zrnznn۲ دی ۱۳۹۲ 41

jaj,

نه به خدا تقصیر من نبود :83:

بببین الان لازانیاش چقدر خوب در اومد؟ پیراشکی شیرینشم خوب شد..... ولی مشکلش اینه که زودی خمیرش خشک میشه......من که میگم همین یه بار خریدن برا امتحان کردنش خوب بود....... البته ما سه چیز باهاش درست کردیم که همه گفتن خوشمزه است...ولی یکیشون که خراب شد دیگه به دلم ننشت و و همش تند تند انجام دادم که خشک نشه..... حالا میفهمم چقدر این آشپز شبکه یک و شبکه سه چرا تو هر قسمت چندین بار تکرار میکردن که خمیرش زود خشک میشه.... :9:

بیچاره ها مجبور بودن تبلیغ کننن ولی خواستن غش نشه اصلش رو هم گفتن

نمایش یا پنهان متن

اگر گفتید: غش یعنی چی؟ :4:

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: jaj، ماهی

+12 سوابق امتیازات

zrnznn۲ دی ۱۳۹۲ 42

نقل قول: بچه مثبت

چی شد؟ خوب نبود؟

فقط خدا رو شکر کردم که یه بسته خریدم... :83:

شوخی میکنم....اونطوری که تعریفش رو کردن نبود...من یه چیز نرم میخواستم ولی این مثل یه چیزی بود که ...مثلاً یه نون لواش خیلی نازک رو از تنور در بیاری و بزاری حسابی بهش باد بخوره تا خشک بشه..اونطوری بود......خواستم بزارم عکساشو شارژ دوربین تموم شد ....شارژبشه میزارم....ولی اونو که شما گفتی درست کردم ولی چون خمیرش انعطاف لازم رو نداشت ظاهرش به کل خراب شد و اصلاً اونطوری نشد

↑ آسانسور
گزارش

3 سپاس: بچه مثبت، jaj، ماهی

+24 سوابق امتیازات

بچه مثبت۲ دی ۱۳۹۲ 43

نقل قول: zrnznn

خمیر یوفکا

من همون موقع که شبکه 3 دیدم گفتم این سوسول بازیا چیه! خب میریم نونوایی یه چونه خمیر میگیریم 400 تومن :bahone:

حالا چند بود؟

می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم ..... یک‌به‌یک از جمع هـم کم می شویم
می‌رسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم می‌شویم
گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم

↑ آسانسور
گزارش

3 سپاس: zrnznn، jaj، ماهی

+3 سوابق امتیازات

تنها۲ دی ۱۳۹۲ 44

zrnznn,
منم دلم لازانیا میخواد :2:

↑ آسانسور
گزارش

3 سپاس: zrnznn، jaj، ماهی

+7 سوابق امتیازات

jaj۲ دی ۱۳۹۲ 45

.

↑ آسانسور
گزارش

3 سپاس: zrnznn، ماهی، ژنرال

+12 سوابق امتیازات

zrnznn۲ دی ۱۳۹۲ 46

قیمتش تو عکس هست خودتون بخونید :4:

.
.
.
شیدا جون کاری نداره..فقط کافیه همت کنی و درست کنی :3:

دقیقاً مثل من که چند وقته دلم سالاد ماکارانی میخواد ولی هنو همت نکردم :4:

.
.
.
من امروز دوتا خوراکی شیرین درست کردم(البته سه تا ولی دوتاش با خمیر یوفکا بود)
تو شبکه سه این سامان گلریز خدا بگم چیکارش نکنه به هواسم انداخت یه نوع باقلوا درست کنم....البته اون باقلوا لقمه ای درست کرد و سرخش کرد با روغن ولی من گذاشتم تو فر....... با یکی دیگه یه چیز دیگه بهم نشون داد و باز منو به هوس انداخت که با این خمیره درست کنم ..که البته خیلی طرح جالبی بود ولی این خمیر خمیرشش نبود :4:

که اونم این بود که لایه لایه خمیرو میزاشتیم و لابلاش خامه کاکائویی یا سس کاکائو هر چی دم دست بود میزاشتیم و بعد به طرح زیباییی اونو آماده میکیردیم..که متاسفانه این خمیره اونقدر انعطاف نداشت :2:

▧ تصویر در دسترس نیست

خمیره مستطیل شکله ولی من طبق چیزی که دیده بودم یه ظرف گذاشتم و به صورت گرد بریدم سه برگه رو با هم تا دو لایه سس شکلات بزنم بینشون...البته یک عدد تخم مرغ رو هم با زغفران دم کرده قاطی کردم و هر لایه خمیر رو قبلش با برس تخم مرغی کردم :4:

▧ تصویر در دسترس نیست

▧ تصویر در دسترس نیست

▧ تصویر در دسترس نیست

▧ تصویر در دسترس نیست

اون چیزی که دلم میخواست در بیاد اصللللش این شکلی بود :9:

ولی نشد

...با اجازه صاحب اثر :4:

نمایش یا پنهان متن

چون صاحب اثر اجازه نداد عکس ها رو برداشتم :66:

خیلی زیبا بود نه؟! :65:

منم ازش لذت بردم واقعاً یک اثر هنری بود :65:

.
.
.
خلاصه جونم بگه براتون که تا موقعی که اون اولی تو فر بود من اومدم باقلوا سامان گلریز رو درست کردم... چند تا مغز رو با اسیاب تقریباً پودر کردم ولی نه خیلی !..بعد بهش پودر نارگیل زدم(چون خودم عاشق پودر نارگیلم) و همچنین پودر قند و دارچین...و همچنین یه تخم مرغ دیگه و زعفران هم دوباره آماده کردم برای مالیدن رو این یکی خمیرها :3:

▧ تصویر در دسترس نیست

▧ تصویر در دسترس نیست

▧ تصویر در دسترس نیست

بقیه خمیری رو که از اون شیرینی اولیه مونده بود رو به صورت مستطیل بریدم و وسطشون موادمو گذاشتم و گذاشتم تو سینی فر و با دمای 180 درجه تو فر حدود نیم ساعتی موندن طلایی شدن در اوردم....آقای آشپز این ها رو سرخ کرده بود تو روغن :3:

▧ تصویر در دسترس نیست

▧ تصویر در دسترس نیست

بعدشم شیره درست کردم با شکر و گلاب وچوب دارچین:
آب رو و شکر رو گذاشتم بجوشه تا یکم غلیظ بشه و بعد چوب دارچین رو انداختم توش و یک مقدار کمی گلاب و باقلواها رو که در اوردم انداختم تو شیره و بعد چند دقیقه در اوردم :buff:

▧ تصویر در دسترس نیست

▧ تصویر در دسترس نیست

آخر سر هم مواد ماکارانی داشتیم تو فریز دیدم سه تا لایه از این خمیره باقی مونده برام از اونهای که در اوردم(آخه حدود نصف رو در آوردم و مابقی رو دوباره گذاشتم تو فریز) یعنی ما هنو نصفی خمیر یوفکا داریم :4:

خلاصه لایه لایه مواد ماکارانی رو گذاشتم و خمیر پیزا و عین هو لازانیا اومدم بالا: :100:

اینم نتیجه:

▧ تصویر در دسترس نیست

↑ آسانسور
گزارش

9 سپاس: بچه مثبت، garfild، نخبه، jaj، mz56mz، ♥Rose♥، ماهی، ژنرال، تنها

+24 سوابق امتیازات

بچه مثبت۲ دی ۱۳۹۲ 47

نقل قول: zrnznn

با اجازه صاحب اثر

اجازه ندادم :32:

اگر میدونستم قراره خراب کنی او ایده قشنگ رو، هیچ وقت بهت لینکش رو نمیدادم :4:

می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم ..... یک‌به‌یک از جمع هـم کم می شویم
می‌رسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم می‌شویم
گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم

↑ آسانسور
گزارش

4 سپاس: zrnznn، jaj، ماهی، ژنرال

+12 سوابق امتیازات

zrnznn۲ دی ۱۳۹۲ 48

نقل قول: بچه مثبت

اجازه ندادم

واقعاً؟ هنو کسی ندیده میرم بر میدارم....... :2:

.
.
.
خوب الان لینکشو پس بگیر :4:

↑ آسانسور
گزارش

3 سپاس: jaj، بچه مثبت، ماهی

+7 سوابق امتیازات

jaj۲ دی ۱۳۹۲ 49

.

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: بچه مثبت، ماهی

+24 سوابق امتیازات

بچه مثبت۲ دی ۱۳۹۲ 50

نقل قول: zrnznn

واقعاً؟

بله که نه

می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم ..... یک‌به‌یک از جمع هـم کم می شویم
می‌رسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم می‌شویم
گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: ماهی، jaj

+7 سوابق امتیازات

jaj۲ دی ۱۳۹۲ 51

.

↑ آسانسور
گزارش

1 سپاس: ماهی

+8 سوابق امتیازات

♥Rose♥۳ دی ۱۳۹۲ 52

نجمه میگم یه تهیه غذا بزن ، دکتر سرآشپز نجمه خانم! :4:

ماشاءالله دست و بالت برا آشپزی کردن بازه :16:

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: jaj، ماهی

+9 سوابق امتیازات

ماهی۳ دی ۱۳۹۲ 53

واااااااااااااااااااای 852

چه چیزای خوشمزه و خوشگلی اینجا پیدا میشه 1244

ممنون از نغمه گلی و نجمه ی عزیزم...
یه خبر خیلی خوب دارم برای دوستانی که با علاقه تاپیک آشپزی رو دنبال می کنند.
با مکاتباتی که با بعضی دوستان در مورد برگزاری فستیوال آشپزی در غیاب بنده شد دو نفر از دوستای عزیزم فاطمه عزیز و خانوم مهندس مهربون ، قبول زحمت کردند و قرار شد در غیاب بنده زحمت تاپیک آشپزی رو بکشند..
خیلی خیالم از این بابت راحته.خدا روشکر با قابلیتهایی که در این دو عزیز سراغ دارم مطمئنم فستیوالها از قبل هم بهتر اجرا خواهد شد..همینجا ازشون تشکر می کنم و از همه ی دوستای خوبی که این تاپیک رو تنها نمی گذارن.. :8:

آااااااااااااااااااای دلم گرفت یهو :79:

↑ آسانسور
گزارش

9 سپاس: mz56mz، jaj، gilas، ژنرال، تنها، نخبه، zrnznn، ♥Rose♥، نغمه

+7 سوابق امتیازات

jaj۳ دی ۱۳۹۲ 54

.

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: ماهی، نغمه

+79 سوابق امتیازات

Holtek۳ دی ۱۳۹۲ 55

نقل قول: ماهی

یه خبر خیلی خوب دارم برای دوستانی که با علاقه تاپیک آشپزی رو دنبال می کنند.
با مکاتباتی که با بعضی دوستان در مورد برگزاری فستیوال آشپزی در غیاب بنده شد دو نفر از دوستای عزیزم فاطمه عزیز و خانوم مهندس مهربون ، قبول زحمت کردند و قرار شد در غیاب بنده زحمت تاپیک آشپزی رو بکشند..

اين كه خبر خوبي نبود ، هيشگي نمي تونه جاي گلي خانمو بگيره :2:

نقل قول: ماهی

و در غیاب بنده شد دو نفر از دوستای عزیزم فاطمه عزیز و خانوم مهندس مهربون ، قبول زحمت کردند و قرار شد در غیاب بنده زحمت تاپیک آشپزی رو بکشند..

اگه با من مكاتبه مي كردي خودم اين وظيفه خطير رو بعهده مي گرفتم :4:

نقل قول: ماهی

آااااااااااااااااااای دلم گرفت یهو

بابا مگه خداي نكرده مي خواي از اين دنيا بري !!! از اين ور اب مي خواي بري اون ور اب همين .. :1:

↑ آسانسور
گزارش

5 سپاس: jaj، ماهی، نخبه، ♥Rose♥، نغمه

+3 سوابق امتیازات

ژنرال۳ دی ۱۳۹۲ 56

نقل قول: zrnznn

باقلوا

من عاشق باقلوام! :85:

↑ آسانسور
گزارش

3 سپاس: ماهی، zrnznn، نغمه

+3 سوابق امتیازات

تنها۳ دی ۱۳۹۲ 57

نجمه جونم کارت حرف نداره :39:

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: ماهی، zrnznn

+9 سوابق امتیازات

ماهی۴ دی ۱۳۹۲ 58

jaj,
عزیز بودن فاطمه خانوم یا مهربون بودن خانوم مهندس؟؟؟ از کدومش تعجب کردی؟ :4:

نقل قول: Holtek

هيشگي نمي تونه جاي گلي خانمو بگيره

مبالغه نفرمایید :9:

نقل قول: Holtek

بابا مگه خداي نكرده مي خواي از اين دنيا بري !!!

نمی دونم والا...یه همچین احساس مشابهی دارم :4:

↑ آسانسور
گزارش

4 سپاس: jaj، zrnznn، ♥Rose♥، نغمه

+7 سوابق امتیازات

jaj۴ دی ۱۳۹۲ 59

.

↑ آسانسور
گزارش

5 سپاس: نخبه، zrnznn، ♥Rose♥، ماهی، نغمه

+12 سوابق امتیازات

zrnznn۴ دی ۱۳۹۲ 60

نقل قول: jaj

از قدیم میگن آشپز که دو تا شد آش یا شور میشه یا بی نمک
حالا ببینیم این دوستان چه می کنند

انشاله که خوب پیش میره :43:

.
.
.

نقل قول: ژنرال

من عاشق باقلوام!

منم عاشق فسنجون و چلو کبابم! :85:

.
.
.
ماهی جونم فدات بشم ...منم مطمئنم شما کارتون یه چیز دیگه اس. خوب ما تجربه پختگی شما رو نداریم...مطمئنم که ممکنه اشتباهاتی پیش بیاد ولی من واقعاً قصدم از قبول درخواستتون فقط و فقط پیش بردن این تاپیک و فستیوال غذا هست تا موقعی که انشال شما به خوبی و خوشی بر گردید و دوباره به خودتون بسپاریم :6: