالا برای سس این غذا که اینارو باید تووش بزارید و داخل فر بذارین
از مقداری آب مثلا یک لیوان آب 2 قاشق رب گوجه و مقداری روغن و نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، پودر آویشن را با هم مخلوط کرده و توی ظرف دلبخواه ریخته و این بادمجان های بقچه پیج شده را درون ظرف چیده
آخی تمام شد بفرمایید نوش جان
▧ تصویر در دسترس نیست
و گفتم که داشتم دو تا غذا میپختم اما یکیش رو گذاشتم چون اون یکی هم کبه بود که مامان مریم جون قبلا آموزش داده بودن و دیگه امتیاز و آموزشی نداشت
نمایش یا پنهان متن
▧ تصویر در دسترس نیست
شرمنده دیگه از عیب هاش دوستم یه دفعه ایی گفت میخوام منم تنها بودم و اصلا هم وقت نداشتم تا آمدنش خودمم باید درست میکردم
نمایش یا پنهان متن
این هم عکسی که قبلا درست کرده بودم▧ تصویر در دسترس نیست
بهونه
چه اسم باحالی داره
فرزون دوباره داری مارو از حال میبری
این عکسا هی میگه بیاید منو بخورید
کبه دیگه چیه؟
حالا بقچشو چرا پیچیده قهر کرده؟
ندارشتی؟
farzane
این عکسا هی میگه بیاید منو بخورید
هه هه هه اما ما خولدیمشون بقیه اش رو هم دادم به دوستم ببره سرکارش که ناهار میدن شب بخوله
میخواستم آموزش این غذا رو هم بدم که من عاشقشم اما مامان مریم جون تویه یکی از بخش ها آموزش داده خیلی کامل و قشنگ و خوشمزه
حالا بقچشو چرا پیچیده قهر کرده؟
آماده کرده خودشو پیچیده برای اینکه قوورتش بدی دیگه
و در آخر مرسی داداش وحیددددددددددددددددددد
آخرین ورود: امروز, 07:39
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→