sotude۲۴ فروردین ۱۳۹۱ 61

نقل قول: نغمه

طرزتهیه خامه فرم گرفته

نغمه جان

به قول ماهی چون درست کردن خامه ی فرم گرفته سخته :18:

منم خودم به ندرت درست میکنم :3:

من مثل ماهی یا از قنادی میگیرم یا از پودر خامه(کرم شانتی) استفاده میکنم یا یا خامه ی آماده ی یخ زده مخصوص کیک استفاده میکنم اگه خواستی میتونم طرز تهیه شون رو هم بگم :8:

↑ آسانسور
گزارش

3 سپاس: maryamlondon1، نغمه، ماهی

+1 سوابق امتیازات

maryamlondon1۲۴ فروردین ۱۳۹۱ 62

نقل قول: ماهی

برای همین من از قنادی به اندازه ی 1500 تومن می خرم و اضافه هم می آد..

کیکت عالیه ماهی جون :78:

من هم مشکل خامه فرم گرفته را دارم :2:

↑ آسانسور
گزارش

1 سپاس: ماهی

0 سوابق امتیازات

دیااکو۲۴ فروردین ۱۳۹۱ 63

فکر کردم شاید این عکسها بتونه ایده بده بهتون برا تزئین غذا.

▧ تصویر در دسترس نیست

↑ آسانسور
گزارش

7 سپاس: ماهی، هاچو هاچو، حورا، gilas، ژنرال، shaparak64، نخبه

+1 سوابق امتیازات

sotude۲۴ فروردین ۱۳۹۱ 64

ممنون دیااکو خان عکسهاتون خیلی قشنگن :1:

چشم استفاده میکنیم :3:

اولش فکر کردم هنر خودته :4:

ولی بعد دیدم خیلی حرفه ایه :4:

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: ماهی، حورا

+3 سوابق امتیازات

نغمه۲۴ فروردین ۱۳۹۱ 65

ماهی جون و ستوده جون :11:

من اینجا دسترسی به خامه فرم گرفته ندارم یعنی احتمالا هست ولی خوب به خاطر یسری مسائل نمیتونم اعتماد کنم بخرم :28:

کرم شانتی هم لابد اینجا معادل داره اما باید پرس و جو کنم 403

↑ آسانسور
گزارش

1 سپاس: ماهی

+9 سوابق امتیازات

ماهی۲۵ فروردین ۱۳۹۱ 66

دیااکو,
ممنون دیا اکو جان.تزئین کیک بخش خیلی مهمی هست..حتی دوره مخصوص داره..چندید بار خواستم برم دوره شو ببینم ولی سه روز در هفته خیلی وقت گیره.ممنون :46:

نغمه,
فرم دادم خامه رو سعی می کنم یکبار به طور جدا گانه بگذارم اما قول نمی دم :1:

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: نغمه، حورا

+9 سوابق امتیازات

ماهی۲۵ فروردین ۱۳۹۱ 67

اندازه گیری اوزان هنگام شیرینی پزی

در کتابهای آشپزی معمولا اندازه گیری مواد بصورت پیمانه هست ولی برخی موارد هم با معیار وزن آمزش داده میشه.جهت سهولت استفاده از دستورات شیرینی چزی برخی از مهمترین مواد مورد استفاده با دو معیار وزن و پیمانه به شرح زیر معرفی می شوند :3:

یک پیمانه آب = 200 گرم
یک پیمانه آرد= 125 گرم
یک پیمانه شیر= 200 گرم
یک پیمانه روغن آب کرده= 200 گرم
یک پیمانه شکر= 200 گرم
یک پیمانه برنج= 200 گرم
یک قاشق سوپخوری آب = 20 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد= 25گرم
یک قاشق سوپخوری شکر= 25 گرم
یک قاشق سوپخوری روغن مایع= 20 گرم
یک قاشق سوپخوری آرد= 10 تا 12 گرم

نمایش یا پنهان متن

منبع : کتاب هنر آشپزی و شیرینی پزی مهتاب نوشته منیژه ساسانیان و میترا بیگدلی

↑ آسانسور
گزارش

5 سپاس: بچه مثبت، نغمه، sotude، ژنرال، Dr.GSM

+3 سوابق امتیازات

نغمه۲۵ فروردین ۱۳۹۱ 68

ماهی جان دستت درد نکنه این اندازه گیری ها خیلی کاربردیه ممنون 786

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: حورا، ماهی

0 سوابق امتیازات

بهونه۲۵ فروردین ۱۳۹۱ 69

وای این چه تایپیک 322

مامی مریم ماهی ستوده چه کردید شماها 953

باید یه بار منو دعوت کنید به صرف این غذاها 322

ماهی اون کیک پرتقال ژله ای خامه ای ببین 953

من از اینا میخوام 208

ماهی

چرا بامن این کارارو میکنید 354

خیلی قشنگ این کیکت مرسی :4:

↑ آسانسور
گزارش

4 سپاس: حورا، maryamlondon1، sotude، ماهی

+4 سوابق امتیازات

حورا۲۵ فروردین ۱۳۹۱ 70

میترسم دیگه نتونیم از تپلی از در تاپیک بیاییم تو :56:

↑ آسانسور
گزارش

1 سپاس: ماهی

+1 سوابق امتیازات

maryamlondon1۲۶ فروردین ۱۳۹۱ 71

امروز دونوع غذا درست کردم .برا اقایون خوراک جگر وبرا احسان که نمیتونه جگر بخوره لازانیا ساده درست کردم
اول طرز تهیه حوراک جگر براتون توضیح میدم .که خیلی ساده واسون وخیلی از شما خانمها حتما یک بار که شده این عذا را درست کردید

مواد لازم برای تهیه خوراک جگر برای 6 نفر

به سلیقه خودتون جگر کوسفند یا گاو یا جگر مرغ ما انجا جگر گوسفندمون خیلی افتضاح وقتی میپزیم خیلی سفت میشه وقابل خوردن نیست بنابرین جگر مرغ گرفتم ودرست کردم قیمتش هم از جگر کوسفند گرونتره

یک کیلو جگر

دوعدد پیاز متوسط

سه عدد گوجه فرنگی متوسط که یادم رفت عکسش بگیرم

ادویه فلفل نمک زرد چوبه وگرد لیمو عمانی از هر کدام به اندازه دلخواه .من هر کدام یک قاشق مرباخوری گذشتم

▧ تصویر در دسترس نیست

طرز تهیه ...

اول از همه جگر میشوریم .وبعد به قطعات متوسط خورد میکنیم ..

▧ تصویر در دسترس نیست

من کمی جگر اپ پز کردم مدت اپزیش تقریبا اولین جوشی که زد وکف بالا امد .اول کف با قاشق خارج میکنیم وقتی اب جگر تمیز شد جگر هارااب کش میکنیم میدونم قسمتی از ویتامین اهن هدر دادم ولی در عوض غذای خوشمزه وخوش طعم به دست میارم..من همیشه با مرغ وگوشت اپ پز همین کار انجام میدم .. حالا جگرها را ابکش میکنم

▧ تصویر در دسترس نیست

پیاز را خلال و در روغن سرخ می کنیم.البته زیاد سرخش نکنید

▧ تصویر در دسترس نیست

وبعد جگر به پیاز اضافه میکنیم وباهم سرخ میکنیم بعد ادویه جات ونمک وگرد لیمو بهش اضافه میکنیم وباهم تفت میدیم .کمی که تفت خورد

▧ تصویر در دسترس نیست

. سه عدد کوجه فرنگی متوسط خرد میکنیم وبه مواد اضافه میکنیم .

▧ تصویر در دسترس نیست

نصف لیوان اب به مواد اضافه میکنیم ودر قابلمه را میبندیم تا خوراکمون جا بیفته ..این غذا خیلی ساده است وسریع اماده میشه قابل تو جه خانمهای کارمند

▧ تصویر در دسترس نیست

نوشششششششششششششش جون

▧ تصویر در دسترس نیست

این اهنگ تقدیم به ارامش مهربونم که دلم براش تنگ شده

↑ آسانسور
گزارش

9 سپاس: gilas، بچه مثبت، حورا، ژنرال، sotude، shaparak64، نغمه، نخبه، Dr.GSM

+9 سوابق امتیازات

ماهی۲۶ فروردین ۱۳۹۱ 72

نقل قول: هاچو هاچو

اون کیک پرتقال رو خیلی خوشم اومد

نوش جونت

نقل قول: نغمه

ماهی جان دستت درد نکنه این اندازه گیری ها خیلی کاربردیه ممنون

خواهش می کنم.یه سری نکات کلیدی دیگه هم هست که کم کم اضافه می کنم :3:

نقل قول: بهونه

چرا بامن این کارارو میکنید

نزن آخه نزن 279

نمایش یا پنهان متن

نقل قول: حورا

میترسم دیگه نتونیم از تپلی از در تاپیک بیاییم تو

وای خودمم همین فکرو می کنم.از این کیکه خیلی خوردم.عذاب وجدان گرفتم :20:

maryamlondon1,
ممنون مامان مریم...مرسی از آموزشت :72:

غذای راحتیه..
راستی دیشب مامانم فلافل درست کرد..بهش گفتم کنجد هم اضافه کنه..خیلی خوشمزه بود :85:

نقل قول: maryamlondon1

این اهنگ تقدیم به ارامش مهربونم که دلم براش تنگ شده

چقدر دلم برای آرامش تنگ شده... :2:

چرا کم پیدا شده؟ :2:

↑ آسانسور
گزارش

+1 سوابق امتیازات

maryamlondon1۲۶ فروردین ۱۳۹۱ 73

نقل قول: ماهی

راستی دیشب مامانم فلافل درست کرد..بهش گفتم کنجد هم اضافه کنه..خیلی خوشمزه بود

جدی همون که من اموزشش دادم :93:

با قالب درست کرد یا با قاشق؟؟؟

نقل قول: ماهی

چقدر دلم برای آرامش تنگ شده... چرا کم پیدا شده؟

من خیلی نگرانم نمیدونم کجا است ؟ :2:

نقل قول: ماهی

ممنون مامان مریم...مرسی از آموزشت غذای راحتیه..

ماهی جون شما هم به این روش جگر میپزید :1:

↑ آسانسور
گزارش

1 سپاس: ماهی

+9 سوابق امتیازات

ماهی۲۶ فروردین ۱۳۹۱ 74

نقل قول: maryamlondon1

جدی همون که من اموزشش دادم

آره همون.خیلی خوشمزه بود .پسرمم خورد. :93:

مامانم توش پودر زیره هم ریخت خیلی خوشمزه بود :93:

نقل قول: maryamlondon1

با قالب درست کرد یا با قاشق؟؟؟

با قاشق.بعدش گفت ادویه ش هم توی بازار موجوده.قرار شد بگیره به منم بده :4:

نقل قول: maryamlondon1

من خیلی نگرانم نمیدونم کجا است ؟

چند تایی از بچه ها خیلی کم پیدا هستن.یکتا ، آرامش ، آرسام و دکتر رضا ... :2:

نقل قول: maryamlondon1

ماهی جون شما هم به این روش جگر میپزید

جگر گوسفند رو به همین روش می پزیم.یک روش دیگه هم هست که شیرازی ها درست می کنند با رب انار.اگر فرصت شد یکبار آموزش می دم..مرسی مامان مریمم :11:

↑ آسانسور
گزارش

1 سپاس: maryamlondon1

+24 سوابق امتیازات

بچه مثبت۲۶ فروردین ۱۳۹۱ 75

نقل قول: maryamlondon1

شما هم به این روش جگر میپزید

ما جگر رو به سیخ میکشیم 1252

ممنون آبجی
من جگر دوست دارم اما خیلی کم میخورم!

می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم ..... یک‌به‌یک از جمع هـم کم می شویم
می‌رسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم می‌شویم
گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... می‌رسد روزی که بی‌هم می‌شویم

↑ آسانسور
گزارش

2 سپاس: ماهی، maryamlondon1

+1 سوابق امتیازات

maryamlondon1۲۷ فروردین ۱۳۹۱ 76

نقل قول: ماهی

آره همون.خیلی خوشمزه بود .پسرمم خورد. مامانم توش پودر زیره هم ریخت خیلی خوشمزه بود

به خودم امیدوار شدم :92:

نقل قول: ماهی

با قاشق.بعدش گفت ادویه ش هم توی بازار موجوده.قرار شد بگیره به منم بده

قالبش هم هست اصفهان فراونه بلخصوص زینبیه .ادویه اش هم زیاد مهم نیست فقط دارچین ونمک بکینگ پودر و زردجوبه :11:

ولی اون ادویه خیلی خوش عطره :1:

نقل قول: ماهی

چند تایی از بچه ها خیلی کم پیدا هستن.یکتا ، آرامش ، آرسام و دکتر رضا ...

ارسام که منتقل شده .به یک جزیره نزدیک امارات فکر کنم... ارامش نمیدونم بی خبر رفت دکتر هم خدا حافظی کرد وگفت برا مدت کوتاهی نمیدونم کجا رفت یادم رفته :23:

یکتا خبر ندارم :1:

نقل قول: ماهی

جگر گوسفند رو به همین روش می پزیم.یک روش دیگه هم هست که شیرازی ها درست می کنند با رب انار.اگر فرصت شد یکبار آموزش می دم..مرسی مامان مریمم

نقل قول: بچه مثبت

ما جگر رو به سیخ میکشیم

ما هم جگر به سیخ میکشیم 804

نقل قول: بچه مثبت

من جگر دوست دارم اما خیلی کم میخورم!

بزنم به تخته چشم حسود کور اسپند دود کردم برات :4:

اخه شما با این قد وقواره که داری اهن لازم نداری :4:

نقل قول: بچه مثبت

ممنون آبجی

قابل نداشت :6:

↑ آسانسور
گزارش

1 سپاس: ماهی

+9 سوابق امتیازات

ماهی۲۷ فروردین ۱۳۹۱ 77

نقل قول: maryamlondon1

به خودم امیدوار شدم

دوستان عزیزم ! با تدابیر مدیر محترم سایت ، اسلایدر مخصوص نمایش آموزشهای آشپزی در صفحه اصلی در نظر گرفته شده که در مرحله تست می باشد.به زودی کلیه آموزشها در این قسمت قرار خواهد گرفت.این اسلایدر جهت سهولت دسترسی به آموزشها توسط کاربران در نظر گرفته شده است..از همین جا از طرف خودم و بوف بوفی های گل ، از علیرضای عزیز تشکر می کنم... :24: