ساعت: (فنلاند)
امروز: یکشنبه، 9 آبان 1395 (30 اکتبر 2016)
Tänään: Sunnuntai, 30 Lokakuuta 2016
سالروز عضویت garfild
به آرشیو بوف بوفی خوش آمدید این مجموعه انجمن ایرانیان فنلاند (فروم iranian.fi) و شامل ۲۹۰٬۸۸۴ نوشته از ۱٬۱۷۷ نویسنده است که در فاصلهٔ بهمن ۱۳۸۹ تا بهمن ۱۳۹۵ منتشر شدهاند و بدون تغییر در دسترس قرار گرفتهاند.
ثبتنام و ارسال نوشته در این وبسایت امکانپذیر نیست. چنانچه نوشتهای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، میتوانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.
یک نت روی دیوار انجمن
pAshMak
1 هفته پیش
آدرس جدید سایت:
www.boooofi.com
hadi04
ماهی؟ مشایی هم هم مدرسه ایت بوده؟
ماهی
به به تنهای عزیزم
چقدر سخته چطوری مواد رو توی پیاز ریختی؟ الان اون پیازا درسته هستن؟
مشایی اینقدر نخبه بوده که از همه ی مدرسه ها یه دیپلمی چیزی گرفته...
راستی راستی مشایی مدرسه هم می رفته؟
هاچو هاچو
چُکارت میشد یه شیشه هم واسه من میخریدی؟؟؟
وای فسنجون!
مُدُنُم و نُمُگم..مُتُنُم و نُمُکنُم
آخ جون غذای جدید
zrnznn,
نجمه گل کاشتی دختر واقعا کارت حرف نمیزنه
تنها,
شیدا خانوم جات توی تاپیک آشپزی خالی بود
نغمه
مشایییییی
دعا کنید نرم افزار زوون رو زودتر دوباره نصب کنیم تا عکسها روانه رایانه شود
تنها
نه ماهی جونم...خواهرم معدش خیلی حساسه ولی مشکلی براش پیش نیومده
خب باید حوصله خرج داد مواد رو کم توش ریخت تا بشه پیچوندش.....نه دیگه هر دلمه یه برگ از پیازه
تنها
اینم عکسش
♥Rose♥
نمایش یا پنهان متن
سلامبالاخره انتظارها به پایان رسید و منم اومدم
مواد لازم برای 4 نفر :
✔ گوشت چرخ شده 250 گرم
✔ قارچ 300 گرم
✔ بادمجون سرخ شده 2 عدد بزرگ (بصورت حلقه ای برش دهید و سرخ کنید)
✔ فلفل دلمه ای درشت 1 عدد
✔ پنیر پیتزا 300 گرم
✔ پیاز سرخ شده 3 ق غ
✔ لازانیا 2 بسته یا 8 ورق پهن
✔ رب 4 ق غ
✔ پودر اورگانو 1 ق م
✔ نمک، فلفل، زردچوبه، روغن و آبلیمو به میزان نیاز
✔ سس سفید مخصوص 2 پیمانه (شامل : شیر نیم لیتر، آدر سفید 2 ق غ، کره 50 گرم)
▧ تصویر در دسترس نیست▧ تصویر در دسترس نیست
درون قابلمه رو تا دو سوم از آب پر میکنید و میذارین که بجوش بیاد، وقتی که جوش اومد ورقه های لازانیا رو به آرامی درون قابلمه میریزین و به مدت 6 تا 8 مین اجازه بدین جوش بخوره (البته حرارت نباید خیلی زیاد باشه چون باعث پاره شدن ورقه های لازانیا میشه) و بعد از این مدت آبکش میکنید.
کره رو در ظرفی روی حرارت میذاریم تا آب شود، آرد رو اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا تفت بخوره و بوی خامی آرد گرفته بشه و عطر کره و آرد به مشام برسه.
در شکل زیر من شیر رو دارم به شدت هم میزنم و خواهرم عسکشو گرفت، با این عکس گرفتنش
سینی فر یا ظرف پیرکس نسوز مستطیل شکل رو با کمی روغن چرب میکنیم.
سس سفید رو برای راحت تر ریختن آن بر روی مواد، داخل کیسه فریزر ریخته و انتهای آن را سوراخ کرده و بشکل قیف درآورید، کمی از سس رو در کف سینی پخش کنید. ورق های لازانیا رو بچینید، مقداری پنیر پیتزای رنده شده یا پنیر پیتزای ورقه ای رو روی ورق های لازانیا پخش کنید، مقداری از مایه آماده شده رو میریزیم و خوب در سطح لازانیا پخش میکنیم، مقداری از بادمجون حلقه ای سرخ شده رو میچینیم، پنیر پیتزای رنده شده و مقداری سس رو روی مواد پخش کنید و روی آنها را با ورق های لازانیا کاور کنید.
ظرف رو درون فر به مدت 30 تا 40 مین با حرارت 175 درجه فارنهایت یا 220 درجه سانتی گراد درون فر که از قبل به مدت 15 مین گرم کردید در طبقه وسط قرار بدین. زمانیکه پنیر پیتزای سطح لازانیا برشته شد، لازانیای ما آماده مصرف میباشد و شما میتونید به سمتش شیرجه بزنید یا پرواز کنید. بسته به میل خودتونه
نکته 2 : مواظب دستاتون باشید چون فر دشمن دستان زیبای شماست.
نکته 3 : خواهر کوچیکاتونو از زمین اخراج کنید.
تبصره : ممکن هست پورد اورگانو رو به آسونی نتوانید تهیه کنید چون در تهران بسختی پیدا میشود، در صورت پیدا نکردن هیچ اشکالی نداره، خودتون رو ناراحت نکنید میتونید بالکل از دنیای لازانیا حذفش کنید
نوش جون ▧ تصویر در دسترس نیست
ماهی
آها..الان فهمیدم...باید خوشمزه باشه..مرسی عزیز دلم
تنها,
آفرین..دستت درد نکنه..
به به...فاطمه خانوم چه کرده
وای لازانیا خیلی دوس دارم ولی همیشه بعد از خوردنش عذاب وجدان می گیرم
چه جالب..تا حالا بادمجون نریختم توی لازانیا...باید امتحان کنم
خیلی عالی بود.مرسی..توضیحات هم کامل بود..
یه توضیح کوچولو هم با عکس روی این قسمت بدی ممنون میشم
تنها
آرد 1/5 پیمانه
تخم مرغ 6 عدد
شکر 1 پیمانه
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا میکنیم و سفیده را هم میزنیم تا پف کند.
زرده را با نصف شکر و وانیل آنقدر هم میزنیم تا کرمی رنگ و کشدار شود.
▧ تصویر در دسترس نیست
هاچو هاچو
احسنت
اون تزیین دستمال ها خیلی خوب بود خواهرم هم خیلی خوشش اومد
تنها,
چقدر خوشگله باب اسفنجیت
بچه مثبت
میرسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم میشویم
گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... میرسد روزی که بیهم میشویم
♥Rose♥
ممنونم از لطفت فرحناز جون
عیب نداره فقط یباره
برای تزئین سطح لازانیا هم خیلی خوشگل میشه، متأسفانه برای تزئینش نرسید
به روی چشم، آموزش تصویری تزئین دستمال هم خدمتتون ارائه میدم
ممنون
این فرقه خاصی که وَگفتی چه ربطی به یک جهت بودن قاشق در تمام عکس ها داره ؟؟
ممنونم از شما و همینطور از توجه خواهرتون
مرسی مرسی
♥Rose♥
دستمال سفره پارچه ای یا کاغذی به ابعاد مربع، نکته ای که باید در نظر داشته باشین این هست که دستمال از جنس پارچه باشه ، طرح رو بهتر از جنس کاغذی نشون میده و طرحمون بهتر و قشنگ تر روی کار میشینه.
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
ابتدا چهار گوشۀ دستمال رو به سمت مرکز تا کرده و بر روی مرکز قرار دهید.
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
دستمال رو به آرامی برگردونید و یکبار دیگر مرحلۀ قبل رو به سمت مرکز تکرار کنید.
▧ تصویر در دسترس نیست
گوشه های دستمال رو با دست در مركز مربع نگه دارید، در حالیكه یك دست خود رو بر روی گوشه ها در مركز مربع نگه داشته اید دست دیگر رو به زیرِ یكی از گوشه ها برده و لایه اول رو به طرف بیرون به آرامی بیاورید تا مطابق تصویر به صورت مثلثی در بالای گوشه مربع قرار بگیرد.
▧ تصویر در دسترس نیست
این كار رو در سه گوشۀ دیگر مربع نیز انجام بدهید.
نکته : بهتر هست با قرار دادن یك پیالۀ کوچک یا ترشی خوری كوچك و زیبا در مركز گل، مانع باز شدن احتمالیِ تای دستمال شوید.
▧ تصویر در دسترس نیست
نغمه
این مدل دستمال سفره رو بلدم خیلی خوشگل میشه
تنها
بچه مثبت,
نغمه,
خیلی ممنون
ماهی
به به ..خیلی عالی..
آفرین شیدا خانوم..خیلی عالی بود
بدبختی اینه که همه ش همینو می گم
چه عالی..سیو کردم مرسی فاطمه خانوم
beh
خیلی عالیه ، واقعا شما ها چنین هنرمندانی بودین و این سایت داره کپی پیس میشه از جاهای دیگه ، هزار آفرین هم کمه برای شماها
تنها
آفرین شیدا خانوم..خیلی عالی بود
مرسی ماهی جونم
ماهی
مواد لازم :
تخم مرغ دو عدد ( تخم مرغا ریز بودن از دو تا و نصفی استفاده کردم )
آرد 4 پیمانه
کره 50 گرم
خمیر مایه 1 قاشق غذاخوری
شکر سه قاشق غذاخوری
آب سه چهارم لیوان
نمک یک قاشق مربا خوری
طرز تهیه این خمیر رو با فیلینگ پنیر گذاشه بودم قبلا.ولی یک بار مختصر توضیح می دم.
ابتدا خمیر مایه رو با آبی که داریم و اون رو گرم کردیم ( در حد ولرم رو به داغ ) با یک قاشق از شکر در هوای گرم آشپزخانه قرار می دیم تا ور بیاد.
بعد وسط آرد رو گود می کنیم بقیه مواد به اضافه خمیر مایه ی ور اومده ، به اضافه ی تخم مرغ ( که با هم زن دستی یا چنگال زده شده و باز شده) رو اضافه و خمیر به دست اومده رو حسابی ورز می دیم .روی اون رو می پوشونیم و اجازه می دیم به مدت 1 ساعت استراحت کنه.
در این فاصله مواد فیلینگ رو درست می کنیم.
داخل پیراشکی رو به سلیقه خودتون هر جور دوست دارید با انواع گوشت می تونید پر کنید .من از مواد زیر استفاده کردم.
گوشت چرخ کرده
قارچ
فلفل دلمه ای
پیاز
پنیر پیتزا
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، آویشن و روغن به میزان لازم
خیلی ساده ست..پیازها رو سرخ می کنیم گوشت ، فلفل دلمه ای و قارچ رو به ترتیب اضافه و تفت می دیم.ادویه جات غیر از آویشن رو اضافه می کنیم.اجازه می دیم تا مواد خنک شه..
▧ تصویر در دسترس نیست
حالا می ریم سراغ خمیر ور اومده و اون رو روی میز کار به شکل مستطیل باز کرده و به شکل زیر برش می دیم:
حالا لبه ها رو یک در میان روی هم روی مواد می گذاریم.غیر ازقسمت دم
فر رو در دمای 180 درجه گرم کرده .روی ماهی رو با زرده تخم مرغ آغشته کرده و در صورت تمایل سیاه دانه بپاشید..
( متاسفانه دیروز وسط درست کردن خمیر آب قطع شد.عصبی شده بودم و روی تزئینش زیاد وقت نگذاشتم..می خواستم با دانه های سیاه دونه توی کمرش رو بیشتر بپوشونم و همین طور چشماش رو با زیتون پر کنم اما نکردم )
10 دقیقه اجازه می دیم تا فر گرم شه و دوبار ماهی کمی استراحت کنه
بعد از نیم ساعت پیراشکی ما آماده ست..نوش جان
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
هاچو هاچو
دقیقا هیچ ربطی نداره
ممنون از آموزش تزیین دستمال
فوق العاده بود
نمایش یا پنهان متن
دارم زامبی میشیم از بس گرسنم شد با دیدن این عکساتآخرین ورود: امروز, 07:39
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→