میگم ماهی گل گلو راستش مقداری از قوانین یادوم رفت، راستشم بخوی حوصلم نمشه برم صفه ی اول از اول بوخونمش، میخواسم بپرسم میشه یکی دیگه میپزه ما عسک بیگیریم بیاریم اینجو نوشونش بدیم؟
چرا که نه؟ باور کن نیمرو هم برا خودش یه غذاییه دیگه
نقل قول: حورا
بذارین نیمرو پختن مهارت خاصی میخواد جدی میگم
چون اصرار کردین باشه آموزش میدم موادلازم یک بسته ! تخم مرغ 2 عدد ماهیتابه 1 عدد کبریت یک بسته اجاق گاز فر دار 1 عدد روغن سوخته 1 استکان دستمال (ترجیحا تمیز)
ماهيتابه رو روی اجاق گاز ميذارین .توی ماهيتابه روغن سوخته ميريزین.توی يخچال دنبال تخم مرغ ميگردین.2تا تخم مرغ پيدا کنین . ابتدا تخم مرغ اول را شکسته و درون ماهیتابه میریزید سپس تخم مرغ دوم را که از روی کابینت سر خورده و روی زمین پخش شده را با قاشق جمع کرده و به آرامی درون ماهیتابه میریزید و با دستمال فرش را به مدت 10 دقیقه تمیز میکنید . اکنون تخم مرغها کاملا سوختند پنجره ها را به آرامی باز میکنید تا بوی سوختگی برود . نیمرو آماده است میتونید با ترشی نوش جان کنید امیدوارم لذت برده باشید
اینم عکسش ▧ تصویر در دسترس نیست
حورا : منکه گفتم مهارت خاصی میخواد. حالا دیدین ؟ازین نیمرو تاحال میل کرده بودین دوستان؟ مریم... وای علی خدا بگم چکارت نکنه ماهی : خوشم اومد از صداقتت کارلوس جان..به تو می گن یه مرد واقعی نیمرو پز...آقایون بخوان نیمرو بپزن همین میشه دیگه بابا یه غذای مشهدی برامون درست کن یره.. به جون خودم اگه درست کنی سقف امتیاز رو می گیری یه بوف برنز هم از طرف من
ماهی, نغمه, sotude, کارتون عالی بود! نفری یک بوفی برنز بهتون جایزه میدم! باشد که مقبول واقع شود
میرسد روزی که بیهم میشویم ..... یکبهیک از جمع هـم کم می شویم میرسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم میشویم گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... میرسد روزی که بیهم میشویم
فرصت که تموم نشده آبجی جون! من سه تا بوفی برنز رو از طرف خودم دادم که بچه ها ترغیب بشن! جایزه سایت هم سر جای خودشه
میرسد روزی که بیهم میشویم ..... یکبهیک از جمع هـم کم می شویم میرسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم میشویم گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... میرسد روزی که بیهم میشویم
یه قانون جدید به قوانیت تاپیک اضافه میشه هر کس هم رعایت نکنه هیچ امتیازی نمیگیره
از این به بعد هرکس آموزش رو میزاره تا تست نشه امتیاز نمیگیره وظیفه سخت تست کردن رو هم خودم به عهده میگیرم ( از بس از خود گذشتم ) هر کسی آموزش میده یه پیغام خصوصی حاوی آدرس برای من میفرسته که در صورت نردیک بودن منزل خودم قبول زحمت میکنم میرم غذا رو تست میکنم اگرم فاصله دور بود آدرس میدم پست کنید بی زحمت
امروز قصد داریم طرز تهیه کباب تابه ای را آموزش دهیم
مواد لازم : پیاز ۳ عدد گوشت چرخ کرده ۱ کیلو روغن به میزان لازم نمک، فلفل سیاه به اندازه کافی سماق، لیمو ترش و... جهت تزئین و چاشنی به مقدار دلخواه!
ابتدا ۳ عدد پیاز را پوست می کنیم و رنده می کنیم
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل سیاه قاطی می کنیم و با دستهای تمیز حسابی به هم میزیم و محتوای حاصل را چند با بر میداریم و محکم به ظرف می کوبیم تا یواش یواش چسبنده و سفت شود. مایه به دست آمده برای کباب سیخی هم مناسب است لیکن ما برای تابه ای که مناسب داخل آپارتمان ها هم هست ادامه میدهیم
▧ تصویر در دسترس نیست
مایه را داخل تابه میریزیم و با دست مسطح و یک دست می کنیم
▧ تصویر در دسترس نیست
حالا با کارد چوبی برشهای موازی میدهیم. ۳ - ۴ برش کافیست
▧ تصویر در دسترس نیست
و روی حرارت اجاق میگذاریم. (حرارت بالا.. تا آب آن بخار شود. ولی دقت می کنیم که نسوزد!!!)
▧ تصویر در دسترس نیست
در این فاصله من یک سس مناسب هم برای روی کباب آماده می کنم... چند تا پیاز با گوجه خرد شده، نمک و فلفل و روغن را در یک تابه ریخته و روی حرارت میگذاریم و یواش یواش به هم می زنیم تا حاضر شود
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
▧ تصویر در دسترس نیست
همچنین کته را بار میگذارویم (۴ پیمانه برنج باسماتی، یک بند انگشت آب بالای برنج و نمک و روغن)
▧ تصویر در دسترس نیست
آب کباب که کشید، روغن را اضافه می کنیم، حرارت را کم می کنیم، برشهای بیشتر میدهیم و دو طرف آن را سرخ می کنیم.
▧ تصویر در دسترس نیست
یواش یواش به لحظه ایده آل نزدیک می شویم. در این لحظات بوی کباب و کته فضای خانه را عطر آگین کرده است...
▧ تصویر در دسترس نیست
کمی کبابش شور شده بود ولی با بی نمکی برنج ترکیب قابل قبولی بدست آمد.. (جای همه شما خالی)
واااای آقا علیرضا عجب غذایییی دستت درد نکنه دهنم آب افتاد ... آموزشت هم عالی بود فقط یه سوال وقتی گوشت رو تو ماهیتابه پهن میکنی روغن نریختی یعنی باید اول بدون روغن آب گوشت کشیده بشه بعد روغن بریزی؟ بازم ممنون سسش هم به نظر خوشمزه میاد حتما امتحان میکنم
علیرضا, علیرضا جان! عالی بود...این خوراک رو توی تبریز قبلا خوردم..خیلی خوشمزه ست برنجتون چه قد بلنده
نقل قول: علیرضا
(جای همه شما خالی)
دوستان به جای ما.. علیرضا جان از این وقت گذاشتید خیلی ممنونم..حالا که اینقدر قشنگ آشپزی می کنید تو رو خدا بازم برامون آموزش بگذارید.فنلاند غذایی نداره که به ذائقه ما جور در بیاد؟ نمایش یا پنهان متنفقط علیرضا جان ! برای یک دست شدن آشپزخونمون متن رو با اجازتون ویرایش می کنم
ماهی
گر صبر کنی ز قوره حلوا سازیم
مرسی دوستان
mojde
ماهی
چرا که نه؟
آخ جون..منتظرم
sotude
عزیزم کار خاصی نکردم
حتما شاید تونستم یه مجله راه بندازم
چیزه خاصی ندارم بگم فکر میکنم مال کشور خودمون باشه شرمنده
ماهی : اشکالی نداره عزیزم
نغمه
Kishe Mehr
ماهی
اره میشه..گفته بودم که مامی جونتون یا هر دلبند کدبانوی دیگه
حورا
بذارین
نیمرو پختن مهارت خاصی میخواد جدی میگم
ممنون از دوستانی که غذا پزیدن
نمایش یا پنهان متن
تا حالا همشو سیو کردم مامانم میگن نمیدونم ناراحت باشم یا خوشحال؟من که میگم بیا یه چیزی بپز یاد بگیری ناز میکنی قهر میکنی .ولی با دقت دستور غذایی بوفیانو میخونی اگه دوست داشته باشی میپزی...من یه صحبت جدی با انجمن اولیائ مربیان بوفی دارمcarlos
نیمرو پختن مهارت خاصی میخواد جدی میگم
چون اصرار کردین باشه آموزش میدم
موادلازم یک بسته !
تخم مرغ 2 عدد
ماهیتابه 1 عدد
کبریت یک بسته
اجاق گاز فر دار 1 عدد
روغن سوخته 1 استکان
دستمال (ترجیحا تمیز)
ماهيتابه رو روی اجاق گاز ميذارین .توی ماهيتابه روغن سوخته ميريزین.توی يخچال دنبال تخم مرغ ميگردین.2تا تخم مرغ پيدا کنین .
ابتدا تخم مرغ اول را شکسته و درون ماهیتابه میریزید سپس تخم مرغ دوم را که از روی کابینت سر خورده و روی زمین پخش شده را با قاشق جمع کرده و به آرامی درون ماهیتابه میریزید و با دستمال فرش را به مدت 10 دقیقه تمیز میکنید .
اکنون تخم مرغها کاملا سوختند
پنجره ها را به آرامی باز میکنید تا بوی سوختگی برود .
نیمرو آماده است میتونید با ترشی نوش جان کنید
اینم عکسش
▧ تصویر در دسترس نیست
حورا : منکه گفتم مهارت خاصی میخواد. حالا دیدین ؟ازین نیمرو تاحال میل کرده بودین دوستان؟
مریم... وای علی خدا بگم چکارت نکنه
ماهی : خوشم اومد از صداقتت کارلوس جان..به تو می گن یه مرد واقعی نیمرو پز...آقایون بخوان نیمرو بپزن همین میشه دیگه
بابا یه غذای مشهدی برامون درست کن یره..
بچه مثبت
نغمه,
sotude,
کارتون عالی بود! نفری یک بوفی برنز بهتون جایزه میدم! باشد که مقبول واقع شود
میرسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم میشویم
گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... میرسد روزی که بیهم میشویم
maryamlondon1
بچه مثبت
میرسد روزی کــه مــا در خاطـرات ..... موجـب خنـدیـــدن و غـــم میشویم
گاه گاهـی یـــاد مـا کـن ای رفیـــق ..... میرسد روزی که بیهم میشویم
ماهی
وای هم مدرسه ای ! شرمنده کردی..خیلی ازت ممنونم.از طرف خودم و دوستان
gilas
هر کس هم رعایت نکنه هیچ امتیازی نمیگیره
از این به بعد هرکس آموزش رو میزاره تا تست نشه امتیاز نمیگیره
وظیفه سخت تست کردن رو هم خودم به عهده میگیرم ( از بس از خود گذشتم
هر کسی آموزش میده یه پیغام خصوصی حاوی آدرس برای من میفرسته که در صورت نردیک بودن منزل خودم قبول زحمت میکنم میرم غذا رو تست میکنم اگرم فاصله دور بود آدرس میدم پست کنید بی زحمت
ببینید من چقدر فداکارم
mami
sib
ماهی
الهی فدات بشم ..تو گیلاس باغ خونه ی پتروسی دیگه عزیزم
راستی اگه میشد خوب بودا
mami,
ایشالله..منتظریم
sib,
sotude
گیلاس جونم من آمادگیه خودمو برای فرستادن کیک اعلام میکنم
آدرس بده برات میفرستم
علیرضا
مواد لازم :
پیاز ۳ عدد
گوشت چرخ کرده ۱ کیلو
روغن به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه به اندازه کافی
سماق، لیمو ترش و... جهت تزئین و چاشنی به مقدار دلخواه!
ابتدا ۳ عدد پیاز را پوست می کنیم و رنده می کنیم
و با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل سیاه قاطی می کنیم و با دستهای تمیز حسابی به هم میزیم و محتوای حاصل را چند با بر میداریم و محکم به ظرف می کوبیم تا یواش یواش چسبنده و سفت شود. مایه به دست آمده برای کباب سیخی هم مناسب است لیکن ما برای تابه ای که مناسب داخل آپارتمان ها هم هست ادامه میدهیم
مایه را داخل تابه میریزیم و با دست مسطح و یک دست می کنیم
حالا با کارد چوبی برشهای موازی میدهیم. ۳ - ۴ برش کافیست
و روی حرارت اجاق میگذاریم. (حرارت بالا.. تا آب آن بخار شود. ولی دقت می کنیم که نسوزد!!!)
در این فاصله من یک سس مناسب هم برای روی کباب آماده می کنم...
چند تا پیاز با گوجه خرد شده، نمک و فلفل و روغن را در یک تابه ریخته و روی حرارت میگذاریم و یواش یواش به هم می زنیم تا حاضر شود
همچنین کته را بار میگذارویم (۴ پیمانه برنج باسماتی، یک بند انگشت آب بالای برنج و نمک و روغن)
آب کباب که کشید، روغن را اضافه می کنیم، حرارت را کم می کنیم، برشهای بیشتر میدهیم و دو طرف آن را سرخ می کنیم.
یواش یواش به لحظه ایده آل نزدیک می شویم. در این لحظات بوی کباب و کته فضای خانه را عطر آگین کرده است...
کمی کبابش شور شده بود ولی با بی نمکی برنج ترکیب قابل قبولی بدست آمد.. (جای همه شما خالی)
نغمه
ماهی
علیرضا جان!
برنجتون چه قد بلنده
دوستان به جای ما..
علیرضا جان از این وقت گذاشتید خیلی ممنونم..حالا که اینقدر قشنگ آشپزی می کنید تو رو خدا بازم برامون آموزش بگذارید.فنلاند غذایی نداره که به ذائقه ما جور در بیاد؟
نمایش یا پنهان متن
فقط علیرضا جان ! برای یک دست شدن آشپزخونمون متن رو با اجازتون ویرایش می کنمآخرین ورود:
شما در حال مشاهده نسخه کامل سایت هستید. ←نسخه موبایل→