₪ انجمن بوف بوفی ₪ » آشپزی، خانه داری و دکوراسیون » غذا بیار ! بوفی ببر!
آبان
9
ساعت: (فنلاند)
امروز: یکشنبه، 9 آبان 1395 (30 اکتبر 2016)
Tänään: Sunnuntai, 30 Lokakuuta 2016
سالروز عضویت garfild
به آرشیو بوف بوفی خوش آمدید این مجموعه انجمن ایرانیان فنلاند (فروم iranian.fi) و شامل ۲۹۰٬۸۸۴ نوشته از ۱٬۱۷۷ نویسنده است که در فاصلهٔ بهمن ۱۳۸۹ تا بهمن ۱۳۹۵ منتشر شده‌اند و بدون تغییر در دسترس قرار گرفته‌اند.
ثبت‌نام و ارسال نوشته در این وب‌سایت امکان‌پذیر نیست. چنانچه نوشته‌ای متعلق به شماست و مایل نیستید در آرشیو باقی بماند، می‌توانید از طریق گزینهٔ «گزارش» در زیر همان نوشته، درخواست حذف آن را ثبت کنید.



یک نت روی دیوار انجمن pAshMak
1 هفته پیش

آدرس جدید سایت:
www.boooofi.com

1 2 3 4 5 6


غذا بیار ! بوفی ببر!

3055 بازدید، 103 پست، نویسنده: ماهی
  •

    نخبه
    نقل قول: بچه مثبت
    بعضی وقتها ایراد گرفتن مساوی گشنه موندن هست

    :23: خوبه میدونی.. برای ایندت خوبه

    نقل قول: بچه مثبت
    اما بی شوخی از فسنجون شیرین و با گوشت خوشم نمیاد اما میخورمش، کلاً آدم بد غذایی نیستم و ظرفیت بالای من تأیید کننده این موضوع است

    منم با مرغ بیشتر دوست دارم ولی با گوشت هم یکم میخورم البته بیشتر گردوش رو میخورم تا گوشتش رو:4:
    1 سپاس: ماهی
  •

    حورا
    نقل قول: ماهی
    می خوره به به هم میگه


    نوش جان :56:


    نقل قول: بچه مثبت
    و ظرفیت بالای من تأیید کننده این موضوع است


    میگما ! حالا خوبین شما؟ 648
    1 سپاس: ماهی
  •

    ماهی
    نقل قول: نخبه
    . اونقدر همه چی شیرین خوردم دیابت بارداری گرفتم

    شیرین جان تو رو خدا مواظب باش..دیابت بارداری شوخی بردار نیستا..مواظب خودت و نی نی مون باش :6:
    نقل قول: بچه مثبت
    آره به جان بوف بوفی ما تو شمال توش بادمجونم میریزیم! رب گوجه هم میریزیم که خوشرنگ و خوشمزه بشه و فسنجون رنگش زیاد به سیاهی نزنه

    دفعه ی اوله می شنوم..به نظرم یه زنگی بزن از مامانت بپرس شاید داری اشتباه می کنی :4:
    نقل قول: بچه مثبت
    شکر بی شکر حتی یک قاشق

    اون شکری که من ریختم توش هیچ طعم شیرینی به این همه رب انار نمیده..فقط تیزیش رو می گیره :3:
    نقل قول: بچه مثبت
    گردو هم مولینکس میکنیم البته روشهای محلی و سنتی هم برای پودر کردن گردو وجود داره

    نه ما این کارو نمی کنیم تازه گوشتش هم باید ریش ریش م یکردم ولی من اینطوری بیشتر دوس دارم. :3:
    نقل قول: بچه مثبت
    قبول دارم که فسنجون باید به روغن بیاد که نشون دهنده جا افتادنشه اما اگر از همین روغن استفاده میکردی برای سرخ کردن بادمجون، فسنجون ترشت همراه با مرغ رویایی میشد

    به جون خودم جرات نمی کنم بادمجون بریزم تو فسنجون. :4: وگرنه حتما امتحان می کردم.شایدم یه بار امتحان کنم :3:
    نقل قول: نخبه
    مگه قیمه بادمجونه که بادمجون میریزید...

    همینو بگو والله.فقط می خواد ایراد بگیره804
    نقل قول: بچه مثبت
    بعضی وقتها ایراد گرفتن مساوی گشنه موندن هست

    آخی هم مدرسه ای :79: نگو اینجوری دلم کباب شد :79:
    نقل قول: بچه مثبت
    اما اینجا که دل آدم از دیدن فسنجون میسوزه باید ایراد گرفت که دل کمی خنک بشه

    حالا گل گندم خانوم ، وقت نداره، نازش زیاده.. آرزو هم نمی تونه برات درست کنه ؟ :4:
    نقل قول: حورا
    نوش جان

    البته کوفته قل قلی :56:
    نقل قول: sotude
    عافیت اولسون

    سلامت اولسون :4:
    نمایش یا پنهان متندرست گفتم؟ :4:

    وااااااااای..ستوده جونم..به هیکل من رحم کن :4:
    من چکار کنم؟ :62: آسون به نظر میرسه...و قطعا درستش می کنم. :110:
    برای پسرم که میره مدرسه..خیلی عالی بود.مرسی :77:
    فقط یه سوالی؟:
    وزنها رو با ظرف هاش حساب کردی؟
    در مورد کیک مافین هم توی مقدار شیرش شک دارم.گفته بودی دو استکان ولی توی عکسا استکانت رو با تخم مرغها مقایسه می کردم انگار اندازه ی لیوانه.چون دو تا استکان هم به نظرم کم اومد ..وقتی درستش م یکنم مجبورم دو تا استکان بیشتر بریزم تا مایه ش شل تر شه..اونا استکان هستن یا لیوان؟ :3:
    5 سپاس: sotude، نغمه، ژنرال، حورا، نخبه
  •

    sotude
    نقل قول: ماهی
    درست گفتم؟

    با شرمندگی نه :3: باید میگفتی ساق اولاسان :9:

    نقل قول: ماهی
    به هیکل من رحم کن

    من اول باید به هیکل خودم رحم کنم :4: وای باور کن دست بهش نزدم :2: دلم داره لک میزنه :85: ولی خب چیکار کنم که به خودم قول دادم نخورم :20: 378

    نقل قول: ماهی
    برای پسرم که میره مدرسه..خیلی عالی بود.مرسی

    آره منم واسه پسرم که درست میکنم همه رو میخوره 904

    نقل قول: ماهی
    وزنها رو با ظرف هاش حساب کردی؟

    نه عزیزم بدون ظرف :53:


    نقل قول: ماهی
    در مورد کیک مافین

    استکان نیست لیوانه :9: شیر کیک مافین معادله 300 گرم
    استکانی که اندازه گرفتم عکسشو برات میزارم امیدوارم مفید باشه :1:
    نمایش یا پنهان متن
    ▧ تصویر در دسترس نیست
    5 سپاس: بچه مثبت، ماهی، نغمه، ژنرال، نخبه
  •

    بچه مثبت
    نقل قول: ماهی
    به نظرم یه زنگی بزن از مامانت بپرس شاید داری اشتباه می کنی
    کم کم داشتم به خودم شک میکردما اما تو نت سرچ کردم :
    نمایش یا پنهان متن
    گیلانی ها فسنجان را به چه شکلی می خورند؟
    در گیلان، معمولا فسنجان را با مرغابى یا اردک تهیه می کنند. گیلانى ها فسنجان را همیشه ترش می پسندند، اما در صورتی که بخواهیم فسنجان را شیرین کنیم، دو قاشق شکر در آخر کار به خورش اضافه می کنیم. همچنین در صورت تمایل دو یا سه عدد بادنجان را پوست کنده و سرخ می کنیم. وقتى که فسنجان کاملا جا افتاد، بادنجان های سرخ شده را به آن اضافه می کنیم و بعداز یک جوش برمی داریم.در گیلان، فسنجان ترش با کته و ماهى شور یا ماهى دودى خورده می شود. ترب سفید هم از مخلفات سر سفره در کنار این غذاست.


    اگر اشتباه نکنم فسنجان در اصل غذایی شمالی هست :4:


    نقل قول: sotude
    دست بهش نزدم
    کار خوبی کردید. دست نزنید بهش تا هفته دیگه خودم بیام تست کنم :4:
    می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم ..... یک‌به‌یک از جمع هـم کم می شویم
    می‌رسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم می‌شویم
    گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم
    5 سپاس: sotude، ماهی، نغمه، ژنرال، نخبه
  •

    ماهی
    بچه مثبت,
    چه جالب.حالل دیگه باور کردم :38: اگه خواستم درست کنم اینبار توش بادمجونم می ریزم.با مرغ هم خیلی خوشمزه میشه.من مشکل پختن مرغ دارم چون آقازاده غر غر می کنه :28:
    نقل قول: sotude
    استکانی که اندازه گرفتم عکسشو برات میزارم امیدوارم مفید باشه

    مرسی ستوده جونم.
    :11:
    نقل قول: sotude
    وای باور کن دست بهش نزدم

    درکت می کنم 783
    نمایش یا پنهان متن :83:لعنت خدا بر کسانی که در خانه مد فعالیت می کنند و این باربی های بی ریخت رو توی بازار رایج کردند..

    2 سپاس: sotude، نغمه
  •

    sib
    یکی اینا رو درست کنه بده من بخورم.خودم که حالشو ندارم :4:
    1 سپاس: ماهی
  •

    sib
    خیلی به ژله علاقه ندارم :100:

    حالا اگه شیر عسل رو با خود پودر ژله قاطی کنیم چی میشه؟شیر عسلش رنگی میشه :4:
    1 سپاس: ماهی
  •

    sib
    خیلی به ژله علاقه ندارم :100:

    حالا اگه شیر عسل رو با خود پودر ژله قاطی کنیم چی میشه؟شیر عسلش رنگی میشه :4:
    وای من اگه همش بیام به این تاپیکا سر بزنم که زنده نمیمونم 299

  • sib
    وایییی یه وجب روغن روشه.البته روغن گردو ضرر نداره:4:

    نقل قول: بچه مثبت
    بادمجون نداشت

    وااااا مگه فسنجون بادنجون داره توش؟
    3 سپاس: بچه مثبت، نغمه، ژنرال
  •

    بچه مثبت
    نقل قول: sib
    وااااا مگه فسنجون بادنجون داره توش؟
    نه نداره :62: :4: اما میشه توش ریخت. من هر بار خوردم دوست داشتم البته بادمجون قلمی :24:


    یکم اطلاعات گیلانی از خودم در وکنم! :4:
    در گیلان خیلی رایجه که غذاهارو در قابلمه سفالی درست میکنن! اسمش هست «گمج» به درشم میگن «نخون». البته گمج خطاب کردن دیگران نوعی فحشه! معنی ای شبیه کله پوک میده! :83:

    ▧ تصویر در دسترس نیست




    نقل قول: ماهی
    من مشکل پختن مرغ دارم
    تا جایی که یادم میاد مامانم مرغ رو جداگونه نمیپخت! فکر کنم فسنجون 2-3 ساعت طول میکشه تا آماده شه!نه؟
    می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم ..... یک‌به‌یک از جمع هـم کم می شویم
    می‌رسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم می‌شویم
    گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم
    4 سپاس: نغمه، ماهی، ژنرال، نخبه
  •

    نغمه
    نقل قول: sib
    نقل قول: بچه مثبت
    بادمجون نداشت


    منم بگم :4:

    واااا مگه فسنجون توش بادمجون هست؟ :83: یه بار دیگه توضیح بده :4:
    3 سپاس: بچه مثبت، ماهی، ژنرال
  •

    ماهی
    نقل قول: sib
    حالا اگه شیر عسل رو با خود پودر ژله قاطی کنیم چی میشه؟شیر عسلش رنگی میشه

    تا حالا قاطی نکردم.ولی یه روش هست که شاید بعدا گذاشتم.پودر ژله رو قاطی نکنی با شیر عسلا :4:
    نقل قول: بچه مثبت
    اسمش هست «گمج» به درشم میگن «نخون».

    چه با نمک :65: فتحه و ضمه شو می ذاشتی :34:
    چرا من این قابلمه ها رو ندیدم شمال؟..اگه می دیدم می خریدم..ایندفعه بیام دنبالش می گردم.. :24:
    نقل قول: بچه مثبت
    تا جایی که یادم میاد مامانم مرغ رو جداگونه نمیپخت! فکر کنم فسنجون 2-3 ساعت طول میکشه تا آماده شه!نه؟

    آره.... و تازه باید مراقب بود که مرغ وا نره :3: و له نشه :3: با گوشت خیلی طول میکشه.1 ساعت و ربع برا پختن گوشت و یک ساعت و نیم تا دو ساعت برای جا افتادن.ولی برای مرغ همه رو با هم می ریزم و حدود 2 ساعت زمان می خواد.. :1:
    3 سپاس: ژنرال، بچه مثبت، نغمه
  •

    ژنرال
    امین چندبار باید بگه فسنجون میتونه بادنجون(=بادمجون) داشته باشه :62: :4:


    نقل قول: ماهی
    لعنت خدا بر کسانی که در خانه مد فعالیت می کنند و این باربی های بی ریخت رو توی بازار رایج کردند..

    کاملا موافقم ماهی جان :83:
    2 سپاس: ماهی، بچه مثبت
  •

    ماهی
    علل خرابی کیک هایی که در آنها چربی به کار رفته است


    ▧ تصویر در دسترس نیست


    1- آبدار بودن و چسبندگی قشر رویی کیک =====> پختن کمتر از مدت معین

    1- ترکیدن قشر رویی کیک =====>داغ بودن زیاده از حد فر

    2- زبری کیک =====>کم زدن شکر و کره

    3- زمختی و سفتی کیک =====> کم بودن دمای فر یا زیاد زدن مایه

    4-خشک بودن کیک =====> زیاد زدن سفیده تخم مرغ یا زیاد زدن مایه

    5- ضخامت قشر رویی کیک =====> پختن زیاد تراز مدت معین یا زیادی درجه فر

    6- پف نکردن کیک =====> بزرگی قالب نسبت به حجم مایه یا زیادی درجه فر

    7- پف کردن زیاده از حد کیک و بعد خوابیدن پف کیک=====> کوچک بودن قالب نسبت به حجم مایه

    8- خوابیدن پف کیک =====> کم بودن مدت پخت

    9-خوابیدن پف کیک =====> حرکت دادن کیک هنگام پخت
    6 سپاس: sotude، نخبه، بچه مثبت، gilas، نغمه، مامي
  •

    sotude
    پیراشکی گوشت


    مواد لازم
    خمیر پیراشکی.........یک بسته
    گوشت چرخ کرده......به مقدار لازم
    قارچ.......................به مقدار لازم
    پیاز سرخ کرده..........به مقدار لازم
    رب.........................به مقدار لازم
    نمک و فلفل.............به مقدار لازم
    پنیر پیتزا..................به مقدار لازم


    ▧ تصویر در دسترس نیست


    پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم. گوشت را درون روغن تفت داده و پیاز را به گوشت اضافه میکنیم. قارچ را نیز خرد کرده به گوشت اضافه میکنیم. نمک فلفل و رب را اضافه کرده و چند دقیقه اجازه میدهیم مواد به خورد هم برود.


    ▧ تصویر در دسترس نیست



    یک قاشق از مواد گوشتی را داخل خمیر پیراشکی می گزاریم و رویش پنیر پیتزا می ریزم و خمیر را می پیچیم و در روغن سرخ می کنیم.

    ▧ تصویر در دسترس نیست


    ▧ تصویر در دسترس نیست



    نمایش یا پنهان متن
    من از گوشت و سویا تو این پیراشکی استفاده کردم. میتوانید بجای سرخ کردن در فر با درجه حرارت 180 درجه ی سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید:3:


    ▧ تصویر در دسترس نیست



    عافیت السون :6:




    11 سپاس: نخبه، بچه مثبت، gilas، ماهی، نغمه، malakeh، levrone، هاچو هاچو، مامي، soheyla، بندری
  •

    نخبه
    نقل قول: ماهی
    چرا من این قابلمه ها رو ندیدم شمال؟..اگه می دیدم می خریدم..ایندفعه بیام دنبالش می گردم.

    مغازه های بین راهی پره از این قابلمه ها.. اصلا نمیخاد بگردی دنبالشون خودشون تو چشمن:4:

    قال امین: روز عروسی با ارزوی عزیز تر از جانم الهی که امین به فدایش:4: یکی از غذاهای مجلس عروسیمان قرار است فسنجان با بادنجان باشد روی میز شکر هم میگذاریم که شیرین در فسنجان بریزد و قورت بدهد:4:



    به به ستوده خانوم کدبانو :39: پیراشکی گوشت هم سیو میکنم ان شالله سر فرصت درست میکنم...
    1 سپاس: ماهی
  •

    ماهی
    نقل قول: sotude
    پیراشکی گوشت

    خیلی عالی و خوشمزه ست.. :93: دارم از گرسنگی می میرم :38:
    مرسی از اینکه وقت می گذاری ستوده جونم.کارات عالیه..حرف نداره :6:
    نقل قول: sotude
    عافیت السون

    ساق اولاسان :11:
    2 سپاس: sotude، نغمه
  •

    sotude
    نقل قول: ماهی
    مرسی از اینکه وقت می گذاری ستوده جونم

    قربونت برم :6: واسه خودم هم مشغولیته از بیکاری که بهتره 510


    نقل قول: ماهی
    ساق اولاسان

    یاشا :6:
    2 سپاس: ماهی، نغمه
  •

    نغمه
    sotude,

    اینم یه غذای خوشمزه که هم توش گوشته هم قارچ دستت طلا آبجی ستوده جونم
    322 786
    2 سپاس: sotude، ماهی
پاسخ سریع   پاسخ   
1 نفر در حال مشاهده اين تاپيک هست: 1 ميهمان، 0 کاربر:
 امروز : یکشنبه، 9 آبان 1395، 07:39
آخرین ورود:  امروز, 07:39
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→
Home || Register || Contact us
© 2007-2016 IRANIAN.FI